![ნექტარინების კულინარიული გამოყენება ნექტარინების კულინარიული გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1186-j.webp)
2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სახელი ნექტარინები მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან ნექტარი. ისინი ზაფხულში მწიფდებიან და აღწერენ სიამოვნებას.
ნექტარინს ხშირად აურევენ შიშველ ატმებს. ისინი ატმის, ალუბლის და გარგარის ოჯახს მიეკუთვნებიან. ატმისგან განსხვავებით, მათ ხავსი არ აქვთ. გარდა ამისა, მათი გემო გაცილებით მდიდარია.
ნექტარინს, ისევე როგორც ყველა სხვა ხილს, პირველ რიგში, ახალი მიირთმევს. სამზარეულოს დროს ისინი ხშირად იყენებენ ხილის სალათებს და დესერტების არომატს. ისინი ასევე შესანიშნავი დამატებაა საუზმეზე ბურღულეულისთვის. ნექტარინს იყენებენ ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად.
![ნექტარინის კრემი ნექტარინის კრემი](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1186-1-j.webp)
ნექტარინის არჩევისას, ისინი უნდა იყოს კრემისებრი ყვითელი ფერის. მათში სიწითლე არ არის სიმწიფის ნიშანი, მაგრამ მხოლოდ ზოგიერთი ჯიშის დამახასიათებელი ნიშანია. კარგია, რომ თავიდან იქნას აცილებული სისხლჩაქცევები ან დაზიანებული ხილი. კარგად დამწიფებული ატმისგან განსხვავებით, მწიფე ნექტარინი აძლევს მსუბუქ წნევას და არც ისე რბილია.
სიმწიფის პროცესის დასაჩქარებლად, ნექტარინები მოათავსეთ ქაღალდის ტომარაში. ასე რომ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, ყოველდღე გადაამოწმეთ. საკმარისად დამწიფების შემდეგ შეინახეთ მაცივარში.
ნექტარინის მომზადება ეს ხდება სხვადასხვა გზით. დესერტების, ხილის სალათების და ბურღულეულის გარდა, ისინი ასევე გამოიყენება ღორის ან ქათმის შემწვარი პროცესის დროს. იმისათვის, რომ ხორცს აღუწერელი გემო ჰქონდეს, მოხარშვის დროს დაამატეთ შუაზე დაჭრილი ნექტარინი.
დაჭრის დროს ნაყოფი მუქდება. იმისათვის, რომ ეს ნექტარინებთან არ მოხდეს, მათ რწყავენ ცოტა ლიმონის წვენით.
ნექტარინის ტორტი
![ნექტარინის ტორტი ნექტარინის ტორტი](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1186-2-j.webp)
საჭირო პროდუქტები:
მარშამლოუსთვის: 270 გრ ორცხობილა, 125 გრ კარაქი, 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
კრემისთვის: 5-6 ნექტარინი, 2 ს.კ. თაფლი, 400 გრ არაჟანი, 250 გრ ნაღები ყველი, 100 გრ შაქარი, 200 მლ საკონდიტრო ნაღები, 10 გრ ჟელატინი
დეკორაციისთვის: 7 ს.კ. თაფლი, 200 გრ წყალი, 5 გრ ჟელატინი, 2-3 ნექტარინი
მომზადების მეთოდი: ორცხობილა მტვრიანად არის დაფქული. დაამატეთ რბილი კარაქი და დარიჩინი. აურიეთ სანამ დარიჩინის არომატის მქონე კარაქის ბისკვიტის უჯრა მიიღება.
ტაფაში, სასურველია მოსახსნელი ბეჭდით, დაასხით ფუნთუშა. კარგად დაჭერით და შეინახეთ მაცივარში.
კრემი მზადდება ნექტარინის პილინგითა და გახეხვით. შემდეგ დაამატეთ ნაღების ყველი, არაჟანი, შაქარი და თაფლი. ყველაფერი ინგრევა. დაამატეთ საკონდიტრო ნაღები და კვლავ ათქვიფეთ. დაბოლოს, ემატება თხევადი ჟელატინი.
მზა კრემი მოათავსეთ ბისკვიტის უჯრაზე და დააბრუნეთ მაცივარში. როცა გამყარდება, მოამზადეთ თაფლის ჟელე.
თაფლი თბილ წყალში დნება. როდესაც იგი სიროფი ხდება, მას თხევადი ჟელატინი ემატება. როდესაც ნარევი იწყებს დადებას, ნექტარინებს ადებენ კრემის თავზე. ზემოდან მოასხით სიროფი. მზა ხილის ტორტს მაცივარში ათავსებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს. რეცეპტი ნამცხვრისთვის ნექტარინებით შესრულებულია!
გირჩევთ:
ქერის კულინარიული გამოყენება
![ქერის კულინარიული გამოყენება ქერის კულინარიული გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-327-j.webp)
ქერი (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - მარცვლეულის ოჯახის მცენარეა. იგი საკვებად გამოიყენებოდა ნეოლითის შემდეგ. ამის შესახებ წერილობითი მონაცემები მოიპოვება I საუკუნიდან. შემდეგ ძველი ბერძენი მკურნალი დისკორიდისი ურჩევდა მას ყელის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, ცუდი განწყობის საწინააღმდეგოდ და წონის დაკლებისთვის.
ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება
![ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-397-j.webp)
ლიმნის ბალახს ასევე უწოდებენ ციტრონელას. მას აქვს ლიმონის ნათელი და სუფთა არომატი და 50-ზე მეტი ჯიში. იგი გავრცელებულია ძირითადად ტროპიკულ და ზომიერ ზონებში. ეს არის მრავალწლიანი მცენარე, გრძელი და მკვეთრი და მაღალი ფოთლებით. მისგან გამოიყენება ბალახის მიწის ნაწილში არსებული ფოთლები.
მაკაოს კულინარიული გამოყენება
![მაკაოს კულინარიული გამოყენება მაკაოს კულინარიული გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-454-j.webp)
ცოტას გაუგია სიტყვა "არაარუტი", ხოლო ვინც საიდანმე მოისმინა, წარმოდგენა არ აქვს რა არის ეს. არარუტი არის ბურღულეულის კულტურის სახეობა, რომელიც ნაკლებად ცნობილია ბულგარეთში. ამასთან, ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან ძალზე ადვილი ასათვისებელია და შეიცავს ბევრ ვიტამინს.
ინდრიშის კულინარიული გამოყენება
![ინდრიშის კულინარიული გამოყენება ინდრიშის კულინარიული გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1183-j.webp)
ინდრისეტო უაღრესად არომატული ბალახია, რომელიც ყველა ოჯახში უნდა არსებობდეს. ცოტამ თუ იცის, რომ ინდრიშოო სინამდვილეში ერთადერთი საკვები ნემსიწვერაა. ვიზუალურად ჰგავს გერანიუმს, მაგრამ ვარდის სუნი აქვს - საინტერესოა, არა? ითვლება, რომ ეს მარადმწვანე ბუჩქი სამხრეთ აფრიკიდან მოდის.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
![ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-9009-j.webp)
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.