2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც ვჭამთ, ვცდილობთ სრულად დატკბეთ კერძის გემოთი. იმისათვის, რომ უკეთესად გავუსვათ ხაზი მის უპირატესობებს, ჩვენი საკვები უნდა გავაერთიანოთ შესაბამის სასმელებთან. არასწორმა სასმელთან ერთად მირთმეულმა საჭმელმა შეიძლება გააფუჭოს ჭამის სიამოვნება და არსებობს შესაძლებლობა, რომ კერძი დარჩეს დაუფასებლად.
გაირკვეს, რომელი საკვები რომელ სასმელებს უხდება კარგად
ჭამის წინ მიირთვით ღვინო, რომელიც მადას ასტიმულირებს - შეიძლება მწარე და სამხრეთ ღვინოები, აპერიტივი სხვადასხვა სახის ვერმუტით.
საუზმე შეიძლება მოვიხმაროთ მშრალი თეთრი ღვინოებით, მწარე ან მშრალი არაყით.
თევზით, ზღვის პროდუქტებით, თეთრი ხორცით ან სხვადასხვა ფრინველის ხორცით სასურველია დალიოთ სუფრის ნახევრადტკბილი ან ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო. თევზის გემო მშვენივრად გამოკვეთს მსუბუქი წითელი ღვინოებით.
მშრალი წითელი ღვინოები განსაკუთრებით გამოსადეგია შემწვარი ან ნადირის დროს. თბილი ხორცის კერძები კარგად ემთხვევა მკვეთრად გამოხატული ხილის არომატის მქონე ღვინოს და ცივ ხორცს ესაჭიროება გამოხატული მჟავიანობის მქონე ღვინოები, მაგალითად, ვარდისფერი. სტეიკი, კოტლეტი ან შნიცელი ძალიან უხდება ნებისმიერ თეთრ ღვინოს.
სხვადასხვა სახის ყველებს თან ახლავს ძლიერი არომატის მქონე წითელი ღვინოები. ყვითელი ყველი შესანიშნავად ჰარმონიზდება ღვინოთან. ყვითელი ყველის ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე, ირჩევენ შესაბამის ღვინოს. რაც უფრო ძლიერია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო ძლიერი და მომწიფებული იქნება ღვინო.
თხილით, ნამცხვარითა და დესერტებით - ტკბილი ღვინოები, ტკბილი არაყი და სხვადასხვა ლიქიორი, ასევე კონიაკი.
შამპანური თითქმის ყველა სახის კერძებისთვის არის შესაფერისი. ის შეიძლება მიირთვათ ჭამის წინ ან დესერტის დროს. კარგად ერწყმის ხიზილალას და მარწყვს.
არ არის მიზანშეწონილი ღვინის მირთმევა სალათებთან, რომლებიც შეიცავს ძმარს, ნაღების სოუსებს, შოკოლადს და ხილს. ნაყინი და შოკოლადი ძალიან უხდება ლიქიორს. ხილი, პირიქით, ძალიან უხდება რომს.
თუ აპირებთ რამდენიმე სახის ღვინის მირთმევას, უნდა დაიცვას გარკვეული თანმიმდევრობა - მშრალი ღვინო მურაბის წინ; ახალგაზრდა ღვინო მომწიფებამდეა; წითელი წითლამდე.
გირჩევთ:
რომელ კერძს რომელ ღვინოს უხდება?
როგორ გავაერთიანოთ ღვინო საკვებთან? რა უნდა მოძებნოთ როდის ღვინის არჩევანი ? კოქტეილები, ტკბილი ღვინოები, მწარე ღვინოები… რომელ კერძებთან შეიძლება კომბინირება? შემდეგი ხაზები გითხრათ, რაში უნდა მიაქციოთ ყურადღება ღვინოებისა და საკვების კომბინირება .
რომელი ღვინო რომელი ყველისთვის არის შესაფერისი
ღვინისა და ყველის კომბინაცია ნამდვილი შედევრია. ყველისთვის უფრო ხშირად ირჩევენ თეთრ ღვინოებს, რადგან მათი არომატი და გემო უფრო შესაფერისია სხვადასხვა სახის ყველთან კომბინაციისთვის. ახალგაზრდა წითელი ღვინოები ყველანაირი ყველისგან კარგად არ გამოირჩევა, რადგან მათ შეიცავს ტანინები, რომლებიც დიდი რაოდენობით არის.
რომელი საკვებია შერწყმული ყველთან
ყველს შესავალი თითქმის არ სჭირდება. იგი შეიცავს მთელ რიგ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, თუთია, ვიტამინი A და ბევრი ცილა. 30 გრამი ჩედარის ყველი შეიცავს დაახლოებით 7 გრამ ცილას. წარმოგიდგენიათ, ერთი ნაკბენში შეგროვებული ერთი ჭიქა რძე.
ყველი ჰავარტი - ისტორია, წარმოება და რასთან არის შერწყმული
ჰავარტი არის ნახევრად მყარი ყველი, რომელიც დამზადებულია ძროხის პასტერიზებული რძისგან, პირველად დამზადებულია დანიაში. ყველის რეცეპტი დანიელმა ჰანა ნილსენმა გამოიგონა მე -19 საუკუნის შუა პერიოდში. იგი კოპენჰაგენის მახლობლად საკუთარ მეურნეობაში ცხოვრობდა და ხაჭო ამჯობინა.
რომელი ხორცი რომელი ტიპის კერძებისთვის არის შესაფერისი
გადავხედავთ ხორცის ძირითადი 3 ტიპი , რომელსაც ყველაზე ხშირად ვიხმართ, კერძოდ, ქათმის ხორცი, საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი და მათი რა ნაწილი რომლისთვისაც ყველაზე შესაფერისი კერძია . ჩვენ წარმოგიდგენთ ამის დეტალურ აღწერას რა ხორცი როგორი კერძისთვის და სითბოს მკურნალობა ყველაზე შესაფერისია.
