2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მწვადი სოუსები ამზადებენ ტომატის სოუსის საფუძველზე. თითქმის ყველა აქ წარმოდგენილია ჩვეულებრივი მარილი და პილპილი, ასევე ნივრის ფხვნილი. ზაფხულის სეზონზე მწვანე სუნელებიც უცვლელია.
ტკბილი და ცხარე მწვადი სოუსები ასევე ბევრის რჩეულია. საერთო ინგრედიენტებია თაფლი, ყავისფერი შაქარი, ტაბასკოს სოუსი ან დაქუცმაცებული ცხელი წითელი წიწაკა.
კლასიკური მწვადი სოუსი
საჭირო პროდუქტები: 4 მსხვილი ხახვი, დაჭრილი, 3 ს.კ. ზეთი, 700 გრ ტომატის პასტა, 1 კგ დაკონსერვებული პომიდორი წვენით, 2 1/2 ჩ.კ. ძმარი, 4 ს.კ. ყავისფერი შაქარი, 4 ს.კ. ჩვეულებრივი შაქარი, 2 ს.კ. მარილი, 2 ს.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი, 2 ს.კ. ცხელი წითელი წიწაკა, 2 ს.კ. ჩილის ფხვნილი, 1 ჩ.კ. ფორთოხლის წვენი, 8 ს.კ. დიჟონის მდოგვი
მომზადების მეთოდი: ჩაყარეთ ხახვი დიდ ტაფაში სქელი ძირით და ცოტაოდენი ცხიმი ოქროსფრამდე - დაახლოებით 7 -10 წუთის განმავლობაში. სხვა პროდუქტებს ემატება. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. დასრულებული ნარევი მზადდება პიურე.
მზა სოუსის შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში მოხარშვიდან 2 კვირის განმავლობაში.
Ბარბექიუს სოუსი
საჭირო პროდუქტები: 1/2 ჩ.კ. მარილი, 4 გრ დაფქული შავი პილპილი, 4 კბილი ძველი ნიორი, 10 მლ ლიმონის წვენი, 50 გრ ძველი ხახვი, 100 გრ შაქარი, 400 მლ კეტჩუპი, 2 ს.კ. ვუსტერშირის სოუსი, 100 გრ ყავისფერი შაქარი, 100 მლ ვაშლის ძმარი
მომზადების მეთოდი: დაჭერით ხახვი და ნიორი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია 200 მლ წყალში. მათ შეიძლება დაემატოს 1 ჩ.კ. დაფქული მდოგვის თესლი. ნარევი მოხარშულია დაახლოებით ერთი საათისა და 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. შედეგი ქილებში შეედინება. გაცივების შემდეგ, მაცივარში დააბრუნეთ.
ბალზამიკის სოუსი მწვადი
საჭირო პროდუქტები: 1 ჩ.კ. ბალზამიანი ძმარი, 1 ჩ.კ. კეტჩუპი, 1/2 ჩ.კ. ყავისფერი შაქარი, 1 კბილი ნიორი, გაანადგურა, 1 ს.კ. მდოგვი, 1 ს.კ. ვუსტერშირის სოუსი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება: ყველა პროდუქტი შერეულია და მოთავსებულია ზომიერ ცეცხლზე. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 15-20 წუთით, სანამ შემცირდება ნახევრად.
სცადეთ მეტი BBQ ტრადიციული სოუსი, ხელნაკეთი ბურგერი BBQ სოუსით, BBQ სტეიკები, ქათმის BBQ მარინა, ტეხასის BBQ.
გირჩევთ:
ყველაზე პოპულარული არომატული სოუსები
მშვენიერი სამზარეულოს გულშემატკივრები დამეთანხმებიან, რომ რაც არ უნდა გემოვნებით გამოირჩეოდეს კერძი, არაფერი სჯობს მასთან ერთად სურნელოვან სოუსს. საიდუმლო არის სხვადასხვა გემოვნების ინგრედიენტების შერჩევა და კომბინირება - მჟავე, ტკბილი, მარილიანი ან მწარე და მათი უნიკალური შემადგენლობით გადაქცევა.
მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული სოუსები
სოუსები მრავალი სალათის, სადღეგრძელოების, მთავარი კერძებისა და დესერტების მნიშვნელოვანი ნაწილია. თითოეული სამზარეულო განსხვავდება არომატისა და გემოვნების შეგრძნებებით, მაგრამ არსებობს სოუსებიც, რომლებმაც შეძლეს დამკვიდრება მსოფლიო სამზარეულოში.
მწვადი სოუსები
მწვადი არ არის მხოლოდ შემწვარი ხორცი ან ბოსტნეული, ეს არის ნამდვილი რიტუალი და სწორედ ამიტომ უყვართ ის მთელ მსოფლიოში. სწორი სოუსის გარეშე მწვადი ბოლომდე არ დასრულებულა. სოუსებით შეგიძლიათ ან მიირთვათ არომატული ნარევით თასში გამდნარი ადგილი, რათა უფრო წვნიანი გახდეს, ან გააცალეთ ნამცხვრები მათი გამოცხობის დროს.
ყველაზე პოპულარული ხორცის სოუსები
სწორი სოუსი თქვენს ხორცის კერძს ან უბრალოდ ჩვეულებრივი სტეიკი არის ის, რაც არის ღვინის სწორი ტემპერატურა. თუ ორი კომპონენტი სინქრონიზებულია, მაშინ მთავარი - ამ შემთხვევაში ხორცის გემო აყვავდება და კარგი მზარეულის პოპულარობას მოგიტანთ. ბოლოს და ბოლოს, ვის სურს მხოლოდ მოხარშული ხორცის ნაჭერი თავის თეფშზე?
ყველაზე პოპულარული ყავისფერი სოუსები
ყავისფერი ან მუქი ოქროსფერი სოუსები ფრანგული სამზარეულოს ემბლემაა. ისინი ამზადებენ ხორცისა და ცხოველების ძვლების ნელი და გრძელი სითბოს დამუშავებით, ყველაზე ხშირად ძროხის ხორცით. სითბოს დამუშავების შედეგად, კერძის ბოლოში, რომელშიც სოუსს ამზადებთ, შეამჩნევთ, რომ რჩება ყავისფერი ნაწილაკები - ეს არის სინამდვილეში ცილები, რომლებიც გამოდის მაღალი ტემპერატურით.
