2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ გვჭირდება ცხიმი, რომ გადარჩეს. მათ გარეშე სხეული არ იმუშავებს სწორად. ცხიმის მიღება არ ნიშნავს, რომ პირდაპირ მოიმატებთ წონაში. რაც მსუქნებას გვაძლევს არის ის რაოდენობით, რომლითაც ვიღებთ.
ეს ეხება ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ცილებსაც კი. ჯანსაღი კვებისა და ცხიმების მიღების საიდუმლო, რაც ჩვენს კვებას უფრო გემრიელს ხდის, მდგომარეობს იმაში, რომ ერთმანეთისგან განასხვავებთ ცუდი და კარგი ცხიმებს.
ცხიმების სამი ძირითადი ტიპი არსებობს: გაჯერებული, უჯერი და ტრანსცხიმები. გაჯერებული ძირითადად გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში (ხორცი, ფრინველი და რძის პროდუქტები), ხოლო უჯერი ძირითადად მცენარეული წყაროებიდან (კაკალი და ზეთები) მოდის.
ტრანს ცხიმები არის ის, რაც ხელოვნურად არის შექმნილი და გვხვდება სხვადასხვა საკვებში (მარგარინი, ცომეული და საჭმლის საჭმელები). საჭმლის საჭმლისგან განსხვავებით, რომელიც ძირითადად შეიცავს ერთ ტიპის ცხიმს, კვება შეიცავს გაჯერებული და უჯერი ცხიმების ნარევს.
უჯერი (ჯანმრთელი) ცხიმები არის ის, რაც მცენარეული წყაროებიდან მოდის. ზეთების, კაკლის, ავოკადოსა და სხვა მცენარეების უმეტესობა მდიდარია მათით. თევზი ასევე მდიდარია უჯერი ცხიმებით. გაჯერებული (მავნე) მოდის ცხოველური პროდუქტებისგან, რძისგან (რძე, ყველი, ნაღები) და ხორციდან (საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი).
ტრანსცხიმები (ყველაზე მავნე) შეიცავს ყველაფერში, რომელიც შეიცავს ჰიდრატირებულ ან ნახევრადჰიდროგენიზებულ ზეთს. ეს არის მარგარინი, ცომეული და სხვა საჭმელი, მაგრამ ისინი ერთადერთი წყარო არ არის, ამიტომ ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები.
ცხიმის ყველა წყარო შეიცავს იგივე რაოდენობის კალორიას (9 გრამი 1 გრ), ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ძირითადად ჯანმრთელად იკვებებით, ამან შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება. ჯანსაღი ცხიმების არჩევა არ გახდის თქვენ დასუსტებას, არამედ ჯანმრთელს.
გირჩევთ:
გაჯერებული ცხიმი
Გაჯერებული ცხიმები არის ცხიმები, რომლებიც შედგება ტრიგლიცერიდებისგან, რომლებიც შეიცავს მხოლოდ გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. გაჯერებული ცხიმები სერიოზული საფრთხეა ფიგურისა და ჯანმრთელობისთვის. ცხიმი აუცილებელია თითოეული უჯრედის სიცოცხლისთვის.
კულინარია სახელმძღვანელო: დნობის ცხიმი
კარაქის დნობისთვის განკუთვნილი ბეკონი დაჭრილია არა ძალიან დიდ ნაჭრებად, რომელსაც ათავსებენ დიდ ჭურჭელში და ასხამენ ცივ წყალს, რომ გაჟღენთილია 1-2 დღის განმავლობაში. დასველების დროს წყალი რამდენჯერმე იცვლება, სანამ არ შეწყვეტს სისხლთან შეღებვას.
დადასტურებულია: მაკდონალდსი არ გწონს
უნიკალურმა ექსპერიმენტმა დაადასტურა, რომ მაკდონალდსი არ ცხიმდება. ამერიკელმა მასწავლებელმა დიეტა გაიარა მხოლოდ ჯაჭვის საკვებით, რომლითაც მან მხოლოდ 3 თვის განმავლობაში შეძლო 17 კილოგრამის დაკლება. თურმე არა მაკდონალდსი , და არჩევანს, რომელსაც ვაკეთებთ, ის არის, რაც მსუქნებს გვხდის.
როგორ შეამციროთ ცხიმი თქვენს რაციონში
გსურთ გახდეთ გამხდარი, ნერგების მსგავსად, როგორც ხალხმა თქვა, ან უბრალოდ უფრო ჯანმრთელად იცხოვროთ? რაც არ უნდა იყოს მიზეზი, ორივეს გამოსავალი ყოველთვის იწყება თქვენი დიეტის დროს ცხიმის შემცირებით. თქვენი მიზნის მისაღწევად დაივიწყეთ შემწვარი ბეკონი და ასე გირჩევნიათ პატარა და მსხვილ კარტოფილ კარტოფილს.
მუცლის ცხიმი გვიბერებს
ყველა ადამიანს სურს ლამაზად გამოიყურებოდეს და გამხდარი ფიგურა ჰქონდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგს აქვს კარგი გენეტიკა, მათ ამისათვის დიდი ძალისხმევა არ უნდა მოახმარონ, ზოგს კი ნამდვილად უნდა იმუშაონ თავიანთი მიზნის მისაღწევად. ამასთან, ადამიანები ყოველთვის ეძებდნენ და ეძებენ საიდუმლო ფორმულას, რომელიც ანელებს დაბერებას, ასევე იმას, თუ რა ფაქტორები ახდენს გავლენას მის აჩქარებაზე.
