2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გერმანული სუპები გემრიელი და ნოყიერია და თქვენს საყვარელ ადამიანებს აუცილებლად გააკვირვებთ გერმანული სამზარეულოსგან ტრადიციული წვნიანის მომზადებით.
ძალიან გემრიელი წვნიანია საქონლის ხორცი aintopf.
საჭირო პროდუქტები: 1 ლიტრი ხორცის ბულიონი, 500 გრამი საქონლის ხორცი, 800 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი, 50 გრამი ბრინჯი, 3 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 ხახვი, 1 ხახვის პრასი, 1 წითელი წიწაკა, 3 ნიახური ღერო, 1 კონა ოხრახუში, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ხორცი დაჭრილია კუბიკებად და შემწვარი კარაქით. ხახვი წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ხორცს და შეწვით ოქროსფრამდე. დაასხით ბულიონი ყველაფერს და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
დაჭრილი ბოსტნეული და დაამატეთ ბულიონი. დაამატეთ სიმინდი და ბრინჯი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. წვნიანი მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, პილპილი და ჯავზი.
ლუდის სუპი კარტოფილით და ძეხვეულით ძალიან ნოყიერი და გემრიელია.
საჭირო პროდუქტები: 1 კვერცხი, 100 მილილიტრი რძე, 60 მილილიტრი ლუდი, 100 გრამი პური, 1 სტაფილო, 30 გრამი ნიახურის ფესვი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 კარტოფილი, 1 ლიტრი ხორცის ბულიონი, 2 სოსისი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, ოხრახუში.
მომზადების მეთოდი: სტაფილო და ნიახური დაჭერით კუბიკებად და შეწვით კარაქში. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, მსუბუქად შეწვით და დაასხით ბულიონი. დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი. კრუტონები მზადდება პურისგან.
წვნიანი მზადდება ლუდის, რძის და კვერცხის ნარევით. დაგროვება ემატება ბულიონის ნაწილს და შემდეგ ურევს ცხელ წვნიანს. მირთმევისას წვნიანს დაამატეთ მოხარშული და დაჭრილი ძეხვი. წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და დაამატეთ კრუტონები.
ტკბილი ლუდის სუპი ტრადიციულია გერმანული სამზარეულოსთვის.
საჭირო პროდუქტები: 2 ჭიქა მსუბუქი ლუდი, 2 ჭიქა ახალი რძე, 1 ჭიქა თხევადი ნაღები, 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი, 100 გრამი ქიშმიში, 3 კვერცხის გული, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
მომზადების მეთოდი: აურიეთ ლუდი, რძე და ნაღები. ნარევის ნაწილი შერეულია სახამებელთან. დანარჩენი ნარევი დაამატეთ მარილი, შაქარი და ქიშმიში.
განათავსეთ ყველაფერი ცეცხლზე და ადუღეთ. დაამატეთ სახამებელი და ადუღების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუმატეთ გული, შაქარი და დარიჩინი. მსახურობდა crotons.
გირჩევთ:
ტრადიციული ბულგარული სუპები
ტრადიციული ბულგარული რეცეპტები საუკუნეების განმავლობაში ყალიბდებოდა და ყოველდღიურად გვხვდება ჩვენს ცხოვრებაში. ტრადიციები არომატიზატორში და მომზადებული მეთოდები და ტექნიკა წარმოადგენს ევროპული და აზიური სამზარეულოს სინთეზს. ბულგარული სამზარეულო ძალიან მდიდარია სუპებით.
ტრადიციული ინგლისური სუპები
ის ინგლისურ ტრადიციულ სუპებს შორისაა ძროხის თირკმლის სუპი . საჭირო პროდუქტები : ნახევარი კილო ძროხის თირკმლები, 2 ლიტრი წყალი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 ხახვი, 3 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 ლიმონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, კაიენის წიწაკა.
ტრადიციული ფრანგული სუპები
რეცეპტები ფრანგული სუპებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ორიგინალური და საინტერესოა ფრანგული სამზარეულოსთვის. ფრანგული სუპები მსუბუქი და სასიამოვნოა. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ფრანგული სუპია ბულაბა. ეს არის პროვანსული თევზის წვნიანი, რომელიც საკმაოდ სქელია.
ტრადიციული რუსული სუპები
რუსული სამზარეულოს ტრადიციები წარმოიშვა ცენტრალურ რუსეთში და წლების განმავლობაში არ შეცვლილა. სიმდიდრე ყველა ასპექტში განპირობებულია ქვეყნის უზარმაზარი ტერიტორიით, აგრეთვე მულტიკულტურული ტრადიციებით. ის გთავაზობთ კულინარიელ ტრადიციონალისტებს ხორცის, ბოსტნეულისა და თევზის ცივ და ცხელ საუზმეზე, წვნიანად, ხორცის მთავარ კერძებს, ბოსტნეულსა და თევზს სხვადასხვა გარნირით, მაკარონით, ნამცხვრებით და სასმელებით.
ბებიას წესები გემრიელი სუპები და სუპები შიგთავსით და აგებულებით
მზადდება წვნიანები და ბულიონები სხვადასხვა პროდუქტისგან: ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეული, თევზი, პარკოსნები, მაკარონი და ხილი. წვნიანები და ბულიონები იყოფა ორ ჯგუფად: შიგთავსით და აშენებით. ზოგიერთი მჭლე და ადგილობრივი სუპები მზადდება შიგთავსით, მაგალითად:
