2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მწვანე ბოსტნეულისა და სალათების დიდხანს შენახვა არ შეიძლება. ისინი ძალიან სწრაფად ფუჭდებიან. მაშინაც კი, თუ მაცივარში შეინახავთ, რამდენიმე დღის შემდეგ ისინი იწყებენ ლპობას და გამოუსადეგარი ხდება.
ამ პროცესის გადადება შეგიძლიათ ცოტა ხნით. სხვადასხვა მწვანე ბოსტნეულის მიხედვით, გამძლეობა განსხვავებულია.
უმჯობესია ბოსტნეულის სუფთა მირთმევა. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება გაყინული ან დაკონსერვებული იყოს, მაგრამ გარკვეულწილად კარგავს არომატს. ისარგებლეთ თბილი დღეებით და გაზაფხულისა და ზაფხულის სეზონებით, რომ რაც შეიძლება ბევრი სალათი და ბოსტნეული მიირთვათ.
სალათის ფოთოლი და სალათის ფურცლები საკმაოდ სწრაფად გაფუჭდა, მაგრამ მაინც, თუ უფრო დიდი რაოდენობა შეიძინეთ, კარგად გარეცხეთ ბოსტნეულის ფოთლები, დატოვეთ კარგად გამოშრობა და შემდეგ დაალაგეთ კონვერტებში.
ასე რომ, თუ მაცივარში შეინახავთ, შეგიძლიათ შეინახოთ სუფთა და გამოსადეგი 2, მაქსიმუმ 3 დღის განმავლობაში. ბროკოლი და მწვანე ლობიო ასევე შეიძლება გაგრძელდეს არაუმეტეს 2 დღისა მაცივარში.
თუ მთელი კვირის განმავლობაში საყიდლებზე იყავით და მეტი კიტრი იყიდეთ - არ ინერვიულოთ. ყველა სხვა მწვანე ბოსტნეულისგან განსხვავებით, მათ შეუძლიათ გაუძლონ გრილ, მშრალ ადგილს დაახლოებით 5-6 დღის განმავლობაში.
კომბოსტო და ნიახური ყველაზე გამძლე აღმოჩნდა - მათ შეუძლიათ მაცივარში მთელი კვირა გაძლონ.
კამა და ოხრახუში ხანმოკლე მწვანე სანელებლებია. იმისათვის, რომ 2 დღე სუფთა დარჩეს, საჭიროა მათი ღეროები წყალში ჩაყვინთოთ და მაცივარში ჩადოთ ან ნესტიან ქსოვილში გადაიტანოთ და ისევ გააგრილოთ.
ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი ხახვი და ნიორი მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას. როდესაც ამ ბოსტნეულს იყიდით და დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, ნუ აირჩევთ ოდნავ ჩამოცვენილი ფოთლებით ან გაყვითლებული.
თუ გსურთ შეიძინოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, შეარჩიეთ ჯანსაღი ბოსტნეული, კარგად მოუარეთ, რომ არ დაშავდეს და არ დარბილდეს.
ზემოთ მოცემული რჩევები კვლავ ეხება ჩვეულებრივ ბაღის ბოსტნეულს. თუ იყიდეთ ე.წ. "რეზინის" პომიდორი ან წიწაკა, მაშინ საერთოდ არ ინერვიულოთ, ისინი 2-3 კვირის განმავლობაში მაცივრის გარეშეც გაგრძელდებიან.
გირჩევთ:
მწვანე ყავის მარცვლები მწვანე ჩაის ნაცვლად
დაივიწყეთ მწვანე ჩაი, როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი! ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლაში ახალი ლიდერი მოიყვანა, რომელიც ნაოჭებისგან გვიცავს და უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სხეულს ახალგაზრდობას. მწვანე (დაუმუშავებელი) ყავის მარცვლები უკანასკნელი ჰიტია დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლაში არის გაუწვარი მწვანე ყავის მარცვლები.
გაიზარდა ბოსტნეულისა და ღორის ხორცი
არდადეგებამდე ცოტა ხნით ადრე, ღორის ხორცი და ლობიო დაახლოებით 2 პროცენტით გაიზარდა, ხოლო სათბურის პომიდორსა და კარტოფილზე ფასები ახლა 6-7 პროცენტით მეტია. მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის გაცვლისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარემ ედუარდ სტოიჩევმა ცოტა ხნის წინ თქვა, რომ სურსათის ფასების ზრდა არ არის მოსალოდნელი, საბაზრო ფასების ინდექსი გვიჩვენებს, რომ ზოგიერთ პროდუქტს კიდევ უფრო ძვირად ვიყიდით.
მწვანე სალათების და მწვანე სანელებლებისთვის
მწვანე სანელებლები უმეტეს კერძებში და სალათებშია. მწვანე ფოთლები საოცარია ნამდვილად გემრიელი სალათების დასამზადებლად. მწვანე სალათს ძალიან ცოტა კალორია, რის გამოც ის საშინლად სასარგებლოა. მწვანე ხვეული სალათი, რომელიც ბოლოს მოწითალოა, აქვს თხილის გემო და გამოიყენება შემწვარი და შემწვარი თევზის გვერდით კერძად, ასევე სოკოთი კერძებისთვის.
ცივი სოუსები ბოსტნეულისა და თევზის კერძებისთვის
ზაფხულის დღეებში შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის ან თევზის კერძები სპეციალური ცივი სოუსებით. სცადეთ დაამზადოთ ყველის სოუსი, ცივი ზღვის თევზის სოუსი და პიკანტური ხახვის სოუსი. ყველის სოუსი პროდუქტი 3-4 ულუფისთვის: 2 პომიდორი ან 2-3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 1 ვაშლი, 50 გრ როკფორ ყველი ან სხვა რბილი ყველი, 2 სუფრის კოვზი ნაღები, 1 კვერცხის გული, ½
კომშის სათანადო შენახვა
ძირითადი მიზეზები კომშის სწრაფი დაშლა შეიძლება იყოს მაღალი ტენიანობა და ძალიან ცხელი ტემპერატურა ოთახში. ყველა წესის დაცვით კომშის შენახვა თვეების განმავლობაში შეიძლება გემოვნებისა და წვნიანობის გარეშე. კომშის მცირე რაოდენობა შეიძლება მოათავსოთ მაცივარში.
