2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სხვადასხვა სახის ბრინჯი მზადდება სხვადასხვა დროისთვის და კარგია იცოდეთ, როდის მოხარშულია გარკვეული ტიპის ბრინჯი, რამდენ ხანს იქნება ის მზად, რომ წებოვანი მასა არ გადაიქცეს.
თეთრი ბრინჯი შეიცავს ბევრ სახამებელს. მარცვლები არის თეთრი და გამჭვირვალე, გლუვი ზედაპირით, მაგრამ ზოგი მათგანი გაუმჭვირვალეა, რადგან მათში ჰაერის ბუშტებია.
თეთრი ბრინჯი მოხარშულია დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თუ არ გსურთ მარცვლები ერთმანეთთან იყოს, წინასწარ დაიბანეთ თეთრი ბრინჯი სახამებლის მოსაშორებლად.
დაბინძურებული ბრინჯი გამჭვირვალეა, მარცვლები მოყვითალო. დაბინძურებული ბრინჯი ინარჩუნებს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. როდესაც მოხარშული, გაბრწყინებული ბრინჯი თეთრდება. გათეთრებული ბრინჯი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში მზად არის. ძუძუმწოვრები ერთმანეთთან არ იკვრება.
გაუპრიალებელ ყავისფერ ბრინჯს აქვს შემონახული გარსი, რის გამოც მარცვლები ღია ყავისფერი ფერისაა. ეს ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ბრინჯი, რადგან საკვები ნივთიერებების დიდი ნაწილი შეიცავს მარცვლის ქერქს.
ყავისფერი ბრინჯის გემო აქვს კაკლის და ხარშავს დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი არც ისე რბილია, როგორც მოხარშული თეთრი ბრინჯი.
არბორიოს ბრინჯი ძალიან რბილია და ამიტომ ადვილია მოხარშვა - დაახლოებით ათ წუთში. რეკომენდებულია ცეცხლიდან გადმოღება, როდესაც ის თითქმის მოხარშულია - ის მზად იქნება ცხელ ქვაბში დატოვებით და ლობიო შეინარჩუნებს ფორმას. ეს ბრინჯი შესანიშნავია რიზოტოს და სუპების მოსამზადებლად.
ე.წ დესერტის ბრინჯს აქვს მოკლე მარცვლები, რომლებიც მოხარშვისას ხდება წებოვანი. ეს შესანიშნავია ახალი რძით დესერტის მოსამზადებლად. ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთი.
ველური ბრინჯი ორი ტიპისაა - სქელი სქელი მარცვლებით და წვრილი მარცვლებით. სქელი მარცვლები ძალიან მკაცრია, ისინი 4 საათის განმავლობაში უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში და შემდეგ მოხარშოთ 40 – დან 60 წუთის განმავლობაში.
წვრილმარცვლოვანი ბრინჯი არ არის გაჟღენთილი და მოხარშული დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. ასეთ ბრინჯს იყენებენ ბრინჯის ნარევის მოსამზადებლად, დაფქვილ ბრინჯთან შერევით. ველური ბრინჯი შესაფერისია სალათებისთვის, წვნიანებისთვის, საუზმეებისა და დესერტებისთვისაც. ეს ძალიან გემრიელია, როგორც გვერდითი კერძი თევზისა და ხორცისთვის.
გირჩევთ:
რა არის სხვადასხვა სახის წიწაკა
წიწაკა არის ტრადიციული სანელებელი, რომელსაც თითქმის ყველა დიასახლისი იყენებს. არჩევანი ხშირად შავ ან წითელ წიწაკას ეხება, თუმცა არსებობს მრავალი სხვადასხვა ტიპი. აქ მათ შორის ყველაზე პოპულარულია. Მწვანე წიწაკა მწვანე წიწაკა არსებითად მოუმწიფებელი მარცვალია, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ მარილიან და მჟავე მარილწყალში.
სხვადასხვა სახის ჩაის უპირატესობები
ზოგი მას დილით ანიჭებს უპირატესობას, ზოგი მას დღეში რამდენჯერმე სვამს, ზოგი კი მას დასაძინებლად დამამშვიდებელ რიტუალად იყენებს. ათასწლეულების განმავლობაში ჩაი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. გარდა იმისა, რომ გემრიელი, მატონიზირებელი ან დამამშვიდებელია, სასმელს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს - მაგალითად, ის ეხმარება ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და გულის დაავადებების, დიაბეტისა და კიბოს რისკს.
აი, რამდენი ხნის განმავლობაში იშლება სხვადასხვა სახის ალკოჰოლი
რამდენ ხანში ხდება ალკოჰოლის დაშლა ჩვენს სისხლში, მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული. მნიშვნელოვანია, ახლახანს მიირთვით და რა შეჭამეთ. თუ მხოლოდ სალათი ან ხილი მიირთვით, ალკოჰოლი გაცილებით სწრაფად დაგიჭიროთ, ვიდრე სალათი, ძირითადად დესერტი, რომ მიირთვათ.
რამდენ ხანს მარინავს სხვადასხვა სახის ხორცი
მარინირება სამზარეულოს ძალიან გავრცელებული ნაწილია და ყველა სამზარეულოში იმყოფება ამა თუ იმ ფორმით. ჩვენს ქვეყანაში ეს არის დიდი გამოცდილების შედეგი, რაც გამოწვეულია ჩვენი შესაშური საქმიანობით სახლის კონსერვირების სფეროში. ადრე მარინაციას ძირითადად თევზებისთვის იყენებდნენ და უწოდებდნენ აკვა მარინას - ზღვის წყალს.
სხვადასხვა სახის კარრი
შორეულ იაპონიაში ტრადიციულად, ქარს წელიწადში 125-ჯერ მოიხმარენ, ყველაზე ხშირად ბრინჯთან ან პიკელებულ ბოსტნეულთან ერთად. დასავლეთში - პირიქით. ბრიტანულ სამზარეულოში, კარი არის ხორცის სოუსი, რომელიც შედგება კოჭა და ნიორიდან. ფერის მიხედვით, არსებობს სამი სახის curry - მწვანე, ყვითელი და წითელი.
