წებოვანა შეუწყნარებლობის რეცეპტები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩვენი დრო არ შეუმჩნევია ახალი დაავადებების გაჩენამ. ერთ-ერთი მათგანია წებოვანა აუტანლობა და ალერგია. პრობლემის ერთადერთი გამოსავალი არის ის, რომ დაზარალებულმა ფრთხილად აირჩიოს ის საკვები, რომელსაც მიირთმევს.

ისინი არ უნდა შეიცავდნენ წებოვანს. მთავარი საკვები, რომელიც შეიცავს წებოვანს, არის ხორბალი, ჭვავი და ქერი, ასევე მათი წარმოებულები. ისინი სრულად უნდა გამოირიცხოს მენიუდან.

წებოვანა შეუწყნარებლობისთვის ნებადართული საკვებია: კინოა, სორგო, ზუთხი, მაკაო, ფეტვი, ლუპინი, ტკბილი კარტოფილი, ველური ტკბილი კარტოფილი, ტარო, აფრიკული ხორბალი, სიმინდი, ლობიო, ბარდა, სოიოს კაკალი, წიწიბურა, წიწიბურა, სელი, ბრინჯი, ველური ბრინჯი და ა.შ.

გარდა იმისა, რომ იციან რაზე უარი თქვან, გლუტენის აუტანლობით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა იცოდნენ სწორად ჭამა. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი მიირთვან ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც დაკარგავენ წებოვანა. აქ მოცემულია რამდენიმე შესაფერისი რეცეპტი.

წებოვანა თავისუფალი ომლეტი

საჭირო პროდუქტები: ზეითუნის ზეთი, ბრინჯი, ნიორი, პიტნა, კამა, კვერცხი და ყველი, ხახვი, პომიდორი

მომზადების მეთოდი: მოხარშეთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და წაუსვით მრგვალი ტაფა 1 ლიტრი მოცულობით.

2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი თბება ღრმა ტაფაში. დაამატეთ პრასი და გააჩერეთ 7-8 წუთი, სანამ რბილდება. დაამატეთ ყაბაყი და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, პიტნა, კამა, კვერცხი და ყველი.

სეზონი გემოვნებით. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ტაფაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში აურიეთ ხახვი და პომიდორი ცოტა ზეითუნის ზეთით. Omelette ამშვენებს მათ, როდესაც ემსახურება.

როდესაც გლუტენის აუტანლობა გაქვთ, არ არის ნათქვამი, რომ პურზე უარი უნდა თქვათ. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ მისი მომზადება.

სიმინდის პური

საჭირო პროდუქტები: 120 გრ სიმინდის ფქვილის, 60 გრ სიმინდის ფაფა, 30 გრ სიმინდის სახამებელი, 180 მლ რძე, 1 ს / კ ვაშლის ძმარი, 2 ს / კ გამაფხვიერებელი, 1 ს / კ სოდა, 1 ჩ / კ მარილი, 100 მლ მზესუმზირის ზეთი, 40 მლ ნეკერჩხლის სიროფი, 80 გ ატკბობის ვაშლის პიურე (მოხარშული და პიურე ვაშლი)

მომზადების მეთოდი: რძეს ურევენ ძმარს. კარგად ავურიოთ და გადავკვეთოთ. თასში შეურიეთ სიმინდის ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. ცალკე აურიეთ ზეთი, ნეკერჩხლის სიროფი და ვაშლის პიურე. შედეგი ემატება მშრალ ინგრედიენტებს და აღვივებს.

დაბოლოს, დაასხით რძე. მიღებული ცომი უნდა იყოს იშვიათი. ჩაასხით მზა ნამცხვრის ფორმა 23x10x6 სმ ზომის ან შესაფერისი ტაფა, საცხობი ცხიმით ან ზეთით შეზეთილი. აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ მიღებულ პურს ტორტის ტექსტურა აქვს, ის კლასიკური სიმინდის პურის ალტერნატივაა. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ დანამატებთან ერთად. თუ არ გსურთ ტკბილი გემო, უბრალოდ შეცვალეთ ნეკერჩხლის სიროფი და ვაშლის პიურე კვერცხებით.