2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კურკუმა არის სანელებელი, რომელსაც იყენებდნენ ათასწლეულების განმავლობაში. მას ასევე აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. მას აქვს ანტიბაქტერიული და ანტისეპტიკური მოქმედება. მას ასევე გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და ძალზე შესაფერისია გამოსაყენებლად კოლიტი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად იყოთ კურკუმას რაოდენობაზე.
თუ დიდი რაოდენობით გამოიყენება, ის აღიზიანებს კუჭს.
კურკუმას დადებითი თვისებები ბევრია. ერთ-ერთი მათგანია ის, რომ მას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ეს ასევე აჩქარებს მეტაბოლიზმს. კურკუმას კიდევ ერთი დადებითი ეფექტი ის არის, რომ ის ასუფთავებს მთელს სხეულს. მას აქვს ანტიოქსიდანტები და ასუფთავებს ღვიძლს. კურკუმას აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებიც.
კოლიტის საწინააღმდეგოდ, კურკუმაც მშვენივრად მუშაობს გასტრიტი. იგი შეიცავს რკინას, ფოსფორს, იოდს, კალციუმს, B ჯგუფის ვიტამინებს და სხვ. კურკუმა ასევე შეიცავს ნივთიერებას კურკუმინს. სწორედ ეს ნივთიერება იწვევს კურკუმას ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას.
იგი ასევე შეიცავს C, K, B2, B3, B6 ვიტამინებს, ცხიმოვან მჟავებს და სხვ. მას ასევე აქვს ანტიბიოტიკური თვისებები.
კურკუმა შეგიძლიათ იპოვოთ იგი სხვადასხვა ფორმით - ფხვნილი და ტაბლეტები. ფხვნილის სახით სასურველია მისი შეძენა ორგანული მაღაზიებიდან. ტაბლეტების სახით ის ხელმისაწვდომია აფთიაქებში.
გირჩევთ:
კურკუმა
კურკუმა ტრადიციულად ინდურ ზაფრანს უწოდებენ, რადგან მისი ღრმა ყვითელ-ნარინჯისფერი ფერი მსგავსია პატივსაცემი ზაფრანისა. იგი გამოიყენება როგორც სანელებელი, სამკურნალო ბალახი და საფეიქრო საღებავი. კურკუმას იღებენ ფესვიდან კურკუმას მცენარე , რომელსაც აქვს უხეში ყავისფერი ქერქი და ღრმად ნარინჯისფერი ინტერიერი.
მართლაც რომ სასარგებლოა კურკუმა?
როგორც უმეტესობამ იცის, კურკუმა არის სუნელი ღრმა ყვითელი ფერის. იგი ფართოდ გამოიყენება ინდურ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში. იგი მზადდება Curcuma longa მცენარის ფესვისგან და ასევე გამოიყენება როგორც ბუნებრივი პიგმენტი კვების მრეწველობაში.
როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი კურკუმა?
კურკუმა ინდური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სანელებელია. მაგრამ იგი გამოიყენება არა მხოლოდ საჭმლის მოსამზადებლად, არამედ როგორც აიურვეტული წამალი, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს, ეხმარება ჭრილობის შეხორცებას და მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.
სასარგებლო სუპები გასტრიტისა და ავადმყოფი კუჭისთვის
გასტრიტი არის კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება და ყველაზე ხშირად გამოწვეულია სტრესითა და ცუდი კვებით. თუ ეს დაავადება გაწუხებთ, ფრთხილად უნდა იყოთ რას ჭამთ და უმჯობესია მთლიანად შეცვალოთ თქვენი მენიუ ისეთი საკვების ჩათვლით, რომლებიც ამცირებენ მჟავიანობას კუჭში და არ აღიზიანებენ ლორწოვან გარსებს.
როგორ ვჭამოთ კოლიტის დროს
კოლიტი არის მსხვილი ნაწლავის ანთებითი დაავადება. ანთებითი პროცესი შეიძლება დაფაროს მთელი ნაწლავი. მაგრამ მას ასევე შეუძლია გავლენა მოახდინოს ცალკეულ ნაწილებზე. კოლიტი ან მწვავეა ან ქრონიკული. მსხვილი ნაწლავის მწვავე ანთებითი პროცესი ნაწლავური ინფექციის ფონზე ვითარდება.
