მარწყვის სეზონი! რატომ არის მნიშვნელოვანი მათი რეგულარული ჭამა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Მარწყვები გამოჩნდება მაისის ბოლოს და ივნისის დასაწყისში და მაცდურად ტკბილი და მაცდურია. ეს სურნელოვანი და წვნიანი ხილი უზრუნველყოფს ჯანმრთელ და სასარგებლო გავლენას ჩვენს სხეულზე.

წვნიანი და წითელი მარწყვი ხელს უწყობს მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლას. მათ ასევე აქვთ გამამხნევებელი მოქმედება კანზე და თმაზე. შეავსეთ სხეულში მაკრო და მიკროელემენტების ნაკლოვანებები. მათი მოხმარებით თქვენ ჯანმრთელობასა და გარეგნობას გარანტიებთ.

მარწყვი არის ვიტამინი A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, მანგანუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, რკინა, სპილენძი, თუთია, სელენი, ფოლიუმის მჟავა.

რადგან ვიტამინებისა და მინერალების ღირებული კომპონენტების ჯამი დაბალი კალორიულია / 100 გრ მარწყვი შეიცავს მხოლოდ 40 კალორიას /, ისინი დიეტების საერთო ინგრედიენტია წონის დაკლებისთვის.

მარწყვის ღირებული თვისებები:

• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;

• გულის მუშაობის მხარდაჭერა;

• ნაწლავების საკვების ნარჩენებისგან გაწმენდა;

• ჩვენი სხეულის გაძლიერება;

• დადებითი გავლენა ბუნებრივ ბაქტერიულ ფლორაზე;

• დაიცვას ანემია;

• ქვედა ქოლესტერინი და არტერიული წნევა;

• დაიცვას კიბოსგან;

• მიუთითეთ დადებით გავლენა კანზე და თმაზე;

• ღრძილების ანთების შემსუბუქება;

• კუნთების ფუნქციის გაუმჯობესება;

• არეგულირებს ნაღვლის გამოყოფას;

• ჩვენი სხეულის დეტოქსიკაცია და გაწმენდა;

• არეგულირებს ჟანგბადის ხელმისაწვდომობას სისხლში;

• მისცეს გაჯერების შეგრძნება;

• შარდში მჟავიანობის შემცირება;

• ძილის მხარდაჭერა;

• დააჩქაროს ცხიმის წვა;

• აქვს ანტიდიურეზული მოქმედება;

• ხელი შეუწყოს ტკბილი და მძიმე საკვების მონელებას (ემსახურება უცხიმო იოგურტს).

მარწყვი ძირითადად რეკომენდებულია:

• საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანები;

• საშარდე გზების ინფექციის მქონე ადამიანები;

• ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანები;

• თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანები;

• ართრიტით და რევმატიზმით დაავადებული ადამიანები;

• ჭარბი წონის მქონე ადამიანები;

• პოდაგრის დაავადებული ადამიანები;

• შეკრულობით დაავადებული ადამიანები;

• ადამიანები, რომლებსაც უძილობა აწუხებთ;

• დიაბეტით დაავადებულებს, რადგან ისინი მცირე რაოდენობით შეიცავს ადვილად ასათვისებელ შაქრებს (გლუკოზა და ფრუქტოზა);

• დიეტაზე მყოფი ადამიანები რკინის მაღალი შემცველობის გამო.

ყურადღება

მარწყვი ამძაფრებს მგრძნობელობას. ყველას არ შეუძლია მარწყვის ჭამა, რადგან ეს ხილი ხშირად იწვევს ალერგიას (განსაკუთრებით გადაჭარბებული მოხმარებისას). საკვებზე ალერგია ვლინდება სხვადასხვა ტიპის, რაც ორგანიზმში ჰისტამინის ჭარბი წარმოების შედეგია.

ბავშვები, როგორც წესი, რისკის ქვეშ არიან, მაგრამ ეს შეიძლება მოზრდილებშიც მოხდეს. ბავშვებში, ჩვეულებრივ, ჭინჭრის ციება ხდება მუცლის არეში, ზურგზე, მუხლებზე და იდაყვებზე (ნაკეცებში). ალერგიას შეიძლება თან ახლდეს მტკივნეული დიარეა. ამიტომ მცირეწლოვანმა ბავშვებმა, ორსულმა ქალებმა, მეძუძურმა დედებმა და ალერგიისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა ისინი ეტაპობრივად უნდა შეიტანონ დიეტაში.

ალერგიულმა ადამიანებმა და სალიცილატების მიმართ გარკვეული ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ დიეტა მარწყვით რამდენიმე წლის განმავლობაში.

რა შეგიძლიათ მოამზადოთ მარწყვით?

მარწყვი შესაფერისია პირდაპირი მოხმარებისთვის. უმჯობესია, თუ მიირთმევთ უზმოზე. შეგიძლიათ მოამზადოთ კოქტეილები, დესერტები (ნაღებით ან იოგურტით), სორბეტები, ხილის სალათები და რავიოლი. ისინი შესანიშნავი დამატებაა ხაჭოს, ბურღულეულის, ბლინების და ომლეტებისთვის. ისინი შესანიშნავი დეკორატიული ელემენტია ნამცხვრებისთვის, ღვეზელებისთვის, ნაყინისთვის, ჟელეებისა და მადეზნარებისთვის. ისინი ამზადებენ შესანიშნავ მურაბებს, მარმელადებს, ჟელეებს, კომპოტებს და წვენებს, ასევე ღვინოს და ლიქიორებს.

მარწყვი შეიძლება გაყინული იყოს. ეს საუკეთესო საშუალებაა ამ ხილის შესანახად, ვიდრე ახალი, ვიტამინების დაკარგვა მინიმალურია.

ამასთან, გათბობის დროს კონსერვის დროს, ზოგიერთი სასარგებლო კომპონენტი განადგურებულია.

მარწყვის ფოთლები შეიძლება გაშრეს ჩაისთვის, რაც ძალიან სასარგებლოა გაციების დროს. მარწყვის ფოთლებს იყენებენ ჭრილობებისა და კანის წყლულების სამკურნალოდ.

გახსოვდეთ, რომ მარწყვი სწრაფად ფუჭდება. სამწუხაროდ, მარწყვი მალფუჭებადი ხილია, რადგან ისინი სწრაფად ყალიბდება და დუღდება (მოხმარებისთვის შესაფერისი არ არის, რადგან ტოქსიკურ ნივთიერებებს შეიცავს). ამიტომ, ისინი საკმაოდ სწრაფად უნდა იქნას გამოყენებული ან გადამუშავებული. უმჯობესია მოხმარდეს იმავე დღეს ან დღეს კრეფის ან ყიდვის შემდეგ.

მათი შეძენისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ გარეგნობას.