როგორ გავწმინდოთ თევზი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თევზის გასაწმენდად უნდა გამოიყენოთ სამზარეულოს მაკრატელი ან მკვეთრი და მოქნილი დანა. ფრთხილად იყავით, რადგან ახალი თევზი ძალიან მოლიპულია. თუ გსურთ, რომ ისინი მჭიდროდ იყოთ და არ მოჭრილიყავით, უნდა მოამზადოთ მარილი და ხელსახოცი. ასევე რეკომენდირებულია გამდინარე წყლის ქვეშ ხშირი დაბანა.

თევზის გაწმენდის პირველი ნაბიჯი არის სასწორის მოცილება. მაგრად დაიჭირეთ კუდიდან და გაიხეხეთ დანის უკანა მხარეს. გადაადგილეთ კუდიდან თავში - სასწორის საპირისპირო მიმართულებით. მოაცილეთ ფარფლები მაკრატლით და კუდივით გაუკეთეთ ფორმის ასო V.

შემდეგი ნაბიჯი არის თევზის ნაწლავი. განათავსეთ იგი პერგამენტის ქაღალდზე. გაყავით მუცელი მკვეთრი დანით და ამოიღეთ წიაღი. ძალიან ფრთხილად იყავით ნაწლავების მიმართ, რადგან ისინი ხშირად სავსეა ჭიებით, რომლებიც გახეთქვის შემთხვევაში ყველგან გაიფანტება. შეინახეთ ხიზილალა, რომლის მომზადებაც მოგვიანებით შეგიძლიათ.

წიაღის ამოღების შემდეგ ამოიღეთ და დააცხურეთ.

აუცილებლად ამოიღეთ მუცლის შავი ღილი, რომელიც ხორცს მწარე გემოს აძლევს მოხარშვის დროს.

თუ კობრი ასუფთავებთ, უნდა ამოიღოთ მარგალიტის ძვალი, რომელიც სხეულის მიერთებისას მდებარეობს თავზე. ეს მუხლი უსიამოვნო ან მწარე გემოს აძლევს კერძს.

ნაწლავის შემდეგ თევზი კარგად უნდა გარეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გჭირდებათ თევზის ძვალი, ჩვენ გთავაზობთ ამის ორ ვარიანტს.

ძვლის უძლურება კუჭის გავლით: მოჭერი მუცელი და მოაცილე ვისცერა. დაითხოვეთ თევზი დაფაზე, კანი ზემოდან. კუდი მოაყარეთ მარილით და მაგრად დაიჭირეთ, შემდეგ კი ძლიერად დააჭირეთ ხერხემალს, რომ გაბრტყელდეს.

ახლა თევზის ტყავი გვერდზე გადააბრუნეთ დაფაზე. დაჭრილი კუდი მაკრატლით, ხოლო დანის წვერით ოდნავ გაათავისუფლე ხერხემალი. გაჭრა მას თავში, რომ გაათავისუფლოს

ხერხემალი: თუ გსურთ თევზის ზურგში შევსება, თქვენ უნდა მოჭრათ იგი ზურგის გასწვრივ კუდიდან თავისკენ. გადაიტანეთ დანა ხერხემლის ორივე მხარეს.

ფრთხილად გახსენით თევზი და მოაცილეთ ვისცერა და ხერხემალი. მაკრატლის გამოყენებით, ძვალი მოაჭერით თავსა და კუდს.