ვეგანის ზონა: როგორ მოვამზადოთ კეშიუ იოგურტი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შეიძლება ყველამ იცის თხილის სარგებლობის შესახებ (ან მინიმუმ ისმის), მაგრამ ბევრს ეშინია მათი მაღალი კალორიულობის. დიახ, კაკალი ძალიან ნოყიერია, მაგრამ მათი მოხმარების არ უნდა შეგეშინდეთ: ამ პროდუქტების შემადგენლობაში შედის ღირებული პოლიუჯერი მჟავები, რომლებიც აუცილებელია ტვინის გამართული მუშაობისთვის.

გარდა ამისა, კაკალი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას, გულსისხლძარღვთა სისტემის შენარჩუნებას და ამ პროდუქტების მაქსიმალური მიღწევისთვის, გამოყენებამდე ისინი სათანადოდ უნდა დამუშავდეს.

კაკლის თითოეულ ტიპს აქვს განსაკუთრებული თვისებები და დღეს რეცეპტების შერჩევისას ინგრედიენტია ფაფა - რკინით მდიდარი კაკალი, რომელსაც აქვს ანტისეპტიკური თვისებები და ასევე ინარჩუნებს კბილის ემალის ჯანმრთელობას. ჩვენ აღმოვაჩინეთ მისი სამზარეულოს გამოყენების საინტერესო გზები.

კეშიუ იოგურტი

კრემისებური ტექსტურის გამო, cashews - ალბათ ყველაზე მგრძნობიარეა ყველა სახის კაკლისგან - გამოიყენება როგორც მსუბუქი, მაგრამ საკვები მცენარეული იოგურტის საფუძველი. დუღილის რძით ჩვეულებრივი კერძის იდეალური ალტერნატივა ცელიაკიით დაავადებულთათვის ან მათთვის, ვინც უბრალოდ გადაწყვიტა უარი თქვას რძის პროდუქტებზე. ამ რეცეპტში ყველაზე მთავარია კაკლის წინასწარ გაჟღენთილი და ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ. მაგრამ შედეგი ღირს: დაამატეთ ყველანაირი ხილი და გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი მწვანე საუზმე მზად არის!

შემადგენლობა:

1 ჭიქა ნედლი ფაფის კაკალი

1 ჭიქა გაფილტრული წყალი

3/4 ჩაის კოვზი ან 2 პრობიოტიკური კაფსულა (იყიდება ნებისმიერ აფთიაქში)

1/2 ჩაის კოვზი აგარ-აგარი (სურვილისამებრ, თუ გსურთ იოგურტის უფრო სქელი კონსისტენცია, თუ ცხოველურ პროდუქტებს არ მოერიდებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო ჟელატინი)

რეცეპტი:

დაასველეთ კეშიუ გაფილტრულ წყალში 2 საათის განმავლობაში. ამისათვის მოათავსეთ კეშიუ ღრმა თეფშში და დაუმატეთ. რამდენიმე საათის შემდეგ დაასხით წყალი და ჩამოიბანეთ თხილი.

კეშიუ გადაიტანეთ ბლენდერში, დაუმატეთ 1 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ პრობიოტიკები; სქელი კონსისტენციისთვის დაამატეთ აგარ-აგარი ან ჟელატინი. თუ პრობიოტიკები კაფსულებშია, მაშინ ისინი უნდა გაიხსნას და ჩაასხით ბლენდერში. სცემეს 1 წუთი.

მიღებული ნარევი ჩაასხით ქილაში, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 40 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ან სხვა თბილ ადგილას 12-16 საათის განმავლობაში. თუ იოგურტი გასქელდა და დამახასიათებელი მჟავიანობაც შეიძინა, მაშინ შეგიძლიათ მაცივარში გადაიტანოთ. თუ არა, დატოვეთ იოგურტი კიდევ რამდენიმე საათით თბილ ადგილზე, სანამ სასურველ შედეგს არ მიიღებთ.

კეშიუ იოგურტი მარწყვით

ეს კეშიუ იოგურტი ამის გაკეთება შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ბლენდერში თქვენს საყვარელ ახალ ან გაყინულ ხილს. თხილის იოგურტის თქვენს ვერსიას შეგიძლიათ დაამატოთ მარწყვი და ნეკერჩხლის სიროფი, რომელიც კერძს ოდნავ მჟავიანობას და სასიამოვნო სიტკბოს ანიჭებს. ჩვენ გირჩევთ მხოლოდ სიროფის ხარისხის მონიტორინგი და მისი შემადგენლობის შემოწმება: არ უნდა იყოს დამატებული შაქარი და ხელოვნური ქიმიური დანამატები.

შემადგენლობა:

2 ჭიქა (280 გ) ნედლეულის ფაფა

1/2 ჭიქა (100 მლ) გაფილტრული წყალი

2 პრობიოტიკური კაფსულა

1 1/2 ჭიქა (200 გრ) მარწყვი, ახალი ან გაყინული

1 სტადიის. ორგანული ნეკერჩხლის სიროფი (ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში)

1 / 2–1 ლიმონის წვენი

ვანილის პოდის თესლი

დანამატები:

ფუტკრის მტვერი

ახალი ხილი

ტკბილი ქოქოსის ფანტელები

კანაფის თესლი

ბროწეულის თესლი

თქვენი არჩევანი გრანოლა

ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი პროდუქტი

რეცეპტი:

კეშიუ დაასველეთ გაფილტრულ წყალში 8 საათის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ თხილი.

კეშიუ შეურიეთ გაფილტრულ წყალს ბლენდერში და სცემეთ მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ მიიღებთ გლუვ კრემისებურ ნარევს.

გადაიტანეთ სტერილიზებულ მინის თასში ან ქილაში, გახსენით პრობიოტიკური კაფსულები და ჩაასხით ფხვნილი ნარევში. აურიეთ ხის ან პლასტმასის კოვზით.

დაფარეთ სუფთა ქსოვილით ან ჩიზით და მოათავსეთ თბილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში. ნარევმა უნდა შეიძინოს არაჟნის გემო, მსგავსი ტრადიციული იოგურტისა.

იოგურტი ისევ ბლენდერში გადაიტანეთ, დაამატეთ მარწყვი, სიროფი, ლიმონის წვენი და ვანილის თესლი და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია.

გემოვნებით დაამატეთ მეტი თხევადი დამატკბობელი ან ლიმონის წვენი.

მაგარია კეშიუ იოგურტი შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით (რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესი) და მიირთვით თქვენს საყვარელ გარნირთან ერთად.