2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თოდოროდდენი არის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი ქრისტიანული დღესასწაული წმ. დიდმოწამე თეოდორე ტირონე.
ეს დღესასწაული ასევე ცნობილია, როგორც ცხენის აღდგომა - ცხენი, რადგან შემდეგ ორგანიზებულია კუშიები, ცხენებს სადღესასწაულოდ ატარებენ ძაფები და აღდგომა, რადგან დღესასწაული მოძრავია და დიდმარხვის პირველ კვირას აღინიშნება. წელს თოდოროვდენი 20 მარტს მოდის.
წმინდა თოდორის დღეს ყველა სახელოვანი სტუმრებს ჯანმრთელობისთვის მისასალმებელია და მათ სათანადო მკურნალობას უწევს. როგორც სუფრა წმინდა თოდორის დღესთან დაკავშირებით როგორც წესი, ეს უნდა იყოს მხოლოდ მჭლე კერძებისგან, შემდეგ სტრიქონებში ჩვენ გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ ჩვენი წინადადებები. ისე, რომ ბოლო წუთს არ გაგიკვირდეთ რა ზუსტად მოამზადოთ.
წვნიანები და ბულიონები
თითოეულ სამზარეულოს კარადაში ან კარადაში არის ლობიოს ან ოსპის შეფუთვა, კერძოდ, ისინი წმინდა თოდორის დღის ყველაზე გავრცელებულ სუპებს შორისაა. კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამთ, რომ მათში ხორცი არაფერი შეიძლება იყოს, მაგრამ ძველ ჩვეულებებს მაინც ვასრულებთ. ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო, ნიორი, პიტნა და ქონდარი კარგად ერგება ორივე სუპს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პომიდორი, მაგრამ ამ სეზონში უმჯობესია გამოიყენოთ პომიდვრის კონსერვი, ვიდრე ის, რაც მაღაზიებში იყიდება ახალი და რომელსაც ხშირად აქვს პლასტმასის გემო.
სხვა უცხიმო სუპები, რომელთა მომზადება შეგიძლიათ, არის სოკოს წვნიანი, მჟავე მწნილის სუპი, ხახვის წვნიანი, ნივრის წვნიანი ან მწვანილის წვნიანი, როგორიცაა ისპანახი, დოკი, მჟავე და სხვა (თუ უკვე ხელმისაწვდომია სეზონურად).
სალათები
თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ წმინდა თოდორის დღე ჩვეულებრივ აღინიშნება ან თებერვალში ან მარტში, ჩვენ ვერ გირჩევთ ახალი სალათების მომზადებას. მაგრამ შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ სხვადასხვა მწნილი, მჟავე კომბოსტო ან შემწვარი წიწაკა. ეს უკანასკნელი - ისევ, თუ გაყინული გაქვთ ან დაკონსერვებული გაქვთ.
Მთავარი კერძები
გარდა იმისა, რომ მთავარი კერძები კვლავ მჭლე უნდა იყოს, თქვენს წინაშე არანაირი შეზღუდვა არ არის. მარტივად გაატარეთ სამზარეულოში. შეგიძლიათ მოამზადოთ უცხიმო სარმა ბრინჯით ან ჩაყრილი წიწაკა კარტოფილით და პრასით ან ლობიოთი.
ახალი მწვანილის ან კარტოფილის ხახვი არის საყვარელი როგორც პატარებისთვის, ისე მოხუცებისთვის. Casserole sauerkraut ბრინჯით ან მის გარეშე, კარტოფილის ჩაშუშული ან მწვანე ლობიოს ქერქი ასევე კარგი ვარიანტია.
ღვეზელი და / ან პური, ასევე მოხარშული ხორბალი სუფრისთვის სავალდებულოა წმინდა თოდორის დღესთან დაკავშირებით. რამდენადაც არ უნდა ეცადოთ წმინდა თოდორის დღის სუფრის მომზადებას, თუ სუფრაზე პურს, ღვეზელს ან ხორბალს არ მიირთმევთ, თქვენი ძალისხმევა უშედეგო აღმოჩნდება.
თუ გსურთ ნახოთ რამდენიმე კონკრეტული იდეა, იხილეთ თოდორის დღის რამდენიმე აპრობირებული რეცეპტი.
გირჩევთ:
ცხენის ფორმის პური წმინდა თოდორის დღისთვის
წელს 20 მარტს ვზეიმობთ წმინდა თოდორის დღეს, ასევე მოუწოდა ცხენის აღდგომა . დღესასწაულისთვის მზადდება მჭლე სუფრა, რომელსაც უნდა დაესწროს რიტუალური პური. შვებულება ყოველთვის არის პირველი შაბათი სირნი ზაგოვეზნის შემდეგ, თოდორის კვირის ბოლო დღე.
სუფრა წმინდა თოდორის დღეს ან ცხენის აღდგომის დღესასწაულზე
Sirni Zagovezni– ს შემდეგ ბულგარეთის ეკლესია აღნიშნავს სადღესასწაულო დღესასწაულს Todorovden. ეს დღე ეძღვნება წმინდა თეოდორე ტირონს და აღინიშნება ზაგოვეზნის შემდეგ პირველ შაბათს. ამ დღესასწაულს ასევე უწოდებენ ცხენის აღდგომა ! წმინდა თოდორის დღის ტრადიცია შეკვეთა დოღებით, აგრეთვე ცნობილი როგორც (კუშიი), რომლებიც კვლავ ხმაურიანი და მხიარულია ბულგარეთის ბევრ ნაწილში.
რა უნდა დადო მაგიდაზე წმინდა ანდრიას დღისთვის
ნოემბრის ბოლოს, თვის 30-ში, მთელ მსოფლიოში მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზეიმობენ ანდრიას დღე რომელიც პეტრე მოციქულის ძმაა. მას ეკლესიის წიგნებში უწოდებენ პირველწოდებულს, რადგან იგი იყო პირველი მოციქულები, ვინც იესო ქრისტეს გაჰყვა. წმინდანს ბულგარელებს შორის ძალიან დიდ პატივს სცემენ.
როგორ ავირჩიოთ და გავასუფთავოთ თევზი წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის
ძნელად უნდა დაგჭირდეთ კიდევ ერთი ლექციის ჩატარება თევზის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბავშვები უკვე დარწმუნებულნი არიან, რომ თევზი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რადგან იგი მდიდარია აუცილებელი ამინომჟავებით, მაგალითად, მეთიონინით და ცისტინით, რომლებიც არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
მათ წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის უფასო თევზი დაურიგეს
ქრისტიანული დღესასწაულის წმინდა ნიკოლოზის დღესთან დაკავშირებით, კარჯალის წმინდა იოანე წინამორბედთან სამონასტრო კომპლექსში ჩასულმა ერისკაცებმა თევზის ძალიან დიდი ნაწილი მიიღეს. საერთო ჯამში, 160 კილოგრამი თევზი დაარიგეს სადღესასწაულო წირვაზე, მათ შორის ტრადიციული კობრი, ვერცხლის კობრი, თეთრი თევზი და სკუმბრია.
