ხუთი რეცეპტი გრილზე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გრილის ტაფა ნებისმიერი სამზარეულოსთვის ერთ-ერთი ყველაზე საჭირო ტექნიკაა. მასზე აბსოლუტურად ყველაფერი ძალიან სწრაფად ხდება და არც არის საჭირო ცხიმის გამოყენება.

აქ მოცემულია 5 რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი ბოსტნეული, ქათმის სტეიკები, ღორის ხორცი, თევზის ფილე და საქონლის ხორციანი ხორცი. გრილის ტაფა:

1. ბოსტნეული გრილზე

აუცილებელი პროდუქტები: 1 ხახვი, 2 ყაბაყი, 100 გრ სოკო, 1 მწვანე და 1 წითელი წიწაკა, 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, რეჰანი და კამა გემოვნებით, 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

მომზადება: ხახვი დავჭრათ წრეებად, ყაბაყი, სოკო და წიწაკა ნაჭრებად მათი სიგრძის განმავლობაში. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. თასში აურიეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ცოტა მეტი მარილი, წვრილად დაჭრილი კამა, რეჰანი და ლიმონის წვენი და აურიეთ ყველაფერი.

ბოსტნეულს აცხობენ გრილის ტაფის ორივე მხრიდან, დარჩენილი ზეითუნის ზეთით ცხიმობენ და როდესაც მზად იქნებიან, მათ ორივე მხრიდან საცხობი ფუნჯით აცხობენ სანელებლების ნარევით.

2. ქათმის სტეიკები გრილ ტაფაზე

ინგრედიენტები: 4 ქათმის სტეიკი, 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: ქათმის სტეიკები გარეცხილი და გამხმარი. თასში, აურიეთ ყველა სანელებელი და გაანაწილეთ სტეიკებზე. აცხვეთ გრილ ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

3. ღორის ხახვი გრილზე

საჭირო პროდუქტები: 4 კოტლეტი ღორის ფილე, 3 სუფრის კოვზი მდოგვი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: სანელებლები შერეულია მანამ, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება და გარეცხილი და გამხმარი კოტლეტები არ გავრცელდება მათთან ერთად. დატოვეთ დაახლოებით 1 საათი დგომის შემდეგ, შემდეგ გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან მოკლე დროში, რომ არ გაშრეს ძალიან.

4. თევზის ფილე გრილზე

ინგრედიენტები: 4 თევზის ფილე, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, ნივრის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონი, ახალი როზმარინის რამდენიმე ტოტი.

მომზადების მეთოდი: ყველა სანელებელი როზმარინისა და ლიმონის წვენის გარეშე ურევენ თასში და ამზადებენ ფილეებს მათთან ერთად. აცხვეთ მოკლედ გრილის ტაფის ორივე მხარეს და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ბოლოს მოაყარეთ როზმარინი.

5. ცხარე საქონლის ხორცის ხახვი გრილზე

ინგრედიენტები: 500 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, რამდენიმე მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი, კაიენის წიწაკა და კუმინი გემოვნებით, 1 კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი პურის პური.

მომზადება: გახეხეთ ხორცს წვრილად დაჭრილი ხახვი, ყველა სანელებელი, კვერცხი და პურის მარცვლები, რომ სითხე შეიწოვოს.

ნარევი ნახევარი საათის განმავლობაში დარჩა მაცივარში, რის შემდეგაც მისგან წარმოიქმნება ხორცის ხახვი, რომელსაც აცხობენ ორივე მხრიდან.