2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თაიგს ხშირად იყენებენ საჭმლის მომზადებისას - მისი პოვნა შეგიძლიათ სხვადასხვა რეცეპტებში - როგორც უცხიმო, ისე ხორცით. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელთა შორის არის გარნირი, უფრო დახვეწილი პრედიზატორი, ძირითადი. გთავაზობთ ჩვენს გემრიელ და სურნელოვან შეთავაზებებს.
მოჭიქული სტაფილო thyme და თაფლით
საჭირო პროდუქტები: დაახლოებით 2 კგ სტაფილო, კარაქის ნაჭერი, 1 ს.კ. თაფლი, thyme, მარილი
მომზადების მეთოდი: სტაფილო კარგად გარეცხეთ და დაჭერით მსხვილად. მათი ყიდვისას კარგია საშუალო ზომის ბოსტნეულის არჩევა. მას შემდეგ რაც გაჭრით, ჩაასხით ღრმა ტაფაში, რომელშიც კარაქი მოათავსეთ.
ზემოდან დაასხით თაფლი და მოაყარეთ thyme - თუ ის ახალია, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც დაიწყებენ შემწვარს, მოხარშეთ არაუმეტეს 5-6 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ წყალი - 250 მლ.
სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ აადუღეთ, სანამ წყალი მთლიანად არ აორთქლდება. თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და მას შემდეგ, რაც სტაფილო დარჩება მხოლოდ ცხიმი, აურიეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ჩვენი შემდეგი შეთავაზება ასევე არის მსგავსი გვერდითი კერძი, მაგრამ ის შეიძლება ასევე მიირთვათ მთავარ კერძად - ეს არის გამომცხვარი კარტოფილი თიმით. ამისათვის დაგჭირდებათ დაახლოებით ერთი კილო ახალი კარტოფილი. თუ იპოვნეთ პატარები, საჭირო არ არის მათი მოჭრა.
განათავსეთ ისინი თასში, გაწმენდის შემდეგ, მოაყარეთ შავი და წითელი წიწაკა, მარილი, 1-2 ს.კ. thyme და ცოტა გახეხილი ლიმონის კანი. ხელით აურიეთ და ჩაასხით ტაფაში, რომელშიც ზეითუნის ზეთი დაასხით. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი ცხიმით და დაუმატეთ წყალი (შეიძლება ლუდი), შემდეგ აცხვეთ ზომიერ ღუმელში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
ჩვენი უახლესი შეთავაზება არის თხის ყველით საუზმე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიართვათ სტუმრებს ან მოამზადოთ მნიშვნელოვანი შემთხვევისთვის. თქვენ გჭირდებათ თხის ყველი - დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი. დაჭრილი ყველი ნაჭრებად - სისქის დაახლოებით სანტიმეტრი. გაახურეთ ღუმელი მაღალ ცეცხლზე.
თასში აურიეთ თაფლი (უნდა იყოს თხევადი), thyme, ცოტა შავი პილპილი და ცოტა ზეითუნის ზეთი. აურიეთ ნარევი და დაასხით თითოეულ ყველს. შემდეგ დაალაგეთ ყველი საცხობ ქაღალდზე და განათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ მსუბუქად შეწითლებამდე.
გირჩევთ:
გემრიელი კერძები როზმარინის არომატით
როზმარინი არის სანელებელი, რომელიც ძალიან სასიამოვნო და სუფთა არომატს აძლევს კერძებს, რომელშიც ის დებენ. სანელებელს ხშირად იყენებენ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში. როზმარინის ფოთლებს იყენებენ სანელებლად და შეიძლება იყოს ახალი ან გამხმარი. ხშირად იყენებენ სუპების სუნს, ხორცის შემწვარს, მარინადებს.
არომატული ფოკაჩის დაუძლეველი რეცეპტები
ფოკაჩია ტრადიციული ბრტყელი იტალიური პურია, რომელსაც ემატება სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხახვი, ზეთისხილი და სხვადასხვა სანელებლები. ფოკაჩის ტიპები წარმოუდგენლად ბევრია და ყველა დიასახლისი თავისუფალია რეცეპტის დივერსიფიკაციისთვის სასურველი პროდუქტით.
არომატული რეცეპტები ჩაის ნამცხვრებისთვის
რამდენიმე ადამიანი არ არის ჩაის მოყვარული. იქნება ეს მცენარეული ჩაი, ხილის ჩაი, შავი, მწვანე ან მისი მრავალფეროვნებიდან ერთ-ერთი, ჩაი არის ეს სასმელი, რომელიც რეგულარულად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე. თუმცა საინტერესოა, რომ ჩაის სმის გარდა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის დამზადებაც.
არომატული დილა! რეცეპტები ყავისთვის ჯავზი
ჯავზი არის გამათბობელი სანელებელი, წარმოებული ინდონეზიიდან ამავე სახელწოდების ხის შიდა თესლიდან. იგი გამოიყენება როგორც ტკბილ, ასევე ცხარე საკვებში. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მუსკატის კაკალი დიდი რაოდენობით გამოყენებისას ტოქსინია.
თიმის სამკურნალო ძალა
თიამი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული მწვანილია, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში იზრდება. ბევრგან შეგიძლიათ იპოვოთ, როგორც ველური მცენარე. მისი სიმაღლე იშვიათად აღემატება 60 სმ-ს, გარეგნულად კი ის საკმაოდ პატარა ბუჩქს ჰგავს. ბულგარეთში თიმის დაახლოებით 15 სახეობაა და თითოეული მათგანის გამოყენება შეიძლება სამკურნალო მიზნებისთვის.
