2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქვაბი არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც მოითხოვს ბევრ პროდუქტს, რომ ნამდვილად გემრიელი გახდეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარხვა ქვაბი ან ხორცით. მოდით ჯერ გადავხედოთ მჭლე კერძს და რას შეიცავს იგი, შემდეგ კი ყურადღებას მივაქცევთ მას ნამსხვრევებით.
მჭლე Stew ჩვეულებრივ უფრო მეტ დროს მოითხოვს მეტი პროდუქტის დასამზადებლად. იქნებ ამიტომაც მიიჩნევა რთული მოსამზადებლად. ხშირად ამბობენ, რომ მჭლე კერძების მომზადება ძალიან რთულია და ყველას არ შეუძლია ამის გაკეთება. არსებობს რთული და მარტივი რეცეპტები, როგორც ხორცის, ისე ხორციანი კერძებისთვის.
ნუ დაიწყებთ იმით, რომ მჭლე ქვაბის მომზადება თქვენთვის შეუძლებელი ამოცანაა. რა გჭირდებათ, თუ გსურთ კერძი მართლაც გემრიელი გახდეს, ბოსტნეულის მრავალფეროვნებას დაამატებთ. რაც უფრო მეტს დაამატებთ, მით უფრო სურნელოვანი გახდება კერძი. აქ არის რეცეპტი მჭლე casserole:
მჭლე ქვაბი
საჭირო პროდუქტები: 2 კგ კარტოფილი, ხახვი, 2 ცალი. სტაფილო, 1 ყაბაყი, 1 ბადრიჯანი, 3 პომიდორი, 100 გრ მწვანე ლობიო, 100 გრ ბამია, 100 გრ ბარდა, 3 წიწაკა, ნიახური, ოხრახუში, მარილი, წიწაკა, ქონდარი
მომზადების მეთოდი: ჯერ ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით სტაფილოს, მწვანე ლობიოს და ბარდასთან ერთად. დარბილების შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი, წინასწარ გამოწურული და კუბიკებად დაჭრილი ბადრიჯანი, ბამიები, პილპილი (ზოლებად).
3-4 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და შეწვით. ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ფერის შეცვლის შემდეგ დაამატეთ წითელი წიწაკა. ჩაასხით ყველა ბოსტნეული ტაფაში, დაამატეთ წყალი და სანელებლები. დატოვე ღუმელში 180 გრადუსზე. ის მზად არის, როდესაც კარტოფილი დარბილდება.
თუ თანხა ძალიან ბევრი ჩანს, შეგიძლიათ შეამციროთ პროდუქტები. იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ არ დაამატოთ იგი. მაგრამ უგემრიელესი და სურნელოვანი მჭლე მჭლე მზადდება ყველა ამ პროდუქტით.
რაც შეეხება ხორცის ქვაბს - აქ ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ, რა ხორცი გამოიყენოთ. თუ იყენებთ ქათამს, გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ იგი საზ უფრო სწრაფად, ვიდრე ღორის ხორცი და უფრო მოკლე სითბოს დამუშავება სჭირდება. ეს ყველაფერი თქვენი პირადი შეხედულებისამებრ არის.
ერთადერთი განსხვავება ორ რეცეპტს შორის არის ის, რომ თუ საზ ხარ ქვაბი ხორცით, ჯერ ცხიმში უნდა ჩაწვათ. შემდეგ ჩადეთ ტაფაში და იმ ტაფაში, სადაც ხორცი შეწვით, დაიწყეთ ბოსტნეულის დადება, როგორც ზემოთ აღწერილია. თუ ხორცი მკაცრია - მოხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სხვა განსხვავება ისაა, რომ ხორცში ქვაბი ასევე ემატება შავი წიწაკის მარცვლები.
გირჩევთ:
როგორ საზ ბარდა
თუ ამას ფიქრობთ ბარდა მოხარშული გრძელი, ადვილად წვავს, ძნელად იწვება ან პირიქით ხდება ლორწოს, ასე რომ თქვენ უბრალოდ ვერ მოამზადებთ მას სწორად. ამიტომ მნიშვნელოვანია იცნოთ რამდენიმე პატარები ხრიკები ბარდას მოსამზადებლად ! რამდენ ხანს ადუღებს ბარდა?
როგორ საზ ვარდი: რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა
დილით იღვიძებთ სახლში წვეულების შემდეგ, სუფრა არეულობაა და, სამწუხაროდ, კიდევ რამდენიმე ჭიქა ღვინის ღია ბოთლების ძირში. შენს თავს ეუბნები, რომ ამდენი არ უნდა გახსნა ვარდი . გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ - ისევ ჩადოთ ისინი მაცივარში თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რაიმესთვის.
როგორ საზ ღვიძლი
ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი სუბპროდუქტი არის ღვიძლი. ამ მიზეზით, იგი ასევე გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი. მკურნალობა შედგება დუღილის, ჩაშუშვის ან მსუბუქი შემწვრობისგან. ღვიძლი არ უნდა იყოს შემწვარი ან მოხარშული ძალიან დიდხანს, რადგან ხდება მკაცრი და არა გემრიელი.
როგორ საზ სოკო
სოკო ერთ – ერთი უგემრიელესი სოკოა. მცოდნეების აზრით, ისინი გემოვნებითა და არომატით მეორეა დაუბრკოლებელი ტრუფელის შემდეგ. სოკო მოითხოვს სპეციალურ მომზადებას, მათი გემოსა და არომატის სრულად გამოსავლენად. სოკოს სუნი მშვენივრად ერევა შემწვარი ძროხის ხორცი ან ქათამი, ჩაშუშულ კურდღელს ან ბატკანს.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
