2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ინდრისეტო უაღრესად არომატული ბალახია, რომელიც ყველა ოჯახში უნდა არსებობდეს. ცოტამ თუ იცის, რომ ინდრიშოო სინამდვილეში ერთადერთი საკვები ნემსიწვერაა. ვიზუალურად ჰგავს გერანიუმს, მაგრამ ვარდის სუნი აქვს - საინტერესოა, არა?
ითვლება, რომ ეს მარადმწვანე ბუჩქი სამხრეთ აფრიკიდან მოდის. ის ევროპაში შემოიტანეს 1690 წელს და ორი საუკუნის შემდეგ პირველად გამოიტანეს ეთერზეთი. დღეს ზოგან ინდრიშეტო უფრო ცნობილია როგორც ლეზეტრა და პელარგონიუმი. ინდრისშის პლანტაციები შეგიძლიათ იხილოთ იტალიაში, ესპანეთში, მაროკოში, ინდოეთში, საქართველოში, ასევე ბულგარეთში. მისი გაშენება არის მარტივი და უპრეტენზიო.
Ყველაზე ცნობილი ინდრიშეტოს საკუთრება ამშვიდებს. ჩაის ჭიქა ინდრიშთან ერთად ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, ხოლო კუჭს ამშვიდებს. Indrisheto ხშირად გამოიყენება სამკურნალოდ. ეხმარება სპაზმებს, კუნთების ტკივილს, თავის ტკივილს და სხვა.
ამისთვის ინდრისეტოს კულინარიული გამოყენება ლამაზი ფერები გამოიყენება. მათთან ერთად მათ მშვენივრად შეუძლიათ ყველა სახის კულინარიული ნამუშევრის მოწყობა.
Indrishe ყვავილები აძლევს მშვენიერ არომატს, გამოიყენება ყველა სახის მურაბებში, მარმელადში, კომპოტებში, თუნდაც ხელნაკეთი მარმელადში. ის საუკეთესოდ ერგება კომშსა და ქლიავს. გარდა ამისა, ინდრისეტო გამოიყენება არაერთ რეცეპტში, ღრუბლის ცომით, რეტრო მაფინებისთვის და სქელი ბლინებისთვის.
არომატული ზეთის მიღება შესაძლებელია ინდრიშეთოთი. ამისათვის დაამატეთ ბალახის რამდენიმე ფოთოლი რბილ კარაქს. გარდა ამისა, კოწახურის დამზადების პროცესებსა და ღვინის კასრებში ხშირად ემატება ინდრიშის ფოთლები.
ინდრიშეტოს ჯანმრთელობის სარგებელი ეთერზეთის სახით მიიღება. ის მკურნალობს სტრესს, დეპრესიას, კანის პრობლემებს, ქალთა პრობლემებს და უძილობას. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ნივთიერებებს ინსულინის მსგავსი მოქმედებით. ამიტომ, უნდა იზრუნოს, რომ არ მოხდეს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი ვარდნა.
დადასტურებული თუნდაც მცენარის არსებობა სახლში ახდენს დამამშვიდებელ და გამაძლიერებელ გავლენას ნერვულ სისტემაზე. მისი არომატი ასევე ამცირებს დაღლილობის შეგრძნებას, ხოლო ინგრედიენტები ოთახებში მოქმედებს როგორც სადეზინფექციო საშუალებები. ამ გზით, ჰაერში მიკრობების უმეტესობა განადგურებულია.
როგორც ხედავთ, ბევრია ინდრისეტოს გამოყენება კულინარიაში და არა მხოლოდ. ეს არის მთელი ბუნებრივი საგანძური, რომელიც არ უნდა შევაფასოთ.
გირჩევთ:
ქერის კულინარიული გამოყენება
ქერი (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - მარცვლეულის ოჯახის მცენარეა. იგი საკვებად გამოიყენებოდა ნეოლითის შემდეგ. ამის შესახებ წერილობითი მონაცემები მოიპოვება I საუკუნიდან. შემდეგ ძველი ბერძენი მკურნალი დისკორიდისი ურჩევდა მას ყელის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, ცუდი განწყობის საწინააღმდეგოდ და წონის დაკლებისთვის.
ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება
ლიმნის ბალახს ასევე უწოდებენ ციტრონელას. მას აქვს ლიმონის ნათელი და სუფთა არომატი და 50-ზე მეტი ჯიში. იგი გავრცელებულია ძირითადად ტროპიკულ და ზომიერ ზონებში. ეს არის მრავალწლიანი მცენარე, გრძელი და მკვეთრი და მაღალი ფოთლებით. მისგან გამოიყენება ბალახის მიწის ნაწილში არსებული ფოთლები.
მაკაოს კულინარიული გამოყენება
ცოტას გაუგია სიტყვა "არაარუტი", ხოლო ვინც საიდანმე მოისმინა, წარმოდგენა არ აქვს რა არის ეს. არარუტი არის ბურღულეულის კულტურის სახეობა, რომელიც ნაკლებად ცნობილია ბულგარეთში. ამასთან, ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან ძალზე ადვილი ასათვისებელია და შეიცავს ბევრ ვიტამინს.
მესკიტის კულინარიული გამოყენება
მესკიტის ფქვილი მიიღება ხილისგან ხისგან პარკოსნების და პარკოსნების სახით მესკიტი . მთელს მსოფლიოში მშრალ რაიონებში დაახლოებით 45 სახეობის მესხი ხეა განაწილებული. ისინი იზრდება სამხრეთ ამერიკის, სამხრეთ – დასავლეთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში და ჩიხუახუას უდაბნოშიც კი, მექსიკაში.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
