2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
რკინა მნიშვნელოვან როლს თამაშობს თითქმის ყველა ორგანიზმის ცხოვრებაში.
რკინა ადამიანის ორგანიზმში შედის საკვების საშუალებით. აღმოჩნდა, რომ ღირებული ინგრედიენტებით ყველაზე მდიდარია ღვიძლი, ხორცი, კვერცხი, პარკოსნები, პური და semolina.
ბოსტნეულის ჯგუფიდან ყველაზე მაღალი რკინის შემცველობაა კომბოსტოსა და ჭარხალში. თევზს ასევე აქვს ბევრი რკინა.
ისპანახი ასევე შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას რკინას. ამასთან, მცენარის შემადგენლობა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლის სრულ შეწოვას. სწორედ ამიტომ, დიეტოლოგების რეკომენდაციით, ისპანახი უნდა მიირთვათ ხორცთან ან თევზთან ერთად. ამ გზით, ორგანიზმის მიერ სწორად შეიწოვება ეგრეთ წოდებული კვალი ელემენტები (რომელთა რაოდენობა დაახლოებით 60-ია, რკინის, სპილენძის, თუთიის, სელენის, ნიკელის და ა.შ.).
საინტერესო ფაქტი ისაა, რომ ლეგენდა, რომ ისპანახი შეიცავს უამრავ რკინას, დაიბეჭდა შეცდომის შემდეგ. 1870 წელს სხვადასხვა საკვებში რკინის შემცველობაზე გერმანიის კვლევის შედეგების აღწერისას, ისპანახის მნიშვნელობის ათობითი შეცდომით შეცვალეს მარჯვნივ, რის შედეგადაც ათჯერ მეტი იყო.
შეცდომა არ გამოსწორებულა 1937 წლამდე, მაგრამ პრესისა და ფილმების საშუალებით "პოპეი მეზღვაური" მასობრივი ცნობიერებაში უკვე დამკვიდრდა მითი რკინით მდიდარი ისპანახის შესახებ, ამბობენ ინდიანას სამედიცინო უნივერსიტეტის მეცნიერები, აშშ.
ადამიანის საჭიროება რკინის მიმართ 1 კგ წონაზე არის: ბავშვებისათვის - 0,6 მგ, მოზრდილებისთვის - 0,1 მგ და ორსული ქალებისთვის - 0,3 მგ დღეში.
როგორც წესი, რკინა, რომელსაც საკვებთან ერთად ვიღებთ, საკმაოდ საკმარისია, მაგრამ ზოგიერთ განსაკუთრებულ შემთხვევაში, მაგალითად (ანემია, სისხლის დონაცია) აუცილებელია რკინის დანამატების მიღება.
უნდა იცოდეთ, რომ რკინის ჭარბი დოზირება აზიანებს სხეულს და შეიძლება ფატალური შედეგები მოჰყვეს.
გირჩევთ:
რკინით მდიდარი საკვები გვჭირდება
სხეულს რკინა სჭირდება. ყოველივე ამის შემდეგ, სხეულის ყველა უჯრედი შეიცავს რკინას და იყენებს ამ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას სისხლიდან ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში ქსოვილებსა და ფილტვებში. თუ რკინის დონე არ არის ოპტიმალური, უჯრედები არ მიიღებენ საკმარის ჟანგბადს და შეიძლება ადამიანი გახდეს ანემიური.
რომელი საკვები მდიდარია ფოლიუმის მჟავით?
ფოლიუმის მჟავა, რომელსაც B9 ვიტამინსაც უწოდებენ, ძალზე მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. ის არეგულირებს არტერიულ წნევას, ამით ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ცნობილი ფაქტია, რომ ფოლიუმის მჟავის შემცველი საკვები ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის.
რომელი საკვები და სასმელი მდიდარია პოლიფენოლით?
ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული, ისევე როგორც მრავალი სხვა საკვები და სასმელი, როგორიცაა შოკოლადი, ღვინო, ყავა და ჩაი, შეიცავს მნიშვნელოვან პოლიფენოლებს. პოლიფენოლების ანტიოქსიდანტური უნარი არის მიზეზი იმისა, რომ ამ ნივთიერებების შემცველ პროდუქტებს აქვთ კარგი რეპუტაცია.
შავი თევზის რომელი თევზია საკვები და რომელი არა?
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ სმენია მათში შემავალი ღირებული ინგრედიენტების შესახებ თევზი ან ადამიანის თევზის მოხმარების უზარმაზარი სარგებლობისთვის. ექსპერტთა უმეტესობა ამბობს, რომ თევზი კვირაში ერთხელ მაინც უნდა ჭამოს და კიდევ უკეთესი ორჯერ.
რომელი ხილი და ბოსტნეულია მდიდარია მაგნიუმით?
მაგნიუმი არის მინერალი ორგანიზმში მრავალი პროცესის მონაწილეობით და, შესაბამისად, ორგანიზმში მისი არსებობა მნიშვნელოვანია მთელი რიგი სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად. მაგნიუმი მონაწილეობს ცილების, ლიპიდების და ნახშირწყლების დაშლაში. თუ სხეულში მაგნიუმის რაოდენობა მცირდება, ამას იგრძნობს ინსულინის წინააღმდეგობა, პრობლემები, რომლებიც წარმოიქმნება რეპროდუქციულ ორგანოებში და ნელი მეტაბოლიზმი.