2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ხახვისა და ნივრის ახლო ნათესავი, პრასი თავის ადგილს პოულობს მრავალ კერძში, რომელიც ამდიდრებს არა მხოლოდ მათ გემოვნებას, არამედ კვების ღირებულებას. პრასი ასევე შემოდგომის და ზამთრის სუფრის საყვარელი პროდუქტია.
იგი აფასებდნენ ძველ ეგვიპტეში. ლეგენდა ამბობს, რომ საუკეთესო ეგვიპტელი მეომრები დაჯილდოვდნენ პრასის შეკვრით. დღეს იგი მოყვანილია მსოფლიოს მრავალ რეგიონში და პოპულარული ბოსტნეულია ბულგარეთში. პრასის დელიკატური არომატი ხდის მას იდეალურ წვნიანებს, საცხობებს, სოუსებს, სალათებს, სპაგეტებს. კვერცხთან ან სოკოსთან კომბინაციაში, ეს შესანიშნავია საცხობი, სენდვიჩები, ქონდარი ღვეზელი.
პრასის შემადგენლობა
პრასი არის არა მხოლოდ კულინარიული ინგრედიენტი, არამედ საკვები სავსე საკვები ღირსებებით: მას აქვს რამდენიმე კალორია (30 კალორია 100 გრზე), აქვს ბევრი ბოჭკოვანი ნივთიერება, ვიტამინების კარგი წყარო (C, B6, B9), არამედ ბეტა-კაროტინი, კალციუმი, რკინა, კალიუმი. ისინი ყველა ამართლებს პრასის სასარგებლო თვისებები.
პრასის უპირატესობები
მრავალრიცხოვანი გამოკვლევების თანახმად, პრასის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება დაგვიცვას გარკვეული ტიპის კიბოსგან (კუჭის კიბო, მსხვილი ნაწლავის კიბო და ა.შ.). მისი შემადგენლობის ბოჭკოები ხელს უწყობენ ნაწლავის ფუნქციის მოწესრიგებას და კალიუმის მდიდარი შემცველობის გამო ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას. ბოსტნეულის მწვანე ნაწილი შეიცავს 100-ჯერ მეტ ბეტა-კაროტინს და ორჯერ მეტ ვიტამინ C- ს, ვიდრე თეთრ ნაწილს, მაგრამ ნაკლებად სასიამოვნოა გემოვნებით.
პრასის შერჩევა და შენახვა
პრასის არჩევისას დარწმუნდით, რომ ღეროები სწორი, ხორციანი, მყარია, თეთრი, ყავისფერი ლაქების გარეშე. ფოთლები უნდა იყოს მწვანე, არ იყოს გაცვეთილი, მოყვითალო ან მშრალი.
ინახება გაყინვასთან ახლოს ტემპერატურაზე, შედარებით მაღალ ტენიანობაში, პრასი 2-3 თვე გრძელდება. ფოთლები შეიძლება გაყვითლდეს, მაგრამ თეთრი ნაწილი ჯანმრთელი რჩება.
თუ გსურთ შეინახოთ საყინულეში, დაჭერით წრეებად და ადუღეთ რამდენიმე წუთი მდუღარე წყალში. მას შემდეგ, რაც პრასი გაცივდება, ჩაყარეთ ტომარაში და მოათავსეთ საყინულეში.
პრასის დეკორაცია ძალიან სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების სამკურნალოდ.
გირჩევთ:
ორთქლით მომზადება - ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები
ორთქლი არის ძალიან მარტივი და სასარგებლო გზა საჭმლის მოსამზადებლად. ბოლო წლების განმავლობაში ეს მეთოდი სულ უფრო პოპულარული გახდა, მაგრამ უძველესი ჩინელებიც კი ამზადებდნენ ასე. რა არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი ორთქლზე? ამ გზით მომზადებული პროდუქტები ინარჩუნებენ ყველა ძვირფას ნივთიერებას, რადგან მათი დამუშავება ხდება მხოლოდ ორთქლის დახმარებით.
ბანანის სასარგებლო თვისებები - რა უნდა ვიცოდეთ
ბანანი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და მოხმარებული ტროპიკული ხილია. ისინი დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი საკვებია, რომელიც მშვენიერ საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებსა და მინერალებს გვაწვდის და ენერგიის დიდ დოზას გვაძლევს. ბანანი დაბალკალორიულია, ცხიმი, ნატრიუმი და ქოლესტერინი, რაც მათ შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის.
იოგურტი - სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის
იოგურტი მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ როგორც სამზარეულოს, ასევე სხეულის ჯანმრთელობაზე ზრუნვის საშუალებად. დღესდღეობით, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ენდობა სახლის მეთოდებს ჯანმრთელობის ყველა სახის პრობლემის მოსაგვარებლად და ა.შ. იოგურტი მდიდარია კალციუმით, რომელიც აძლიერებს ძვლებს, ფრჩხილებს და კბილებს, ხელს უწყობს კუჭის კარგად მუშაობას, ატენიანებს კანს, როდესაც ის ცხიმში მეტია.
დახვეწილობა პრასის მომზადებაში
პრასის გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძებში. ეს არის ხახვის შემცვლელი და მისი მიღება შეიძლება მოხარშული ან ნედლი სახით. პრასის ნებისმიერი ნაწილი შეიძლება შეჭამოს, მაგრამ უმეტესობას ურჩევნია ფესვის თეთრი ნაწილი და მომდევნო ღია მწვანე ნაწილი.
კომბოსტოს წვენის განსაკუთრებული თვისებები და თვისებები
კომბოსტოს წვენი ყველა ჩვენგანისთვის ცნობილია, როგორც შესანიშნავი წამალი ჰინგოვერის საწინააღმდეგოდ. სცადეთ თუ არა, რა თქმა უნდა გსმენიათ მისი განსაკუთრებული შემთხვევების შესახებ თვისებები . მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტოს წვენს ზოგიერთის აზრით არ აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი, მისი სარგებელი ორგანიზმისთვის უამრავია.