2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი, შესაფერისია პალატაში ან საყინულეში ღრმა გაყინვისთვის. ტექსტში ნახავთ მნიშვნელოვან ინფორმაციას ბოსტნეულის გაყინვამდე ბლანშის პროცესების შესახებ.
მომზადება მოითხოვს ბოსტნეულის გაწმენდას, გარეცხვას და დაჭრას. ბლანშირება ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის რაც შეიძლება დიდხანს ინარჩუნებს ფერს, გემოს და ვიტამინებს პროდუქტებში.
ამისათვის საჭიროა ღრმა ქვაბი (ტევადობა 7-8 ლიტრი) მდუღარე წყალთან და ღრმა საწურზე ან მეტალის კალათასთან ერთად. წინასწარ მოხარშული და დაჭრილი ბოსტნეული (ერთ ჯერზე არაუმეტეს ნახევარი კილოგრამი) ათავსებენ კალათში და ჩაყრიან მდუღარე წყალში.
წყალი უნდა დუღდეს ერთხელ ერთ წუთში და გააგრძელოს დუღილი მთელ ბლანში. სხვადასხვა ბოსტნეული მოითხოვს სხვადასხვა სახის დაბინძურებას. პროდუქტების უმეტესობას 3 – დან 5 წუთამდე სჭირდება.
გამონაკლისია კომბოსტო (1-2 წთ), წიწაკა (2-3 წთ), ისპანახი (2 წთ). მდუღარე წყალში ამოღების შემდეგ, ბოსტნეული ჩაეფლო ცივ წყალში და კარგად გადაწურეთ.
მათი შეფუთვისთვის გამოიყენება პოლიეთილენის პარკები. უმჯობესია პროდუქტი ჩამოაყალიბოთ ბრტყელ მართკუთხა შეფუთებად. ეს დაზოგავს თქვენს ადგილს. არსებობს გარკვეული ბოსტნეული, რომელიც პლასტმასის ჭურჭელში მოთავსებას საჭიროებს, მათ შორის ისპანახი და წვრილად დაჭრილი პრასი. ნაწილი არ უნდა აღემატებოდეს 1 კგ-ს.
პროდუქტის გალღობის გზა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მათი გემოვნების შესანარჩუნებლად. ბოსტნეულის გალღობა შესაძლებელია ან მდუღარე წყალში ჩასხმა ან ცხიმში ჩაყრა.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ გაყინული ბოსტნეულის მომზადების დრო 1/3 ნაკლებია ვიდრე ახლის. კომბოსტოსა და ისპანახის მომზადება რეკომენდებულია ნაწილობრივ გალღვამდე. გალღობის შემდეგ, პროდუქტები თავიდან არ უნდა გაიყინოთ.
გირჩევთ:
ბოსტნეულის გაყინვის ძირითადი წესები
გაყინვისთვის შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი. რომელი ბოსტნეული არ უნდა გაიყინოს? კიტრი, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი და ხახვი იმ პროდუქტებს შორისაა, რომელთა გაყინვა უვარგისია. მოუმწიფებელ ან გადაწურულ ბოსტნეულს ასევე ადგილი არ აქვს საყინულეებში ან მაცივრებში.
სრული კვების ძირითადი წესები
მოდით მივყვეთ სრული კვება ნიშნავს დაბალანსებული დიეტის დაცვას, რომელიც უზრუნველყოფს მრავალფეროვან საკვებს. ეს მოიცავს ამინომჟავებს. მათ შეიცავს ცილები, ვიტამინები და მინერალები. საკვები არის ნივთიერებების წყარო, რომელიც გვაძლევს ენერგიას, რომელიც სხეულს სჭირდება - ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები.
ბოსტნეულის სტერილიზაციის ძირითადი წესები
ახალი ბოსტნეული ყოველთვის სასურველია მათი ბუნებრივი გემოთი, არომატით და ფერით, აგრეთვე ვიტამინებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების შემცველობით. ამასთან, როდესაც მათი სეზონი დამთავრდება, ჩვენ ვცდილობთ მათ მაგიდაზე გავაჩეროთ კონსერვირებით, გაყინვით ან სხვა გზით შევინარჩუნოთ ისინი.
ხორცის შემწვარი ძირითადი წესები
ყველა თანამედროვე შეხედულების თანახმად, შემწვარი საკვები ძალიან საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. შემწვარი არის საფუძველი, რომელზეც მზადდება საკვები სწრაფი კვების რესტორნებში. ეს მხოლოდ ნაწილობრივ არის მართალი. შემწვარი საკვები შეიძლება იყოს ნოყიერი, გემრიელი და თუნდაც ჯანსაღი, მაგალითად მოხარშული ან გამომცხვარი, მანამ, სანამ დაცულია შემწვარი საკვების მომზადების წესები.
საკვების პრეზენტაციის ძირითადი წესები
სამაგალითო მასპინძლები რომ ვიყოთ, საკმარისი არ არის მხოლოდ გემრიელად მომზადების შესაძლებლობა, მაგრამ ჩვენ უნდა დავიცვათ კვების წესების პრეზენტაციის ძირითადი წესები, რადგან მადას საჭმლის სახეობა ახლავს. ყურადღება მიაქციეთ ამ წერტილებს, თუ გსურთ დააგროვოთ ისინი შემდეგ ჯერზე, როცა თქვენი მეგობრები მოვლენ.