ორთქლით მომზადება - ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ორთქლი არის ძალიან მარტივი და სასარგებლო გზა საჭმლის მოსამზადებლად. ბოლო წლების განმავლობაში ეს მეთოდი სულ უფრო პოპულარული გახდა, მაგრამ უძველესი ჩინელებიც კი ამზადებდნენ ასე.

რა არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი ორთქლზე?

ამ გზით მომზადებული პროდუქტები ინარჩუნებენ ყველა ძვირფას ნივთიერებას, რადგან მათი დამუშავება ხდება მხოლოდ ორთქლის დახმარებით. ისინი ინარჩუნებენ მინერალურ მარილებს და წყალს არ ითვისებენ. ცხიმის გამოყენება არ არის საჭირო ამ მეთოდით, რომელიც, გარდა იმისა, რომ ჯანმრთელია, თქვენს სამზარეულოს იცავს ინტრუზიული სუნისგან.

როცა გვესმის ორთქლის მომზადება ჩვენ ამას ვუკავშირებთ სპეციალური დიეტის დაცვას ან რაიმე სახის დაავადების პროფილაქტიკას, მაგრამ ეს ასე არ უნდა იყოს.

ეს შეიძლება მარტივად გახდეს თქვენი ყოველდღიური რუტინა, რადგან ეს ერთადერთი გზაა საკვების ყველა მინერალისა და ვიტამინების შენარჩუნებისათვის.

თითქმის ყველა ბოსტნეული, ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბურღულეული შეიძლება მოხდეს ორთქლზე. ასევე არსებობს პროდუქტები, რომელთა დამუშავებაც არ არის რეკომენდებული ამ გზით. ეს არის მაკარონი და სოკო.

ჩვეულებრივ ხარშვის დროს საკვები ნივთიერებების უმეტესობა წყალში რჩება. ორთქლზე მყოფი საკვები ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას და აქვს საოცარი არომატი.

ორთქლით მომზადება არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციას. თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ქოთანი წყალი და ლითონის საწური. რა თქმა უნდა, არსებობს სპეციალური ქვაბები და ორთქლმდენებიც, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ, თუ გადაწყვეტთ ჯანმრთელი ჭამა დაიწყოთ.

ყველაზე ძვირფასი ინგრედიენტების შესანარჩუნებლად და საუკეთესო გემოვნების მისაღწევად, რეკომენდებულია სითბოს შემცირება წყლის დუღილისას.

დაბალ ცეცხლზე მომზადება საუკეთესო საშუალებაა სითბოს მკურნალობისთვის. მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენ წუთში უნდა დამუშავდეს თითოეული პროდუქტი, რომ მან შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო ნივთიერებები.

თუ საჭმელს ორთქლზე დიდხანს ინარჩუნებთ, მას შეუძლია დაკარგოს თავისი ღირებული თვისებები. მათ, ვინც უფრო ცნობისმოყვარეა, შეუძლიათ ინტერნეტში იპოვონ მაგიდები, სადაც მითითებულია წუთები, რომ თითოეული პროდუქტი უნდა მოხდეს ორთქლზე. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ხარშვის დრო არ არის იგივე, რაც ხარშვის ან ცხობის დრო.

ამ გზით მომზადებულ საკვებს რაც შეიძლება ნაკლები კალორია აქვს, ამიტომ მას რეკომენდაციას უწევენ დიეტოლოგების უმეტესობა. მათივე თქმით, ორთქლზე მომზადებული საკვები აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმის და კანის ჯანმრთელობას იმის გამო, რომ პროდუქტები ყველა ვიტამინსა და მინერალს ინარჩუნებს.

თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფი და ჯანსაღი ცვლილება, ნუ დააყოვნებთ თქვენი საჭმლის მომზადებას ამ გზით, გაითვალისწინეთ ზემოაღნიშნული ორთქლის უპირატესობები. მეთოდი არ საჭიროებს დამატებით დროსა და ინვესტიციას, ასე რომ თქვენ ჯანმრთელობის გაუმჯობესება შეგიძლიათ მარტივად, რამდენადაც თქვენ გაქვთ სურვილი.