2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგჯერ უფრო მეტ ცომს მოზილებთ, ვიდრე საჭიროა ნამცხვრის ან პურის ან სხვა სახის საკონდიტროს გამოსაცხობად. იმისათვის, რომ არ გამოაცხოთ უზარმაზარი რაოდენობით, უმჯობესია გაყინოთ ცომი, რომ სხვა დროს გამოიყენოთ.
სანამ ცომს საყინულეში არ ჩადებთ, კარგად მოზილეთ. შემდეგ ჩადეთ პლასტმასის პარკში, ჩამოყარეთ ისე, რომ მასში ჰაერი არ იყოს და გაყინეთ. ცომი შეგიძლიათ გაყინოთ სპეციალურ საყინულე ყუთში.
როდესაც ცომი უნდა გაალღოთ და გამოიყენოთ, ეს ძალიან სწრაფად არ ხდება. მოთმინებით ინახავთ ცომის გალღობამდე. არ გაალღოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან შემდეგ ის ღუმელში არ ამოვა.
დატოვეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე და არ დაელოდოთ მის აწევას გამოცხობამდე. მაშინაც კი, თუ მასში არის გამაფხვიერებელი ან საფუარი, არ არის საჭირო მისი აწევა მაღალ ღუმელში ჩადებამდე.
კიდევ უფრო ადვილია ცომის ნელა გალღობა მაცივარში. თუ მის გამოყენებას რამდენიმე საათში აპირებთ, დატოვეთ მაცივარში, სადაც თანდათან გალღვება.
გაყინული ცომი საყინულეში ის რჩება იგივე თვისებებით, რაც გაყინვამდე იყო. არ გაალღოთ ცომი ძალიან ცხელ ოთახში, რადგან შემდეგ მისი ზედა ნაწილი დაიწყებს ამოსვლას, ხოლო შიგნიდან გალღობას ვეღარ შეძლებს. არ არის რეკომენდებული ცომით ტომარის ცხელი წყლის ჭურჭელში ჩაყრა, რადგან ის მხოლოდ გარედან გაალღობს.
ცომი გალღობის შემდეგ ამოიღეთ ტომარიდან, კარგად მოზილეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში საჭირო ტემპერატურაზე - ცომისთვის ყველაზე შესაფერისი ტემპერატურაა 170 – დან 190 გრადუსამდე.
მანამდე გაყინეთ ცომი, შეგიძლიათ ცოტა გაცივდეს ისე, რომ ძალიან არ მოიმატოს. ეს მიიღწევა ცომისთვის წვრილად დაქუცმაცებული ყინულის კოვზის დამატებით.
გირჩევთ:
როგორ ხდება სხვადასხვა პროდუქტის გალღობა
უამრავი დეტალური ინფორმაცია არსებობს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ პროდუქტები საყინულედან ან პალატიდან. ამასთან, მასპინძლებმა არასდროს იციან საკვების შენახვის ერთ-ერთი ბოლო ეტაპი - მისი გალღობა. პროდუქციის გალღობის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს მათი შემდგომი გამოყენების შესაბამისად:
ხორცისა და ძეხვეულის გაყინვა საყინულეში
გაყინვისთვის შესაფერისია ყველა სახის ხორცი და ძეხვი. გზები დიდად არ განსხვავდება. გამაერთიანებელი მოთხოვნაა, რომ ისინი არ არიან ძალიან ცხიმიანი და თუ იგი ახლად დაკლა, ხორცი უნდა ჩამოიხრჩო გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. გაყინვის მომზადებისას, წინასწარ ამოიღეთ ძვლები.
პროდუქტების სწრაფი გალღობა
როდესაც პროდუქტის საყინულედან სწრაფად გაყინვა გჭირდებათ, უნდა გახსოვდეთ, რომ არასწორმა გაყინვამ შეიძლება გააფუჭოს პროდუქტის ფორმა და შეაფერხოს მისი გემო. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ვარიანტი სწრაფი გალღობა საყინულე პროდუქტები არის მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება.
სწრაფი გალღობა ართმევს ხორცს
ხორცი შეიცავს 12-დან 24-მდე ცილას, რაც დამოკიდებულია მისი ტიპის მიხედვით, ასევე დიდი რაოდენობით ფოსფორს და არსებულ ამინომჟავებს. ღორის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით B1 ვიტამინს. ხორცი, რომელიც გრილზე მზადდება, ყველაზე ადვილად ასათვისებელია, რადგან ის არ ითვისებს ცხიმს, ისევე როგორც მოხარშულ ხორცს.
შეუმჩნეველი გალღობა მცირე ნაწილებით
თუ თითქმის ყველა დიეტა გცადეთ, მაგრამ არასდროს მიგიცია სასურველი შედეგი, უბრალოდ ზურგი აქცია მათ. რომელ დიეტოლოგს მკითხავთ, ყველა გირჩევთ ნაცადი გზით, რაც აუცილებლად მოიშორებს ზედმეტ კილოგრამებს. აარჩიეთ ის, რისი ჭამაც გსურთ, მრავალფეროვანი გახადეთ თქვენი მენიუ და შეარჩიეთ საკვები, რომელიც თქვენს სხეულს სჭირდება, რომ კარგად გამოიყურებოდეს და ჯანმრთელი იყოს.
