ყვავილოვანი კომბოსტო - შემოდგომის უგემრიელესი საშუალება

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ბევრი მინერალი, მიკროელემენტები, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები. მაგალითად, C ვიტამინის თვალსაზრისით, ის ჩვეულებრივი კომბოსტოს აღემატება, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მხოლოდ 50 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო უზრუნველყოფს სხეულს C ვიტამინის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას.

ბოსტნეული რეკორდსმენია ბიოტინის შემცველობით - ეს არის ვიტამინი H, რომელიც ხელს უშლის კანზე ანთებითი პროცესების განვითარებას და სებორეას წარმოქმნას. ყვავილოვან კომბოსტოში რკინა 2-ჯერ მეტია ვიდრე ბარდაში, წიწაკაში, სალათში და 3-ჯერ მეტი ვიდრე ყაბაყში და ბადრიჯანში.

მაგრამ ამით ყვავილოვანი კომბოსტოს სარგებელი არ დასრულდეს. მის შემადგენლობაში არსებული ფერმენტები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. ცნობილია, რომ თუ ისინი დროულად არ მოიხსნება, მათ შეიძლება დაზიანდეს უჯრედები და გამოიწვიოს სიმსივნეები. ამიტომ ბოსტნეული კიბოს პროფილაქტიკის შესანიშნავი საშუალებაა. დიაბეტით დაავადებულთა და ბრონქიტის მქონე ადამიანებისთვის, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის ეს არანაკლებ აუცილებელია.

ბოსტნეულის უსაფრთხოდ მიღება რეკომენდებულია ყოველდღიური მენიუში, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ეს არის დაბალკალორიული საკვები და ამავდროულად იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. იგი ასევე ითვლება დიეტურ პროდუქტად, ადვილად ასათვისებელი ცილების გამო. შემთხვევითი არ არის, რომ ანტიკური ხანის ცნობილმა მკურნალებმა იგი ძირითადად ზამთარში ჭამეს.

იმ შორეულ დროში მას სირიულ კომბოსტოს უწოდებდნენ, რადგან იგი პირველად გაიზარდა კულტივირებულ მცენარედ ამ განედებში. მეთორმეტე საუკუნეში, არაბების წყალობით, იგი ესპანეთსა და კვიპროსში ჩავიდა. სხვათა შორის, მთელი საუკუნეების განმავლობაში კუნძული იყო მისი თესლის ერთადერთი მიმწოდებელი. დღეს, მსოფლიოში განაწილების მასშტაბის მხრივ, იგი მხოლოდ თეთრი კომბოსტოს ჩამორჩება.

ბაზარზე აირჩიეთ ძლიერი თავი, მძიმე და მწვანე ფურცლებში გახვეული თავები. მათი სიახლე უღალატებს პროდუქტის ასაკს. ყვავილოვანი ყვავილები მომწვანო და მონაცრისფრო ელფერით, ჩვეულებრივ, მწარეა და მათზე მუქი ლაქები დაშლის დასაწყისს მიუთითებს. თბილ და ნათელში ყვავილოვანი კომბოსტო დიდხანს არ გასტანს, მაგრამ კარგად იტანს გაყინვას. ამავე დროს, დაცულია მისი ღირებული თვისებები.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო?

• ადუღეთ იგი ცოტა წყალში და მაღალ ცეცხლზე და გამოიყენეთ ბულიონი, რომელშიც უმეტესობა საკვები ნივთიერებები გავიდა, წვნიანებისა და სოუსებისთვის;

• თუ დანა თავში თავისუფლად შემოდის, მაშინ ყვავილოვანი კომბოსტო არის მოხარშული;

• დიდხანს ნუ შეინახავთ ცხელ დეკორში, რადგან ის იცვლის ფერს და აუარესებს გემოვნებას;

• ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო გემრიელია, თუ წინასწარ გახეხილია ახალ რძეში, ხოლო მოხარშვის დროს ცოტაოდენი მაიონეზი ემატება.