2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ბრინჯი იკავებს წამყვან ადგილს მსოფლიოში სხვადასხვა მარცვლეულთა შორის. დღეს ამ პროდუქტის 1500-მდე სხვადასხვა სახეობაა და არა მხოლოდ უმიზეზოდ ის ძალიან პოპულარული და მოხმარებულია. ბრინჯი ასევე ძალიან ნოყიერია - ის მდიდარია ცელულოზით, ვიტამინებით, მინერალებით და სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის უაღრესად სასარგებლოა.
მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ
IN მრგვალი მარცვლის ბრინჯის შემადგენლობა ცოტა ცხიმი შემოდის და ის თითქმის მთლიანად პროტეინისგან შედგება. ამავე დროს, იგი გაჯერებულია ნახშირწყლებით, რის გამოც იგი არამარტო ძალიან მკვებავი, არამედ სასარგებლო პროდუქტია.
მრგვალი მარცვლის ბრინჯის კალორიულობა 100 გრამზე არის 350 კკალ (ცხიმი - 0,4 გრამი, ცილა - 0,1 გრამი და ნახშირწყლები - 79 გრამი).
გაპრიალებული ზედაპირიდან გამომდინარე, ამ ჯიშს ახასიათებს ზოგიერთი საკვები ნივთიერებისა და ბოჭკოს დაკარგვა. ამასთან, იგი რჩება ძალიან სასარგებლო და დიეტურ პროდუქტად, რომელიც მდიდარია B, E ვიტამინებით, კალიუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, სპილენძით, რკინით, რაც საკმაოდ საკმარისია სხეულის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი კერძოდ 79. მაღალი გლიკემიური ინდექსი ნიშნავს, რომ ის ძალიან გაჯერებულია სწრაფი ნახშირწყლებით ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - ეს იწვევს სწრაფ გაჯერებას სისხლში შაქრის მომატების ხარჯზე.
აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ პროდუქტი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. იგი მიიღება წყალობით მრგვალი მარცვლის ბრინჯის მარცვლების გაპრიალება, ამით ხდება ცელულოზით მდიდარი გარე ნაწილის მოცილება.
ბრინჯის ამ ჯიშს აქვს სახამებლის ძალიან მაღალი შემცველობა და ამავე დროს პროდუქტი საკმაოდ წებოვანია. წარმოების მეთოდის მიუხედავად, იგი ძალიან მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, მაგალითად რიზოტო, რომლისთვისაც ბრინჯის ეს სახეობა ყველაზე შესაფერისია.
ასევე ხელმისაწვდომია ბაზარზე მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი რომელიც დამუშავებულია ორთქლის წნევის ქვეშ. ამ გზით ყველა სასარგებლო ნივთიერება მისი ჭურვიდან გადადის მარცვლეულში და ამიტომ ის არ კარგავს სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს. ის ნაკლებად წებოვანი და კალორიულია, მაგრამ ამავე დროს ის ყოველთვის მტვრიანად გამოდის და უფრო სასარგებლოა.
მისი გლიკემიური ინდექსი 38-ია, რაც თითქმის ორჯერ ნაკლებია. წარმოების ამ მეთოდით, სახამებელი მასში და ნახშირწყლები ნაკლებია. იგი უფრო ნელა შეიწოვება და უფრო დიდხანს აჯერებს სხეულს. იგი გლუტენით დაბალია, მაგრამ მისი გემო საკმაოდ მდიდარი და სასიამოვნოა. ზუსტად მრგვალი მარცვლეულის ჯიშები ელიტადაა მიჩნეული.
მრგვალი მარცვლის ბრინჯის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
ეს ძალიან სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების დროს და ამ შემთხვევაში უნდა იქნას მიღებული ზეთის ან მარილის დამატების გარეშე. ასევე რეკომენდებულია მისი მიღება იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც აქვთ თირკმლის პრობლემები ან საშარდე სისტემის რაიმე დაავადება.
ბრინჯს აქვს ნატრიუმის მარილების ათვისების უნარი, რითაც ორგანიზმს წმენდს.
ბრინჯთან ერთად უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, მაგრამ ამ შემთხვევაში კარგია სპეციალისტთან კონსულტაცია, განსაკუთრებით თუ ჯანმრთელობის ქრონიკული პრობლემები გაქვთ.
მრგვალი ბრინჯი უკუნაჩვენებია შემდეგ შემთხვევებში და შემდეგ პირობებში:
- დიაბეტიკები - მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. ამასთან, ის მდიდარია სახამებლით და გლუტენით, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დონის ზრდას;
- მისი მიღება არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც ხშირად აქვთ ყაბზობა, რადგან ბურღულეულის წებოვან სტრუქტურას მხოლოდ სიტუაციის გართულება შეუძლია;
- სასურველია გამოირიცხოს ბრინჯის ეს ჯიში იმ ადამიანებისთვის, ვინც მიდრეკილია ჭარბი წონისკენ.
თუ გიყვარს ყოფნა თქვენ ბრინჯს მიირთმევთ და თქვენ მასთან კერძების მოყვარული ხართ, მაშინ აუცილებლად უნდა ჩასვათ თქვენს მენიუში და მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი.
იგი მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით და სასარგებლოა ჯანმრთელობის რიგი პრობლემების დროს, როგორიცაა დიარეა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები, თირკმელები და სხვა.
მასთან ერთად შეგიძლიათ მარტივად მოახდინოთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია, ექსპერიმენტები სამზარეულოში სურვილისამებრ, თითოეული თქვენი იდეა მილიონობით სხვა კულინარიულ ქმნილებად აქციოთ.
გირჩევთ:
წითელი ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ?
წითელი ბრინჯი არის ფასდაუდებელი, უგემრიელესი საჩუქარი ბუნებისგან, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს დროს მსოფლიოს მრავალი ერის მიერ. სხვადასხვა სახის ბრინჯის მდიდარი მრავალფეროვნების შორის, რომელიც ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. ეს გამოწვეულია მაღალი კვებითი ღირებულებით, რომელსაც აქვს უამრავი საკვები და მინერალი, რომლებიც მასში გროვდება.
მყისიერი ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ?
ბრინჯის მრავალფეროვანი სახეობა შეიძლება მართლაც უზარმაზარი ჩანდეს - თეთრი ბრინჯი, ყავისფერი ბრინჯი, დაფქვილი ბრინჯი, ბასმატის ბრინჯი, ჟასმინის ბრინჯი და ა.შ. რაც ალბათ არ იცით, ის არის, რომ ჩვენი კომერციული ქსელიც გთავაზობთ მყისიერი ბრინჯი .
ტექსმატის ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ
ალბათ პირველად გსმენიათ არსებობის შესახებ ტექსმატის ბრინჯი . და ალბათ ამ ჯიშის სახელი ძალიან მოგაგონებთ სხვა სახეობას, რომელიც ძალიან პოპულარულია ინდოეთში და არაინდური სამზარეულოს გულშემატკივრებში. მართალია - ეს არის ძალიან სურნელოვანი ბასმატის ბრინჯი, რომელსაც ახასიათებს გრძელი და წვრილი მარცვლები.
საშუალო მარცვლეულის ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ
ბევრმა არ იცის განსხვავება ბრინჯის სხვადასხვა სახეობას შორის მარცვლეულის ტიპის მიხედვით. აქ ჩვენ გაგაცნობთ საშუალო მარცვლეულის ბრინჯის მახასიათებლები . მას აქვს რამდენიმე ფასდაუდებელი უპირატესობა, რაც მას შეუცვლელს ხდის ზოგიერთი კულინარიული ცდუნების მოსამზადებლად.
გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი - რა უნდა ვიცოდეთ
ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი გვერდითი კერძია. მის გარეშე ვერ წარმოვიდგენთ უამრავ განსხვავებულ კერძს: სუში, სალათები, სუპები, პილაფი. მათი მომზადებისას გამოიყენება სხვადასხვა ჯიშები და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი .
