2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცოტა ხნის წინ, მაღაზიების რძის განყოფილებებში ახალი ტიპი გამოჩნდა იოგურტი ხმამაღალი და ლამაზი სახელით ნარინი.
ნარინი არის სომხური ქალის სახელი, რომელიც პროფესორმა ლევონ ერზინკიანმა მიანიჭა იოგურტს მის მიერ წარმოებული მჟავაფილური ბაქტერიებით და გადანაწილდა მაშინდელ SSSP– ში 1964 წლიდან. 1986 წელს იაპონიამ იყიდა შტამი და ასევე დაიწყო მჟავეფილური რძის წარმოება.
რა არის მჟავეფილური რძე?
რძე ფერმენტირებულია ცოცხლად აციდოფილური ბაქტერიები - ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია. განსხვავებით ჩვენი ცნობილი პრობიოტიკური ბაქტერიებისგან (მაგ. Lactobacillus Bulgaricus), რომლებიც გარე გარემოში ცხოვრობენ, Lactobacillus acidophilus მკვიდრდება ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში დაბადებიდან.
თუ რამე არ ანადგურებს მათ, ისინი მთელი ცხოვრების განმავლობაში თან გვყვებიან, საოცარი გზით ვზრუნავთ ჩვენს ჯანმრთელობაზე - ისინი ამუშავებენ საკვებს ვიტამინებად, მიკროელემენტებად და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებად, რათა სხეულის ყველა უჯრედში მივიდეს შესაბამისი ფორმით.
ნარინის რძე ასევე შეიცავს ინულინს და პექტინს - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ბიფიდობაქტერიის მთავარ საკვებს.
ნარინის იოგურტი განკუთვნილია ყოველდღიური გამოყენებისათვის ყველა ასაკისთვის. რეკომენდებულია მისი გამოყენება თერმული დამუშავების გარეშე, ბაქტერიების ცოცხლად შენარჩუნების მიზნით.
გირჩევთ:
ამ ტიპის იოგურტი არ არის კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის
იოგურტი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვები. ამასთან, არსებობს ერთი სახეობა, რომელიც უნდა თავიდან აცილება ნებისმიერ ფასად რადგან შეღავათების ნაცვლად შეიძლება ბევრ უბედურებას განიცდიდეთ. ეს დაახლოებით იოგურტები დამატებული შაქრით .
ბულგარული იოგურტი ებრძვის პარკინსონს
მშობლიურ იოგურტს შეუძლია პარკინსონის დაავადებასთან ბრძოლა. დაუჯერებელი აღმოჩენა გააკეთეს გერმანელმა მეცნიერებმა, ციტირებულია Deutsche Welle- ს მიერ. ბულგარული იოგურტი ნამდვილი სენსაცია გახდა გერმანული მედიისთვის. ექსპერტების აზრით, მხოლოდ ორ ნივთიერებას შეუძლია ნერვული უჯრედების აღდგენა და, ჩვენდა გასაოცრად, ისინი გვხვდება მოუმწიფებელ ხილში და ჩვენს იოგურტში.
ბულგარული იოგურტი მონაწილეობს ამერიკულ შეჯიბრში
ბულგარული იოგურტი ბრენდის Trimona მონაწილეობს კონკურენციაში Made in America. ამ დროისთვის ჩვენს რძეს 22000 ხმა აქვს შეგროვებული. ამერიკულ კონკურსში მონაწილეობენ ადამიანები, რომლებიც თავად აწარმოებენ გარკვეულ პროდუქტს. ბულგარელი ოსტატის სახელია ათანას ვალევი და იოგურტის ბიზნესი დაიწყო ორი თაიგულით რძით, რომელიც მან ბულგარეთიდან ჩამოიტანა.
ბულგარული იოგურტი ამერიკელების საყვარელი პროდუქტია
ბულგარული იოგურტი პირველი ადგილი დაიკავა რძის კატეგორიაში Dairy Foods რეიტინგში, რომელიც ყოველწლიურად ტარდება შეერთებულ შტატებში. დაჯილდოებული იოგურტი არის ბრენდის Trimona. მას აწარმოებს ალონას ვალევი პლოვდივიდან, რომელიც წლებია ნიუ – იორკში ცხოვრობს.
აციდოფილური სასმელები - რისთვისაა კარგი
რძის პროდუქტები ყველაზე მეტად უყვართ მილიონობით ადამიანს მთელ მსოფლიოში და ისინი აგრეთვე არიან ჩვენი ჯანმრთელობისთვის მრავალი მნიშვნელოვანი ვიტამინის, მინერალისა და კვალი ელემენტის ღირებული წყარო. აციდოფილური სასმელები ისინი არც თუ ისე კარგად არიან ცნობილი, მაგრამ, მეორე მხრივ, ისინი პოპულარობას იწყებენ ახალგაზრდებში, რომლებიც ცხოვრების ჯანსაღ წესს ატარებენ.
