2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პირველი ხელოვნური ბურგერი წარმოდგენილი და შეჭამეს ლონდონში გამართულ დემონსტრაციაზე.
ხორცი მზადდება ხელოვნური ხორცისგან, რომელიც შედგება ლაბორატორიულად მოზრდილი ღეროვანი უჯრედებისგან.
პროექტის ხელმძღვანელმა, ფიზიოლოგმა მარკ პოსტმა თქვა, რომ სინთეზური ხორცის ნორმალური იერის მისაცემად, იგი შეღებეს საკვების შეღებვით.
მომავალში იგეგმება მიოგლობინის შექმნა, რომელიც ხორცს მისთვის დამახასიათებელ წითელ ფერს მიანიჭებს.
პროფესორმა მარკ პოსტმა პირადად განუმარტა, თუ როგორ დაამზადეს ხორცის ხორცი ნიდერლანდების მაასტრიხტის უნივერსიტეტში.
ხელოვნური ბურგერი იმის დასტურია, რომ ხორცის დამზადება ლაბორატორიულად შეიძლება, რაც მომავალში იქნება ფერმის საქონლის, ღორის ან ქათმის ალტერნატივა.
ექსპერტების აზრით, ხელოვნური ხორცი სუპერმარკეტებში შეიძლება გამოჩნდეს მომდევნო 10 წლის განმავლობაში.
ეს ხელს შეუწყობს შინაური ცხოველების მიერ გამოყოფილი სათბურის გაზების შემცირებას.
პროფესორის პოსტის თანახმად, ეს ხორცი შესაფერისი იქნება ვეგეტარიანელებისთვისაც, რადგან იგი ხელოვნურად მიიღო და არა ცხოველების მკვლელობით.
ჯერჯერობით ერთადერთი ადამიანი, ვინც სცადა ახლად გამოგონილი ხორცი, არის რუსი ჟურნალისტი.
ექსპერტებს მიაჩნიათ, რომ ახალი პროდუქტის წარმატება ან წარუმატებლობა დამოკიდებული იქნება ხალხის რეაქციაზე, როდესაც ისინი ხორცის ხორცს დააგემოვნებენ.
ბურგერი დამზადებულია 3000 ცალი კუნთოვანი ქსოვილისგან, რომელთაგან თითოეული 3 სმ 1.5 მმ ზომისაა. ეს ნაჭრები გაიზარდა ლაბორატორიაში და აიღეს ძროხის ღეროვანი უჯრედებიდან და მოათავსეს სინთეზურ ბულიონში სასიცოცხლო საკვებით.
მეცნიერები იმედოვნებენ, რომ მათი აღმოჩენა ხელს შეუწყობს მსოფლიოში მოთხოვნილების დაკმაყოფილებას საქონლის ხორცი, ცხვარი, ღორის ხორცი და ფრინველი.
ბრიტანეთის სურსათის სტანდარტების სააგენტომ განაცხადა, რომ ამ ტიპის ხელოვნური ხორცის გაყიდვის დაწყებამდე მას უნდა დაექვემდებაროს მკაცრი შემოწმება და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მისი უსაფრთხოების შეფასება.
ამ დღესთან დაკავშირებით, რამდენიმე დღის წინ, ამერიკელმა მეწარმემ - ჯოშ ტეტრიკმა თქვა, რომ გარკვეული მცენარეების მოშენებით შეიძლება ხელოვნურად შეიქმნას კვერცხი.
ხელოვნური კვერცხი ხელახლა შეიქმნება ნორმალური კვერცხის ზუსტი გემო, კვების ღირებულება და მოხარშვის თვისებები.
ბოტანიკოსებისა და ბიოქიმიკოსების ჯგუფმა ყურადღება გაამახვილა 12 მცენარეზე, როგორიცაა ბარდა და ლობიო, რომლებიც ფართოდ გაიზარდა კანადასა და სამხრეთ ამერიკაში.
ამ ზაფხულის დასაწყისში ამბიციური ამერიკული კომპანია პირობა დადო, რომ წლის ბოლოს გამოიგონ 3D პრინტერი, რომელიც გემრიელ და დაბალანსებულ საკვებს მოამზადებს.
საკვები მომზადდება ფხვნილის ნარევებისგან, რომლებიც მოთავსდება მოწყობილობაში და მას მხოლოდ ყველა სახის კერძის მომზადება შეეძლება.
პრინტერის ავტორი - ანჯან კონტრაქტარი დარწმუნებულია, რომ ძალიან მალე ეს მოწყობილობა ჩაანაცვლებს ყველა სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკას.
გირჩევთ:
პროფესორი ბაიკოვა: ყველა ხელოვნური დამატკბობელი საშიშია ჯანმრთელობისთვის
ჯანმრთელობის ექსპერტი პროფესორი დონკა ბაიკოვა კატეგორიული იყო, რომ უვნებელი დამატკბობლები არ არსებობს. ბულგარეთის ON AIR- თან ინტერვიუში მან თქვა, რომ ყველა ხელოვნური დამატკბობელის მოხმარება საკვებსა და სასმელებში საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, თუმცა მათი გამოყენება დამტკიცებულია და ზოგიც არა.
რამდენად უსაფრთხოა ხელოვნური დამატკბობლები?
ხელოვნური დამატკბობლები იყენებენ სასმელების და საკვების ტკბილებას. და სწორედ აქ ჩნდება კითხვა, რამდენად უსაფრთხოა ისინი? სიმართლე ის არის, რომ იმისდა მიუხედავად, რომ შეიძლება განვითარდეს გვერდითი მოვლენები ხელოვნური დამატკბობლების მიღებით, ექსპერტებმა დაადგინეს საჭირო დოზა, რომელიც დაწერილია დამატკბობელის ბროშურებში.
რა არის თითოეული ხელოვნური დამატკბობელის დასაშვები დღიური მიღება?
ხელოვნური დამატკბობლები ემატება საკვები და სასმელი, რადგან მათ აქვთ უპირატესობა, რომ არ შეიცავს კალორიებს. მათ ამჯობინებენ ადამიანები, რომლებიც დიეტას იცავენ ან ფიგურას ინარჩუნებენ. ბევრი პრეტენზია არსებობს დამატკბობლების გვერდითი მოვლენების შესახებ, რაც მოიცავს შფოთვას, სიბრმავეს და ალცჰეიმერს.
ხელოვნური დამატკბობელი ინსექტიციდად არის გამოცხადებული
UPI- ს მიერ მოყვანილი კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელოვნური დამატკბობელი, ტრუვია, სავარაუდოდ, ინსექტიციდია. ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხილის ბუზები, რომლებმაც დამატკბობელი მოიხმარეს, ცხოვრობდა 5,8 დღე, ხოლო ბუზები, რომლებსაც არ ჰქონდათ გემო ხელოვნური დამატკბობელისა, ცხოვრობდნენ 38,6 – დან 50,6 დღემდე.
ხელოვნური არომატისა და დამატკბობლების საზიანოდ
ხელოვნური სუნამოები საზიანოა - სასურველია გამოიყენოთ მათი ბუნებრივი ეკვივალენტები, თუმცა ისინი ოდნავ უფრო ძვირია. ჩვენი ჯანმრთელობა ყოველთვის პირველ ადგილზე უნდა იყოს. ნამდვილად აქვთ კანცეროგენული მოქმედება და რამდენად საშიშია სინამდვილეში ხელოვნური დამატკბობელი?
