2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ინდური დესერტები ძალიან სპეციფიკურია და რესულას რეცეპტი არ განსხვავდება. წარმოადგენს ხაჭოს რბილ ბურთულებს, რომლებიც გაცივებულ შაქრის სიროფშია გაჟღენთილი / იხილეთ გალერეა /. იგი დნება თქვენს პირში და ქმნის წარმოუდგენლად ტკბილ გამოცდილებას.
რასგულას დესერტი მოდის აღმოსავლეთ ინდოეთიდან, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მას სახლში მოამზადოთ და ისიამოვნოთ კულინარიული მოგზაურობით ახალი და არაჩვეულებრივი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
8 და 1/2 ჩ.კ. ცხიმიანი რძე
2-დან 3 ს.კ. ლიმონის წვენი
5 ს.კ. ფქვილი
2 ჩ.კ. შაქარი
4 ჩ.კ. წყალი
2-დან 3 ს.კ. ვარდის წყალი (ან ზაფრანის რამდენიმე ღერი)
მომზადების მეთოდი:
მოამზადეთ ინგრედიენტები. განათავსეთ რძე გაზქურაზე საშუალო ტემპერატურაზე. პერიოდულად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. როდესაც ადუღდება, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ მანამ, სანამ ხაჭო არ გამოეყოფა რძეს და გააჩერეთ ათი წუთი. კარგად გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით და კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს ამოიღებს ლიმონის წვენს.
განათავსეთ პროდუქტი ჩილეში და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ თასში და აურიეთ. გააგრძელეთ მანამ, სანამ არ გახდება აბსოლუტურად გლუვი. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
როდესაც მზად იქნება, აურიეთ შაქარი და წყალი მსხვილ ქვაბში და განათავსეთ მათ ზედაპირით. სანამ შაქრის სიროფი დუღდება, გააკეთეთ ცომის გლუვი ბურთულები და ფრთხილად დაუმატეთ ისინი.
საუკეთესო ვარიანტია მათი წნევის გაზქურის მომზადება. ამ შემთხვევაში ბურთების დამატების შემდეგ დადეთ სახურავი. პირველი "სტვენით" შემდეგ საზ კიდევ 10 წუთი.
დატოვე Გაისეირნე კარგად გააგრილეთ, სანამ არ შეეხებით მათ. ისინი გაფართოვდნენ ორიგინალ ზომაზე თითქმის ორჯერ და ცხელი გახდება სასიამოვნო შეხებით.
როცა გაცივდება, რასგულას დაასხით ვარდის წყალი ან ზაფრანის სიროფი (დამზადებულია ზაფრანის ძაფების ცოტათი თბილ წყალში გაჟღენთის გზით). სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
გირჩევთ:
გემრიელი გემრიელი გოგრა
გოგრა გემრიელია არა მხოლოდ შემწვარის დროს, არამედ მაშინ, როდესაც გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი გემრიელი კერძების მომზადებაში. გოგრით შეიძლება გაკეთდეს უგემრიელესი კექსი . საჭირო პროდუქტები: 100 გრამი კარაქი, 300 გრამი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი, 3 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 200 მილილიტრი რძე, 350 გრამი დაჭრილი გოგრა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
გულაბ ჯამუნი: ინდური დაუძლეველი დესერტი
ჩვენ გაგაცნობთ ინდოეთის ყველა დესერტს შორის ყველაზე ცნობილს, რომელიც სიროფის ნამცხვრებს მიეკუთვნება. მისი სახელია გულააბ ჯამუნი. სიტყვა გულაბი მოდის სიტყვებიდან "GOL", რაც ნიშნავს ინდურ ყვავილს და "AB", რაც ნიშნავს წყალს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ინდური სამოზა
სამოსი არის პატარა ხრაშუნა პური ან ღვეზელი შიგთავსით, რომლის გამომცხვარი ან შემწვარი შეიძლება იყოს. ისინი წარმოშობილია ინდოეთიდან და ყველა ოჯახის სპეციალობაა. ისინი ყველაზე ხშირად უბრალო ფქვილით მზადდება, მაგრამ თუ გსურთ უფრო გამჭვირვალე გახდეს, კარგია ბრინჯის ფქვილის დამატება.
ინდური ბალახი ინდური ჯინსენგი (აშვაგანდა) საუკეთესო წამალია ძვლებისთვის
ამ ძალიან სასარგებლო ბალახს ე.წ. აშვაგანდა , რომელსაც ინდურ ჯინსენგსაც უწოდებენ, უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მას ასევე უწოდებენ ძვლების, კუნთების და ქსოვილების საკვებს. აშვაგანდა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება მოუსვენარი ძილის მქონე ადამიანებს და ასევე აძლიერებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას.
