2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალბათ გსმენიათ მასალა ჩაი რომელსაც ძირითადად ინდოეთში იყენებენ. ეს არის ჩაი მდიდარი შემადგენლობით. მისი სხვა სახელია ინდური ჩაი.
შეგიძლიათ ამ სამკურნალო ჩაის სხვადასხვა რეცეპტები იპოვოთ, მაგრამ ის ზოგადად შეიცავს შავ ჩაის, რძეს, სანელებლებს, როგორიცაა კბილი და ილი.
ინდური ჩაი ასტიმულირებს გონებას მასში შემავალი სანელებლების წყალობით, აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება და ამცირებს სტრესს.
ინგრედიენტები ინდური მასალას ჩაისთვის:
2 დარიჩინის ქერქი (ამცირებს დაღლილობას, ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის და სასუნთქი სისტემებს, ანიჭებს სიცოცხლისუნარიანობას, არის აფროდიზიაკი)
3-4 ცალი კარდამონი (პოპულარული სუნელი ინდოეთში და ჩინეთში, ეხმარება ფილტვებს, თირკმელებს და გულის ჯანმრთელობას ანიჭებს)
4-5 კბილი ვარდი (ანტისეპტიკური და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები)
2-3 ცალი შავი პილპილი (აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას, კარგია გაციების დროს)
2-3 ანისი (ახალისებს სუნთქვას და ეხმარება ხველებას)
1/4 ჩაის კოვზი კოჭა (აძლიერებს იმუნურ სისტემას, სასარგებლოა სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის, ასევე კარგია იმპოტენციისთვის).
1 ჩაის კოვზი კამა (კარგია თირკმლებისთვის და ხელს უწყობს ნაწლავების აირების გამოდევნას)
1 ჭიქა რძე
3 ჭიქა წყალი
2 სუფრის კოვზი ჩაი
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ 2 სუფრის კოვზი თაფლი ან შაქარი
მომზადების მეთოდი:
დარიჩინი, ილი და მიხაკი დაფხვნილ ფხვნილდება.
ჩაყარეთ 3 ჭიქა წყალი დიდ ქვაბში ან ტაფაში. გაახურეთ გაზქურა და დადგით ქვაბი, რომ წყალი ადუღდეს. დაამატეთ 3-4 ცალი შავი პილპილი კამა ფხვნილთან, ანისონთან, კოჭასთან და შავ ჩაისთან ერთად.
კიდევ ერთხელ აადუღეთ 5-6 წუთი და დაამატეთ 1 ჭიქა რძე და სურვილისამებრ თაფლი ან შაქარი დასატკბობად. ადუღეთ კიდევ 8-10 წუთი დაბალ ტემპერატურაზე. მდუღარე ჩაისგან 5-6 სასმელი გამოდის.
მასალა ჩაი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან შეიცავს უამრავ სანელებელს. ის სასარგებლოა გაციების და ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა გრიპი. მისი შინაარსით სანელებლები, როგორიცაა კოჭა და კბილი, საჭმლის მომნელებელ სისტემას უწყობს ხელს. სასმელი აბალანსებს ქოლესტერინს და კარგია გულისთვის. მასალა ჩაი ამშვიდებს ნერვებს და სასარგებლოა დიაბეტის დროს.
გირჩევთ:
ინდური ჩაი
ბრიტანეთში ინდოეთში ჩასვლამდე ადგილობრივებს ჩაის არ უყვარდათ. ჩაი ინდოეთში ჩინეთიდან ჩამოვიდა. ეს იყო წითელი ჩაი, მაგრამ ინდოეთის მიწაზე დარგვის შემდეგ, მას სხვა გემო ჰქონდა და უფრო ძლიერი იყო, ვიდრე ჩინური. ბრიტანელებმა სწრაფად დაიწყეს ასამის ჩაის მასობრივი წარმოება, რომლის ველური ინდური ჯიში აღმოაჩინეს მაიორმა რობერტ ბრიუსმა და მისმა ძმამ ჩარლზმა 1823 წელს.
როგორ სწორად მოვამზადოთ ჩაი
ზამთრის ცივი დღეების დაწყებისთანავე, ჩვენ სულ უფრო ხშირად მივაღწევთ საყვარელ გამათბობელ სასმელს. ჩაის მიღების მრავალი წესი არსებობს, მაგრამ მათ ხშირად არ ვუვლით. ბევრ ჩვენგანს მიაჩნია, რომ ჩაი ცხელი უნდა დალიოს. ამასთან, ამან შეიძლება გამოიწვიოს პირის ღრუს, ყელის, საყლაპავის და კუჭის ლორწოვანი გარსის დამწვრობა.
როგორ მოვამზადოთ კუბური პანჩის ჩაი, ვიეტნამური და რუსული ჩაი
ტექსტში გთავაზობთ ჩაისთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მიღების სამ საინტერესო რეცეპტს. ნახეთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ეგზოტიკა დაამატოთ მეგობრულ შეხვედრებს შემდეგი რეცეპტების მომზადებით: კუბური ჩაის პუნში დაგჭირდებათ: 7 ჩაის კოვზი ჩაი, დაჭყლეტილი კბილი (დანის წვერზე), ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა მოცვის წვენი, 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ანანასის კუბურები.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ინდური სამოზა
სამოსი არის პატარა ხრაშუნა პური ან ღვეზელი შიგთავსით, რომლის გამომცხვარი ან შემწვარი შეიძლება იყოს. ისინი წარმოშობილია ინდოეთიდან და ყველა ოჯახის სპეციალობაა. ისინი ყველაზე ხშირად უბრალო ფქვილით მზადდება, მაგრამ თუ გსურთ უფრო გამჭვირვალე გახდეს, კარგია ბრინჯის ფქვილის დამატება.
ინდური ბალახი ინდური ჯინსენგი (აშვაგანდა) საუკეთესო წამალია ძვლებისთვის
ამ ძალიან სასარგებლო ბალახს ე.წ. აშვაგანდა , რომელსაც ინდურ ჯინსენგსაც უწოდებენ, უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მას ასევე უწოდებენ ძვლების, კუნთების და ქსოვილების საკვებს. აშვაგანდა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება მოუსვენარი ძილის მქონე ადამიანებს და ასევე აძლიერებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას.
