2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრიტანეთში ინდოეთში ჩასვლამდე ადგილობრივებს ჩაის არ უყვარდათ. ჩაი ინდოეთში ჩინეთიდან ჩამოვიდა. ეს იყო წითელი ჩაი, მაგრამ ინდოეთის მიწაზე დარგვის შემდეგ, მას სხვა გემო ჰქონდა და უფრო ძლიერი იყო, ვიდრე ჩინური.
ბრიტანელებმა სწრაფად დაიწყეს ასამის ჩაის მასობრივი წარმოება, რომლის ველური ინდური ჯიში აღმოაჩინეს მაიორმა რობერტ ბრიუსმა და მისმა ძმამ ჩარლზმა 1823 წელს.
ინდიელებმა, რომლებსაც ტკბილეული უყვართ, ჩაის შაქრის, რძის, პიტნის, კოჭას, მუსკატის კაკლისა და სხვა საკონდიტრო სანელებლების დამატება დაიწყეს.
დასაწყისში ჩაის სვამდნენ მხოლოდ ის ინდოელები, რომლებიც კოლონიურ ხელისუფლებასთან იყვნენ დაკავშირებული. სხვებისთვის ჩაი უცხოელების უწმინდური სასმელი იყო.
ინდოეთი მულტიკულტურული ქვეყანაა, რადგან ის ესაზღვრება ისლამურ სამყაროს, ჩინეთს და ბრიტანული კოლონიების მეშვეობით აითვისა დასავლეთის კულტურის ელემენტები. ძველ ვედურ სამზარეულოში ჩაი არ გამოიყენებოდა.
მაგრამ სწორედ ვედური რეცეპტები გამოიყენება ჩაის სუნელების მოსამზადებლად და ხილისა და სხვადასხვა კაკლის მოხმარებისთვის.
ჩაის დალევის ინდური მეთოდი ნიშნავს შავი ჩაის სმას, ათჯერ უფრო ძლიერს, ვიდრე ევროპელები სჩვევიათ, შაქრისა და რძის დამატება.
ჩაი არ მიირთმევენ მთავარ კვებასთან ერთად, ის არის სრულიად ცალკე ცერემონია, რომელიც დაკავშირებულია საკვებთან და სასმელებთან. Masala ჩაი არის მხოლოდ ინდური. მასთან ერთად კვება მთავრდება.
ინდოეთში მრავალი წლის განმავლობაში სვამდნენ ჩაის ყინულით, ლიმონით და შაქრით. გაციებულ შავ ჩაში დაამატეთ შაქარი და დაჭრილი ლიმონი, დაუმატეთ ყინული. ეს ჩაი მცირე ყლუპებით არის ნასვამი.
ინდოეთის ზოგიერთ ნაწილში ჩაი არ მწიფდება, არამედ ადუღებულ წყალში ადუღდება, მას ემატება კამეჩის რძე და დაძაბვის შემდეგ სვამენ შაქარს.
გირჩევთ:
რასგულა - უნიკალური გემრიელი ინდური დესერტი
ინდური დესერტები ძალიან სპეციფიკურია და რესულას რეცეპტი არ განსხვავდება. წარმოადგენს ხაჭოს რბილ ბურთულებს, რომლებიც გაცივებულ შაქრის სიროფშია გაჟღენთილი / იხილეთ გალერეა /. იგი დნება თქვენს პირში და ქმნის წარმოუდგენლად ტკბილ გამოცდილებას. რასგულას დესერტი მოდის აღმოსავლეთ ინდოეთიდან, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მას სახლში მოამზადოთ და ისიამოვნოთ კულინარიული მოგზაურობით ახალი და არაჩვეულებრივი გემოვნებით.
ივან ჩაი - ყველაზე ჯანსაღი ჩაი მსოფლიოში
ივანეს ჩაი არის უცნაური სახელი ჩვენი ცნობილი სასმელისა, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მწვანილისგან. ამ სახელიდან დაუყოვნებლივ ირკვევა, რომ ეს არის რუსული ჩაი და ლეგენდის თანახმად, მას გარკვეული სახელი მიენიჭა ივანეს, რომელსაც ხშირად ხედავდნენ ამ ტიპის მუქი ვარდისფერი ბალახის კრეფაზე, მოწითალო პერანგში გამოწყობილი.
როგორ მოვამზადოთ მასალა ინდური ჩაი?
ალბათ გსმენიათ მასალა ჩაი რომელსაც ძირითადად ინდოეთში იყენებენ. ეს არის ჩაი მდიდარი შემადგენლობით. მისი სხვა სახელია ინდური ჩაი. შეგიძლიათ ამ სამკურნალო ჩაის სხვადასხვა რეცეპტები იპოვოთ, მაგრამ ის ზოგადად შეიცავს შავ ჩაის, რძეს, სანელებლებს, როგორიცაა კბილი და ილი.
როგორ მოვამზადოთ კუბური პანჩის ჩაი, ვიეტნამური და რუსული ჩაი
ტექსტში გთავაზობთ ჩაისთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მიღების სამ საინტერესო რეცეპტს. ნახეთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ეგზოტიკა დაამატოთ მეგობრულ შეხვედრებს შემდეგი რეცეპტების მომზადებით: კუბური ჩაის პუნში დაგჭირდებათ: 7 ჩაის კოვზი ჩაი, დაჭყლეტილი კბილი (დანის წვერზე), ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა მოცვის წვენი, 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ანანასის კუბურები.
ინდური ბალახი ინდური ჯინსენგი (აშვაგანდა) საუკეთესო წამალია ძვლებისთვის
ამ ძალიან სასარგებლო ბალახს ე.წ. აშვაგანდა , რომელსაც ინდურ ჯინსენგსაც უწოდებენ, უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მას ასევე უწოდებენ ძვლების, კუნთების და ქსოვილების საკვებს. აშვაგანდა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება მოუსვენარი ძილის მქონე ადამიანებს და ასევე აძლიერებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას.
