2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ გსურთ მიირთვათ უგემრიელესი უცხიმო მცენარეული სუპი, იხილეთ ჩვენი შესანიშნავი შემოთავაზებები.
Ბოსტნეულის წვნიანი
აუცილებელი პროდუქტები: 1 სტაფილო, 1 პატარა ყაბაყი, ½ პრასი, 350 გრ სოკო, ბოსტნეულის ბულიონი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, thyme და oregano, შავი პილპილი, ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება: პრასი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ ყაბაყი და სტაფილო. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში და დაასხით ბულიონი.
მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთი და მოაყარეთ გემოვნებით მარილით, პილპილით, თიმით და ორეგანოთი და ლიმონის წვენით ბოლოს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით თბილი.
კრემის სუპის კრემი
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კარტოფილი, პრასის პრასის ყუნწი, 2 ს.კ. ფქვილი, მარილი და პილპილი.
მომზადების წესი: მოხარშეთ ერთი ლიტრი წყალი, რომელიც წინასწარ დამარილებულია. წვრილად დაჭერით პრასი და დაამატეთ იგი, ასევე კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. შეურიეთ ფქვილი ცოტა წყლით, ათქვიფეთ და დაამატეთ წვნიანს. გადმოდგით ცეცხლიდან, როდესაც ბოსტნეული რბილია. გაწურეთ და მიირთვით კრუტუნებით.
კრემის წვნიანი წითელი ოსპით
აუცილებელი პროდუქტები: 500 გრ წითელი ოსპი, 200 გრ კარტოფილი, 3 კბილი ნიორი, 1 ხახვი, 1 ჩ.კ. ქონდარი, ½ ჩ.კ. შავი პილპილი, 100 მლ ზეთი, 3 ს.კ. ფქვილი, 100 გრ მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების წესი: დაასხით 1, 5 ლიტრი ცივი წყალი შესაბამის ქვაბში. გარეცხეთ ოსპი და ჩაასხით შიგნით, დაჭერით ხახვი და კარტოფილი დიდი რაოდენობით და ჩაყარეთ, დაამატეთ ნიორი, სანელებლები და მარილი.
საზ სანამ ყველა პროდუქტი არ რბილდება. გადაიტანეთ სხვა თასში და გახეხეთ. გარეცხეთ და გააშრეთ ქოთანი, რომელიც გამოიყენეთ და გაათბეთ მასში ზეთი და კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი და შეწვით დაახლოებით 4 წუთი, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და დაამატეთ პიურე ნარევი.
აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ. თუ წვნიანი ძალიან სქელი გახდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ცხელი წყალი. მიირთვით ლიმონის ნაჭრით ან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
გირჩევთ:
არა ხორცი! დღეს მსოფლიო ვეგეტარიანული დღეა
ჩართულია 1 ოქტომბერი აღინიშნება ვეგეტარიანელების მსოფლიო დღე . ვეგეტარიანული დღე დაარსდა 1977 წელს ბრიტანეთში უხორცო ადამიანთა მსოფლიო კონგრესის გადაწყვეტილებით. დედამიწის მოსახლეობის დაახლოებით 30% ვეგეტარიანელია და მათი რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება.
ვეგეტარიანული დიეტები
ვეგეტარიანული დიეტა სულ უფრო პოპულარული ხდება და უფრო და უფრო მეტი ცნობილი ადამიანი იცავს მას, რომ უკეთესად გამოიყურებოდეს და უკეთესად იგრძნოს თავი. ვეგეტარიანული დიეტა ეხმარება ადამიანს უფრო მსუბუქად იგრძნოს თავი, ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან და წონის დაკლებაში.
ვეგეტარიანული კერძები ჩიზით
Chickpeas, ისევე როგორც პარკოსნების უმეტესობა, დიდი ხანია აფასებენ ბოჭკოს შემცველობით. ორი ჭიქა ჩიხი უზრუნველყოფს ადამიანის ყოველდღიურ მიღებას. მაგრამ ახლახან ჩატარებულმა ახალმა გამოკვლევებმა და მის ბოჭკოვან შინაარსმა გადადგმული ნაბიჯი გადადგეს, რაც მიანიშნებს, რომ ის შეიძლება მხოლოდ ბოჭკოს გასცდეს და სხვა კვებითი თვისებებით იყოს დაკავშირებული.
ვეგეტარიანული კერძების მომზადება
რჩევები კვების დაგეგმვის შესახებ ვეგეტარიანული საკვების მიღება და მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია და იწვევს საკვების მომზადების ზუსტ და რთულ ეტაპებს. ვეგეტარიანული დიეტის წარმატებით დაგეგმვა მოითხოვს მაკროელემენტების, აგრეთვე ვიტამინებისა და მინერალების ცოდნას და კარგ ცოდნას სხვადასხვა საკვებში.
ბებიას წესები გემრიელი სუპები და სუპები შიგთავსით და აგებულებით
მზადდება წვნიანები და ბულიონები სხვადასხვა პროდუქტისგან: ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეული, თევზი, პარკოსნები, მაკარონი და ხილი. წვნიანები და ბულიონები იყოფა ორ ჯგუფად: შიგთავსით და აშენებით. ზოგიერთი მჭლე და ადგილობრივი სუპები მზადდება შიგთავსით, მაგალითად:
