2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნახშირწყლები ჩვენი დიეტის ერთ-ერთი "ყველაზე საშინელი" ინგრედიენტია. დღეს დიეტების უმეტესობა დაფუძნებულია დაბალ, თუ არა მთლიან ნახშირწყლებზე. და ისინი გვხვდება საკვების თითქმის ყველა ჯგუფში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ - ხილში, ბოსტნეულში, მარცვლეულში, რძის პროდუქტებში და ზოგიერთ ცილაში მდიდარ საკვებშიც კი, როგორიცაა პარკოსნები და კაკალი.
ნელი და სწრაფი ნახშირწყლები
ნელა მომნელებელ ნახშირწყლებს შეიცავს ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული. ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი ნივთიერებებით და ამიტომ უფრო მეტხანს ითხოვს მონელებასა და სისხლში შაქრის ნელა აწევაზე. ისინიც დიდხანს გვიტოვებენ სავსეებს.
მეორეს მხრივ, სწრაფი ნახშირწყლები, რომლებიც გვხვდება დახვეწილ თეთრ პურსა და ცომეულში დამატებულ შაქართან, არ შეიცავს ბოჭკოს და სხვა ჯანმრთელ საკვებ ნივთიერებებს. როგორც მათი სახელიდან ჩანს, ისინი სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას იწვევენ და ჭამის შემდეგ მალევე ვგრძნობთ შიმშილს.
რა ნელი ნახშირწყლების ჭამა შეგვიძლია
ბოსტნეული
ყველა ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს, შესაფერისია. მათ შორისაა ისპანახი, კომბოსტო, პომიდორი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, ხახვი და ასკინი. შეჭამეთ ნაკლები ყოველ კვებაზე ნახშირწყლების ჯანსაღი რაოდენობით მისაღებად, რაც ენერგიის ნელა, მაგრამ სტაბილურ მარაგს მოგაწვდით ჭამის შემდეგ საათის განმავლობაში.
Ხილი
ხილის უმეტესობას აქვს დაბალი ან ზომიერი გლიკემიური ინდექსი. თუ გსურთ მხოლოდ ყველაზე ნელა ასათვისებელი ნახშირწყლების ჭამა სისხლში შაქრის დონის ვარიაციების შესამცირებლად, მოერიდეთ ტროპიკულ ხილებს, როგორიცაა პაპაია, მანგო და ანანასი. ამის ნაცვლად, მიირთვით ნესვი, ალუბალი, ვაშლი, ქლიავი და მსხალი.
მიირთვით მთლიანი ან დაჭრილი ხილი, რომელიც მინიმალურად არის დამუშავებული. ხილის წვენები, ჩირი და დაკონსერვებული ხილი შეიცავს სწრაფად გამოთავისუფლებულ ნახშირწყლებს.
ტკბილი კარტოფილი
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი კარტოფილი შეიცავს ნახშირწყლებს, რომლებსაც შეუძლიათ სწრაფად აამაღლონ სისხლში შაქრის დონე, ტკბილი კარტოფილი მათ კარგ შემცვლელს წარმოადგენს ნელი გათავისუფლებით. მიირთვით გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილი ან პიურე ტკბილი კარტოფილი თქვენი ჯანსაღი კერძების თანხლებით.
თხილი და თხილის ზეთი
თხილი და თხილის ზეთი ძალიან დაბალია ნახშირწყლებით და მათი ბოჭკოვანი, ცილოვანი და ჯანსაღი ცხიმების დიდი შემცველობით, ეს ნახშირწყლები ძალიან ნელი ტემპით მონელდება. სალათს რამდენიმე კაკლის დამატება, მუჭა მაკადამიის კაკლის ჭამა ან ხილის ნაჭრებზე ნუშის ზეთის ჭამა კარგი ვარიანტია, რომ შემდეგ კვებამდე იგრძნოთ სისუსტე და ენერგია. თავიდან აიცილეთ დაშაქრული და შოკოლადით დაფარული კაკალი და მიეკარით თხილის ბუნებრივ ზეთს, რომელიც არ შეიცავს დამატებულ დამატკბობლებს.
გირჩევთ:
პროსკო - რა უნდა ვიცოდეთ?
ისევე, როგორც სანგრიას თბილ და მზიან ესპანეთთან ვუკავშირებთ, ჩვენ შეგვიძლია ვუახლოვდეთ მის მეზობელ იტალიასა და მის ტრადიციულ ცქრიალა ღვინოს, პროსკო . დიახ, ეს სახელი ალბათ გსმენიათ, მით უმეტეს, რომ 2018 წელს. პროსკო აღწევს რეკორდულ გაყიდვებს.
ნიშნები იმისა, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ნახშირწყლები თქვენს დიეტას
ნახშირწყლები დღის განმავლობაში მთლიანი კალორიების ნახევარზე მეტს უზრუნველყოფს, ამარაგებს ორგანიზმს ენერგიით და ხელს უწყობს გულის, საჭმლის მონელების და ტვინის ჯანმრთელობას. შეზღუდულია ნახშირწყლების მოხმარება და დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვამ შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი უსიამოვნო გვერდითი მოვლენა.
გემრიელი ტესტი - რამდენი ნახშირწყლები უნდა მივიღოთ დღეში?
დიეტების უმეტესობა გჯერათ, რომ ნახშირწყლები მტერია, როდესაც ჯანმრთელი წონის შენარჩუნებას ცდილობთ. მაგრამ გენეტიკოსები ამბობენ, რომ კრეკერებს შეიძლება ჰქონდეთ გასაღები იმის შესახებ, თუ რამდენად ამ ჯგუფის საკვები შეგვიძლია მივირთვათ. ყველას სხეული ცოტა სხვანაირად ანადგურებს საკვებს.
ლიპაზა - საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი კარგი იმუნიტეტისთვის
ფერმენტები უაღრესად მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ჩვენს სხეულში და ზოგადად თვითშეფასებაში. ერთ-ერთი მათგანია ე.წ. ლიპაზა , რომელსაც ორგანიზმში პროტეინები აწარმოებენ და ხელს უწყობენ სხვადასხვა ქიმიური რეაქციების სტიმულირებას. ის გამოიყოფა პანკრეასის მიერ და აქტიურად ეხმარება ორგანიზმს ცხიმის შესაბამისად გადამუშავებასა და ათვისებაში.
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები - როგორ მივიღოთ ისინი?
ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმში და სათანადო ზრუნვას შეუძლია უზრუნველყოს ჩვენი ჯანმრთელობა და ხანგრძლივობა. მასში შემავალი ორგანოები იღებენ საკვებს და სითხეებს და ანაწილებენ მათ ცილებად, ნახშირწყლებად, ცხიმებად და ვიტამინებად.
