2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შოკოლადი ახალგაზრდების და მოხუცების სისუსტეა. სამწუხაროდ, ტკბილი ცდუნების ყველა მოყვარულისთვის, სამაგიეროდ, შოკისმომგვრელი ამბავი გამოჩნდა.
ამერიკელი მეცნიერების აზრით, შოკოლადი შეიცავს ტარაკნების ნაწილაკებს. უფრო მეტიც, ექსპერტების აზრით, ამ ფაქტით არის განპირობებული ადამიანების ალერგია, რომლებიც თვლიან, რომ დელიკატურობისადმი აქვთ აუტანლობა.
მომხმარებლები, ჩვეულებრივ, თვლიან, რომ ისინი ალერგიული არიან შოკოლადის კაკაოს მარცვლების ან მისი ოფიციალური ინგრედიენტების მიმართ. ამერიკელი ექსპერტების განმარტებით, მათგან ძალიან ცოტა ფიქრობს, რომ ისინი შეიძლება შეუწყნარებლები იყვნენ შოკოლადის პროდუქტში არსებული ტარაკნის ნაწილაკების მიმართ.
გასულ საუკუნეში ტარაკნების ალერგიაზე იყო საუბარი. 1959 წელს დაიწყო უჩვეულო მდგომარეობის პირველი ტესტები. მოგვიანებით გაირკვა, რომ ადამიანს ამ მგრძნობელობისგან განთავისუფლება შეეძლო ტარაკნების მასალის მცირე დოზებით ინექციებით.
კვლევის ჩატარების შემდეგ, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ადამიანებში სხვადასხვა გაღიზიანება გამოიწვია მათ მიერ გაანალიზებულ შოკოლადის პარტიებში ტარაკნის ნაწილაკებმა. კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ 100 გრამ შოკოლადში საშინელი მწერების დაახლოებით 60 ნაწილაკია.
საბედნიეროდ, ეს თანხა არ მოქმედებს იმ ადამიანებზე, რომლებსაც არ აქვთ ალერგია. თუმცა სხვებისთვის ტკბილი ცდუნების ჭამა სერიოზულ დაბრკოლებად იქცევა, ძირითადად ტარაკნების გამოყოფის გამო, რომლის მიმართაც შეუწყნარებლობაა.
არ არსებობს ამის თავიდან ასაცილებლად? სამწუხაროდ, ექსპერტები მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ კაკაოს მარცვლები ძნელად შეიძლება დაიცვან მწერებისგან, რადგან ფერმერებს მათ თავს ესხმიან.
ექსპერტების აზრით, პესტიციდების გამოყენების შემთხვევაში შესაძლებელია მათი შეჭრა.
ამასთან, ეს ბევრად უფრო საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე ტარაკნის ნაწილაკების მიღება, განმარტავენ მეცნიერები.
ალერგოლოგების აზრით, ეს ამბები ამდენს არ უნდა გვაწუხებდეს. ისინი ასევე განმარტავენ, რომ შოკოლადი არ არის ერთადერთი საკვები, რომელიც შეცდომებს შეიცავს. ტარაკნის ნაწილაკები ასევე გვხვდება რიგ სხვა პროდუქტებში, მათ შორის არაქისის კარაქში, მაკარონში, ყველში, ხორბალში, ხილში, ბოსტნეულში და პოპკორნში.
გირჩევთ:
მათ შექმნეს შოკოლადი, რომელიც სიცხეში არ დნება
ბელგიელმა მეცნიერმა ფრედერიკ დიპერმა შექმნა შოკოლადი, რომელსაც გააჩნია თვისება, არ გახდეს სითბო. იდეა არ გაჩნდა მის მშობლიურ ბელგიაში, რომელიც ცნობილია ხშირი წვიმებით და არც ისე თბილი ტემპერატურით, არამედ შორეულ შანხაიში, სადაც ის ხუთი წლის წინ სამეცნიერო კონფერენციაზე იმყოფებოდა.
შავი შოკოლადი - რა უნდა ვიცოდეთ
შოკოლადი - თავად სიტყვა წარმოუდგენელ ასოციაციებს იწვევს საკვები პროდუქტის იმ სახეობაზე, რომელიც მოქმედებს არა მხოლოდ გემოვნების რეცეპტორებზე, არამედ ცნობიერებაზეც. მწვავე სტრესის პირობებში ჩვენ შოკოლადის ფილისკენ მივდივართ, რომ კომფორტი გვქონდეს.
შოკოლადი
Შოკოლადი არის გემრიელი საბოლოო პროდუქტი, რომელიც მიიღება დადუღებული, შემწვარი და დაფქული კაკაოს მარცვლებისგან. შოკოლადის ძირითადი ინგრედიენტებია კაკაოს მასა (კაკაოს მარცვლების მშრალი ნაწილი) და კაკაოს კარაქი (ცხიმი თესლებში). ბუნებრივი შოკოლადი ამ ორი ინგრედიენტისგან მზადდება დამატკბობელის, ყველაზე ხშირად შაქრის დამატებით.
შოკოლადი და ღვინო გვიცავს 2 ტიპის დიაბეტისგან
შოკოლადში, ჩაის, ღვინოს და ზოგიერთ ხილში არსებული ფლავონოიდები, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია, განისაზღვრება, როგორც სისხლში შაქრის მარეგულირებელი. ეს გვიჩვენებს ახალ კვლევას, რომელიც ჩატარდა დიდ ბრიტანეთში. ტიპი 2 დიაბეტი არის დიაბეტის ყველაზე გავრცელებული ფორმა.
რამდენად სასარგებლოა შავი შოკოლადი
სიტყვა შოკოლადის წარმოთქმისთანავე გვინდა ვიპოვოთ შოკოლადის ნაჭერი. ეს მაშინვე აღვიძებს ჩვენს გემოვნებას. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საკვები ახალგაზრდების და მოხუცებისათვის, მაგრამ ხშირად შოკოლადის ჭამის შემდეგ თავს დამნაშავედ ვგრძნობთ.
