2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თიამი ტყის ტიპიური მკვიდრია. ამასთან, ის კარგად იზრდება ქოთნებში. გამრავლება შეიძლება გაკეთდეს სხვა ჯიშების მომარაგებით ან ძველი ნიმუშების გამოყენებით.
ქოთანში მაშხალა მშვენიერი დამატებაა ულამაზესი სასარგებლო მცენარეებისა და სანელებლების აივნის მოზაიკაზე, რაც ყველა დიასახლისისთვის აუცილებელია. იგი ასევე ამზადებს სასიამოვნო და ძალიან სურნელოვან ჩაის ცივი საღამოებისთვის.
ზოგადად, thyme ითვლება ყველაზე unpretentious ყველა აივნით სანელებლები. მას შეუძლია თითქმის წყლის გარეშე გადარჩეს და კვლავ ყვავის და ნეტარი სუნი აქვს. ყველაზე სასიამოვნოა ლიმონის თმიმი, რომელსაც გემრიელი ჩაის დასამზადებლად იყენებენ. მას ასევე იყენებენ წვნიანის სუნლად, ოდნავ ორეგანოსთან ერთად.
თუ ძველ მცენარეს იყენებთ, აუცილებელია გრძელი გასროლების შემცირება და მცენარის ძველი ქოთნიდან ამოღება. იგი კარგად არის გაწმენდილი ნიადაგისგან და ბურთი ფესვებით იჭრება მკვეთრი დანით.
ამ გზით მიღებული ახალი მცენარეები მოთავსებულია წინასწარ გაკეთებული დრენაჟის მქონე ქოთნებში, რათა არ მოხდეს მათი ფესვების ფუჭება. ქოთანს ემატება ახალი სუფთა ნიადაგი, რომელიც განკუთვნილია აივნის ყვავილებისთვის. დარგვის შემდეგ საჭიროა უხვი მორწყვა.
რადგან გვალვაგამძლე მცენარეა, ნიადაგის ტენიანობაზე მოთხოვნები იზრდება მხოლოდ გადანერგვის დროს. გაითვალისწინეთ, რომ მცენარეების აღების შემდეგ, ზედმეტი ტენიანობა აფერხებს თიმის განვითარებას. ის რწყავენ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ნიადაგი უკიდურესად მშრალია.
თიმის მოყვანისას უნდა გაითვალისწინოთ მისი კლიმატური შეღავათები. მცენარე ძირითადად ხმელთაშუა ზღვის კლიმატში იზრდება, რის გამოც ის ითხოვს სითბოს. ჩვენს ქვეყანაში იგი კარგად ვითარდება და ჩრდილოეთ ბულგარეთისთვის რეკომენდებულია ინგლისური თიმის მოყვანა.
ეს ჯიში უძლებს ზამთრის ნეგატიურ ტემპერატურას, მინდვრის მცენარეების მულჩირების გარეშე, ხოლო ფრანგულ თმიანს შეუძლია განიცადოს ნაწილობრივი ყინვები ძალიან ცივ და უთოვლო ზამთარში. ყველა ჯიში ექვემდებარება ქოთნის დამუშავებას სახლში.
Thyme, აირჩიეთ ადგილი კარგად განათებული განათებით. სამხრეთ ტერასები ყველაზე შესაფერისია. ის მგრძნობიარეა სინათლის მიმართ, განსაკუთრებით საწყის პერიოდში. ახალგაზრდა მცენარეები არ იტანენ დაჩრდილვას და ნელა იზრდებიან.
გირჩევთ:
როზმარინის მოყვანა ქოთანში
როზმარინი არის მარადმწვანე მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც გვხვდება ხმელთაშუა ზღვისა და მცირე აზიის ყველა ქვეყანაში. ეს ნელა მზარდი ბუჩქია ვიწრო მყარი ფოთლებით, წიწვოვანებს მოგვაგონებს. 1,5-2 მეტრს აღწევს. როდესაც მისი ფოთლები ირეცხება, ჰაერი ივსება სასიამოვნო ბალზამიანი არომატით.
ქოთანში ქონდარი დარგვა და მოყვანა
ქონდარი ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. ბალკანური ქონდარი არის მარადმწვანე მრავალწლიანი მცენარე. ეს არის იმ იშვიათ სანელებლებს შორის, რომლებიც გაშრობისას უფრო მძაფრ არომატს იძენს. ითვლება, რომ ქონდარი შუა აღმოსავლეთის სადღაც მოდის. მისი ფოთლები და ყვავილები შეიცავს ეთერზეთებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.
ქოთანში ორეგანოს დარგვა და მოყვანა
ორეგანოს, ისევე როგორც სანელებლებისთვის გამოყენებულ ნებისმიერ მცენარეს, უამრავი სამკურნალო თვისება აქვს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და ბრონქებზე. ბოლო დრომდე ჩვენს ქვეყანაში თითქმის უცნობი იყო, რომ ჩაისთვის ამ სურნელოვან ბალახს შეუძლია განსხვავებული ხასიათი მისცეს კერძებს.
ჯანმრთელი სამზარეულო თიხის ჭურჭელში
იმისათვის, რომ ისარგებლონ კულინარიული უპირატესობით მათი საკვები სითხეში მომზადებაში, რომელიც მას ახალ, წვნიანს და უკეთეს გემოს აძლევს, ჩვენმა ძველმა წინაპრებმა მოამზადეს იგი შესაბამის ჭურჭელში. თიხის თვისებების ათვისებასთან ერთად დაიწყო სამზარეულოს ჭურჭლის მასობრივი წარმოება.
თიხის ჭურჭელში გამოცხობის წესები
დადგომისთანავე ჭურჭელი ჩვენს წინაპრებს საშუალება ჰქონდათ მოემზადებინათ საკუთარი საკვები. ამ მომენტიდან იწყება კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი ისტორია, რადგან ის პრიმიტიულ მამაკაცს საშუალებას აძლევს დააკავშიროს სხვადასხვა პროდუქტი, გამოიყენოს სანელებლები და შექმნას უგემრიელესი კერძი.
