2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მწვადი არის შემწვარი ცხვრის ან სხვა სახის ხორცი გრილზე. იგი მზადდება სპეციფიკური მეთოდით. მწვადი ჩვეულებრივ მზადდება წმინდა გიორგის დღისთვის.
საიდუმლოებები, რომლებიც უნდა იცოდეთ, რომ გემრიელად მოამზადოთ მწვადი, არიან:
- ცეცხლი არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი;
- ცეცხლი უნდა დაიწვა ხორცის ჩასვლამდე ცოტა ხნით ადრე;
- ხორცი ძალიან კარგად უნდა დადოთ შამფურზე, რომ მარტო არ იმოძრაოს. რეკომენდებულია ძაფის გამოყენება ხორცის შამფურზე დასაკრავად;
- გემრიელი მწვადისთვის რეკომენდებულია ერთი წლის ბატკნის ხორცის გამოყენება;
- სეზონი მხოლოდ მარილით და პილპილით. სხვა სანელებლები არ არის საჭირო;
- მწვადი მწვადი უნდა აანთოს კედელზე;
- ცხობის დროს მწვადი ხორცი მხოლოდ ცხვრის ცხიმითაა ნაცხვარი;
- გაწურული ხორცით შამფური უნდა იყოს ცეცხლზე დაახლოებით 30 სმ სიმაღლეზე;
- მწვადი ნელა და მუდმივად ბრუნავს;
- მწვადი არ არის სწრაფი. ამას დაახლოებით 6 საათი სჭირდება. არ უნდა იჩქაროთ.
მწვადის მომზადება შრომატევადი საქმეა. თქვენ უნდა მოითმინოთ, ეს ძალიან ნელია, მაგრამ ეს ყველაფერი ღირს.
გირჩევთ:
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
გემრიელი ინდაურის მომზადების საიდუმლოებები
პოპულარობა ინდაურის ხორცი სულ უფრო და უფრო მეტ სიჩქარეს იძენს და ეს უმიზეზოდ არ არის - ამ ფრინველის ხორცი შეიძლება გამოირჩეოდეს შესანიშნავი გემოთი, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა და თურქეთი მზადდება მარტივი და სწრაფი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ ამ მომენტში - ინდაური არის ჰიპოალერგიული დიეტური პროდუქტი, რომელიც ცხოველური წარმოშობის სრული ცილის ყველაზე მნიშვნელოვან წყაროდ ითვლება.
გემრიელი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი არის მთავარი პროდუქტი არაერთი კერძისგან, უგემრიელესი ხორცის ბურთებიდან დამთავრებული სპაგეტით და სხვა. მას ჩვენს მაგიდაზე ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. თითოეულ ჩვენგანს შეემთხვა ხორციანი ხორცი და ეს არ აკმაყოფილებს მის მოლოდინს.
მწვადის რჩევები
სხვადასხვა პროდუქტს დამუშავების სხვადასხვა მეთოდი სჭირდება. ღია ცეცხლზე გამომცხვარი პროდუქტები უგემრიელესი ხდება. ეს მეთოდი ყველაზე შესაფერისია ხორცის შესაწვავად, რომელიც ნახევარ საათში უნდა მოხარშოთ - ქათმის ფილე, სტეიკები, თევზი, ბურგერები და ჰოთ-დოგები.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
