საკვები, რომელიც ზრდის ქოლესტერინს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

როდესაც სისხლში ცხიმების (ტრიგლიცერიდები) და ქოლესტერინის დონე მაღალია, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების შევიწროება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი და სხვა. მაღალი ქოლესტერინის მიზეზები შეიძლება იყოს გენეტიკური ან არაჯანსაღი ცხოვრების წესთან დაკავშირებული.

გარდა ამისა, ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობა ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინის მაღალ დონეს. შესაძლებელია, რომ ეს არის ყველა ფაქტორის ერთობლიობა.

აკრძალულია საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის

- მარგარინი, კარაქი - უმჯობესია დავრჩეთ უსაფრთხო ზეითუნის ზეთზე;

- ნამცხვრები, პასტები, ღვეზელები - ყველანაირი ნამცხვრები, რომლებიც ამზადებენ უამრავ ნაღებს, მთელ რძეს, კარაქს, არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. ხაზი გაუსვით ხილის ღვეზელებს, კარგია შიგნით ჭამა, ხოლო ნაწილი გაჯერებული ცხიმით, რომ თავიდან აიცილოთ;

- რძის პროდუქტები, რომლებიც მდიდარია ცხიმით - ყურადღება მიაქციეთ, თუ პროცენტულად რამდენი ცხიმია დაწერილი შეფუთვაზე. რძის პროდუქტები სასარგებლოა, რადგან ისინი მდიდარია სხვა ნივთიერებებით. ამიტომ, საკმარისია შეამციროთ რაოდენობა და შეიძინოთ ცხიმის ნაკლები შემცველობა;

- პოპკორნი - კინოს მარათონის საღამო სახლში პოპკორნის თასით ნამდვილად არ არის კარგი იდეა ქოლესტერინის დონისთვის. შეზღუდეთ პოპკორნი და ჩიპები. გემრიელი პიცა ასევე არ არის ჯანსაღი დიეტის კარგი თანამგზავრი;

- საქონლის ხორცი, იხვი და ღორის ხორცი ასევე მარტივი და სწრაფი გზაა ქოლესტერინის დონის ამაღლება. ქათმის კანი, მართალია საშინლად გემრიელი ჩანს, მაგრამ სინამდვილეში თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ფრინველის თეთრი ხორცი უფრო დიეტურად ითვლება;

- შემწვარი და პურიანი საკვები, თეთრი ფქვილის მაკარონი, ფუტკრის ფუნთუშა აკრძალული საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის.

- კვერცხი დიდი ხანია ასოცირდება მაღალი ქოლესტერინის ზოგიერთი მავნე საკვებით. ამასთან, ბრიტანელი მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ არ უნდა გვეშინოდეს კვერცხის ჭამის. ცხიმიანი საკვები ბევრად უფრო საშიშია, ვიდრე კვერცხი. მათი ბრალდების მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ კვერცხის გულები შეიცავს კონცენტრირებულ ქოლესტერინს.

მეცნიერები ირწმუნებიან, რომ თუ კვირაში საშუალო რაოდენობით კვერცხუჯრედებს მივიღებთ (და ზუსტად რამდენს გეტყვით ექიმი), ეს რაიმე საფრთხეს არ მოგვიტანს.

დაიცავით ხილი და ბოსტნეული, უცხიმო ხორცი, პარკოსნები, თხილი, თევზი. კარგია ნებისმიერი ნახევრად მზა პროდუქტის დათმობა და ბოლოს, ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა. არ მიიღოთ მზა სოუსები, როგორიცაა კეტჩუპი, მაიონეზი, შეზღუდეთ წვენები ქილაში, გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლი. ესენიც მათ შორისაა ქოლესტერინის მომატება საკვები.

შესაფერისი საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის

ბურღულეული: მთლიანი ფქვილი. მთლიანი პურის პური, შავი, ჭვავის პური, გამოხარშებული ხორბალი, ბრინჯი (სასურველია არ გაწმენდილი), პურის მაკარონი. ბურღულეული (მუსელი) შაქრის გარეშე.

Ხილი და ბოსტნეული: ნებისმიერი სახის ახალი, ხმელი ან კონსერვირებული ხილი შაქრის გარეშე (აკრძალულის გარდა). ყველა სახის ახალი ან ცივად შენარჩუნებული ბოსტნეული, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი (აკრძალულის გარდა), სოკო.

თევზი: ნებისმიერი სახის ახალი ან გაყინული თევზი (ვირთხა, ქაშაყი, სკუმბრია და ა.შ.); დაკონსერვებული თევზი მარილწყალში ან ტომატის სოუსში (სარდინები, თინუსი). მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი თევზი.

ხორცი: ქათამი, ინდაური (კანის გარეშე), კურდღელი, საქონლის ხორცი, ნადირობა, სოიოს ცილის ხორცი. ძალიან მჭლე წითელი ხორცი.

კვერცხი და რძის პროდუქტები: კვერცხის ცილა, უცხიმო რძე, უცხიმო იოგურტი, ხაჭო, სოიოს რძე.

ცხიმი: უკიდურესად მცირე რაოდენობით, სასურველია მცენარეული ცხიმები (გამოიყენება ნედლი ზეთები).

ტკბილეული: სორბეტი, ხილის სალათი, semolina pudding, ბრინჯის რძე.

სასმელები: ჩაი, ყავა, დაბალკალორიული სასმელები, ბუნებრივი ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, მინერალური წყალი.

სოუსები და სანელებლები: შავი პილპილი, მდოგვი, პაპრიკა, ლიმონი, ძმარი, დაფნის ფოთოლი, მარჯორი, thyme, ბოსტნეული, ნიორი, სოია.

იხილეთ მეტი ტოპ 12 ქოლესტერინის შემამცირებელი საკვები.

მაღალი ქოლესტერინი არის ფაქტორი, რომელსაც შეუძლია ჯანმრთელობის დაზიანება, არტერიების ბლოკირება და გულის შეტევა გამოიწვიოს.

მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული რისკის ზოგიერთი ფაქტორი - მაგალითად, არაჯანსაღი დიეტა, ჭარბი წონა, მოწევა და ფიზიკური დატვირთვა - სხვა ფაქტორები, როგორიცაა ასაკი, ოჯახის ისტორია ვერ შეიცვლება.

ექსპერტების თქმით, ძალზე მნიშვნელოვანია თქვენი ქოლესტერინის კონტროლი და რეგულარული გამოკვლევა, ექიმთან მისვლა, მაშინაც კი, თუ რაიმე სიმპტომი არ გაქვთ. თუმცა მაღალი ქოლესტერინი შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს თქვენს ჯანმრთელობაზე და ფატალურიც კი აღმოჩნდეს. არ არსებობს მაღალი ქოლესტერინის გარეგანი სიმპტომები, რომლებიც წარმოიქმნება სისხლის მაღალი ცხიმის შედეგად. ერთადერთი გზა ამის გასარკვევად გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი? არის სისხლის საჭირო ტესტების ჩატარება.

როგორ ამოვიცნოთ მაღალი ქოლესტერინი

როგორც ექსპერტები აღნიშნავენ, ჰიპერქოლესტერინემიას ან მაღალ ქოლესტერინს არანაირი სიმპტომი არ აქვს. სისხლის ტესტები ერთადერთი გზაა იმის გასარკვევად, გაქვთ თუ არა ძალიან ბევრი საერთო შრატის ქოლესტერინი.

თუმცა, როდესაც არსებობს ძალიან ბევრი ქოლესტერინი არტერიებში და სხვა სისხლძარღვების კედლებზე (ათეროსკლეროზი) შეიძლება გარკვეული გართულებები მოხდეს, რადგან ცხიმგროვებამ შეიძლება შეამციროს სისხლის მიმოქცევა:

Მკერდის ტკივილი - თუ კორონარული არტერიები (გულის) დაზარალდა, პაციენტს შეიძლება ჰქონდეს ტკივილი გულმკერდში, რომელსაც ასევე უწოდებენ სტენოკარდიას, ან გულის იშემიური დაავადების სხვა სიმპტომებს (დაავადების აღმნიშვნელი სხვა ტერმინი).

Მიოკარდიული ინფარქტი - თუ შეჩერებულია სისხლის დინება გულის ერთ ნაწილში (გულის კუნთი სისხლით აღარ ირწყვება), მაშინ ადამიანს შეიძლება მიოკარდიუმის ინფარქტი ჰქონდეს.

ინსულტი - წინა სცენარის მსგავსად, ინსულტი გვხვდება ჰიპერქოლესტერინემიით დაავადებულებში, როდესაც თრომბი ბლოკავს თავის ტვინის ერთ ნაწილში სისხლის ნაკადს.

კანზე რბილი, მოყვითალო დაზიანება ან წარმონაქმნები (ეწოდება ქსანთომები) შეიძლება მიუთითოს მაღალი ქოლესტერინით გამოწვეული პრობლემების გენეტიკური განწყობა.

ჭარბი წონის ან დიაბეტის მქონე ბევრ ადამიანს აქვს მაღალი ქოლესტერინი ერთდროულად. ასე რომ, ექიმი გირჩევთ წონის დაკლებას მდგომარეობის მოსახსნელად.

ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი საკვები ზრდის ქოლესტერინს. მოერიდეთ მათ ჯანმრთელობასა და კარგ ფორმაში ყოფნას.

და თუ გსურთ უფრო ჯანმრთელად იკვებოთ, გაეცანით ჩვენს:

- დიეტის რეცეპტები;

- მაღალი ქოლესტერინის რეცეპტები.