კომბოსტო, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო სიცოცხლეს ახანგრძლივებს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ადამიანები, რომლებიც დიდი რაოდენობით მოიხმარენ კომბოსტოს, ბროკოლს და ყვავილოვან კომბოსტოს, უფრო დიდხანს ცოცხლობენ. ჯვარცმის ბოსტნეული მდიდარია C ვიტამინით და შეიცავს უამრავ სხვა ჯანმრთელ ნივთიერებას.

სამ ბოსტნეულს კიდევ ერთი უპირატესობა აქვს - მათ შეუძლიათ მოშორება ზედმეტი კილოგრამებისგან, რადგან მათ შემადგენლობაში შედის სპეციალური ფიტოელემენტები, რომლებიც მუცლის ცხიმის დაწვას ეხმარება.

ბოსტნეული, რომელსაც დიეტოლოგები გირჩევენ, როგორც წონის დასაკლებად ყველაზე შესაფერისი, არის თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, თეთრი ბოლოკი, ჩინური კომბოსტო, ქათამი.

ყველა მათგანი შეიცავს ყველაზე დიდი რაოდენობით სპეციფიკურ ნივთიერებას ინდოლ-3-კარბინოლს. ეს ბოსტნეული კვირაში სამჯერ მაინც უნდა მიირთვათ. გარდა იმისა, რომ ხელს უწყობენ წვრილ ფიგურას, ისინი ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტებს, რომლებიც უკავშირდება იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ბროკოლი ევროპაში პირველად რომაელებმა დაამუშავეს და დიდი ინტერესი ჰქონდათ იმპერიის დროიდან. ბროკოლი მდიდარია ბეტა-კაროტინით, C და E ვიტამინებით, ასევე რკინით, ფოლის მჟავით, სელენით, კალიუმით და თუთიით.

ეს ბოსტნეული შეიცავს ორჯერ მეტ ვიტამინ C- ს ვიდრე ფორთოხალი. 200 გრ მოხარშული ბროკოლის ულუფა მოიცავს ჩვენს ყოველდღიურ მოთხოვნილებებს A და C ვიტამინებზე, ასევე ვიტამინ E– ს საჭიროების მეათედს, რომელიც ანელებს უჯრედების დაბერებას.

ბოროტების შემცველობა ბროკოლში ხელს უწყობს კუჭის მუშაობას. ისინი იდეალური ინგრედიენტია დიეტის დროს, რადგან ორივე სავსეა და დაბალკალორიულიც - 100 გრ მოხარშულ ბროკოლში მხოლოდ 50 კალორია.

ბროკოლი ასუფთავებს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან, რადგან ის შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ნივთიერებას გლუკორაფანინს. სულფორაფანი ბროკოლში კლავს ბაქტერიას Helicobacter pylori, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ინფექციების უმეტესობას წარმოადგენს.

ბროკოლს მიირთმევენ სალათის სახით, მოხარშულ, ჩაშუშულ, ორთქლზე მომზადებულ ან ბოსტნეულის სოუსთან ერთად. ეს ბოსტნეული არ უნდა დაიბანოთ მაცივარში მოთავსებამდე. ტენიანობა საშუალებას მისცემს ბაქტერიებს გამოიწვიოს მასში ჩაქრობა.

ყვავილოვანი კომბოსტო არის შესანიშნავი ვიტამინი C, ფოლატი და საკვები ბოჭკო, ვიტამინი B5, ვიტამინი B6, მანგანუმი და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს გლუკოზინოლატებს და თიოციანატებს. ეს ნაერთები ზრდის ღვიძლის უნარს, განეიტრალოს პოტენციურად ტოქსიკური ნივთიერებები.

ახალი გამოკვლევების თანახმად, ჯვარცმის ბოსტნეული (კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო) ხელს უწყობს კიბოს პროფილაქტიკას.

როდესაც ამ ბოსტნეულს აჭრიან, ღეჭავენ ან ამუშავებენ, გოგირდის შემცველი ნაერთი, სახელად სინიგრინი, შედის კონტაქტში ფერმენტ მიროზინაზასთან, რაც იწვევს გლუკოზის გამოყოფას და გარკვეული პროდუქტების დაშლას, მათ შორის უაღრესად რეაქტიულ ნაერთებს, იზოთიოციანატებს.

ჯვარცმული ბოსტნეული ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს.