ბოსტნეულის გაყინვის ძირითადი წესები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გაყინვისთვის შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი.

რომელი ბოსტნეული არ უნდა გაიყინოს?

კიტრი, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი და ხახვი იმ პროდუქტებს შორისაა, რომელთა გაყინვა უვარგისია. მოუმწიფებელ ან გადაწურულ ბოსტნეულს ასევე ადგილი არ აქვს საყინულეებში ან მაცივრებში.

ბოსტნეულის დაბინძურება

ეს პროცესი ძალიან სასარგებლოა ბოსტნეულის შესანახად. დროის დაზოგვის გარდა, გალღობისას გალღობა ხელს უწყობს პროდუქტის ფერის, გემოსა და ვიტამინების შენარჩუნებას.

ამისთვის გჭირდებათ მეტალის კალათა ან ღრმა საწური, ასევე ქვაბი შვიდი ან რვა ლიტრი მდუღარე წყლით. ბლენჩირება ხდება შემდეგნაირად: ბოსტნეულს ათავსებენ საწურში ან კალათაში, შემდეგ ჩაყრიან მდუღარე წყალში ისე, რომ იგი დაფარავს მათ.

დაველოდოთ დაახლოებით ერთ წუთს, ამ დროის განმავლობაში წყალი კვლავ უნდა ადუღდეს. შემდეგ დათვალეთ დრო 3 – დან 5 წუთამდე, შემდეგ ამოიღეთ და გადაწურეთ. მხოლოდ კომბოსტო და ისპანახი იშლება მხოლოდ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში. პროდუქტები, რომელთა გაყინვამდე სითბოს დამუშავება არ შეიძლება, არის ოხრახუში, კამა, სოკო, ნიახური.

მოცილების შემდეგ ბოსტნეული ჩაეფლო ცივ წყალში და გამოწურა.

შეფუთვა

გამოიყენეთ პოლიეთილენის პარკები მათი შესაფუთად. პროდუქტები იქმნება ბრტყელ, სასურველია მართკუთხა შეფუთებად, რომელთა მოწყობაც შესაძლებელია საყინულეში. ზოგიერთი ბოსტნეულისთვის, მაგალითად წვრილად დაჭრილი პრასი და ოხრახუში, პლასტმასის ყუთები უფრო შესაფერისია.

შეფუთვა შენახვის პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილია. საკვები უნდა იყოს ფრთხილად შეფუთული. ეს ხელს უშლის მათ გამოშრობას. შესაფუთი მასალები უნდა იყოს სუფთა და ჰერმეტული.

გალღობა

ბოსტნეულს ასხამენ მდუღარე წყალში ან ჩაყრიან ცხიმში. ზოგიერთი ბოსტნეული, მაგალითად ისპანახი და კომბოსტო, ნაწილობრივ გალღვება მოხარშვის წინ.

წინაპირობაა, რომ გალღობილი პროდუქტები დაუყოვნებლივ გამოიყენონ და არ გაიყინონ ხელახლა.