2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სუმაკს მრავალი სახელი აქვს. იგი ასევე ცნობილია როგორც ტეტრა, მაგრამ ბულგარეთის სხვადასხვა მხარეში შეგიძლიათ იხილოთ როგორც smradlek, smradlyak, tetere, tetrya და სხვები.
სუმაკი ჩვენს ქვეყანაში ფართოდ გავრცელებული ბალახია. ამასთან, მისი ზედმეტი ექსპლოატაცია უფრო მეტად საფრთხეს უქმნის დეპოზიტებს. ამიტომ, რეკომენდებულია დეპოზიტების მოპოვების შეზღუდვა 70% -მდე. გარდა ამისა, ასეთი შეგროვება უნდა განმეორდეს მხოლოდ ორი ან სამი წლის შემდეგ, რომ დაკარგული რაოდენობით აღდგენა მოხდეს.
სუმაკის მცენარეა 4 მეტრამდე სიმაღლის ბუჩქი ან დაბალი ხე. ის ყვავის მაის-ივლისში. გვხვდება ბუჩქნარებსა და მუხის ტყეებში. ურჩევნია მშრალ, ქვიან და კირქვიან რელიეფებს. ის იზრდება ვაკეებსა და მთისწინეთში.
ჩვენს ქვეყანაში ტეტრა გავრცელებულია თითქმის ყველგან. ბულგარეთის გარდა, ის ასევე გვხვდება ხმელთაშუაზღვისპირეთში, სამხრეთ ევროპაში, აზიასა და კავკასიაში.
სამკურნალო მიზნებისთვის გამოსადეგი ნაწილია სუმაკის ფოთლები. ისინი ზაფხულის მეორე ნახევარში - ივლის-აგვისტოში იკრიბებიან, რადგან შემდეგ ისინი სრულად განვითარებული და მკვრივია. როდესაც ისინი წითლდებიან, კრეფა წყდება.
მოსავლის აღება ხდება მცენარის პირდაპირ ფოთლების მოწყვეტით. ნებადართულია დანით ან საჭრელი მაკრატლით გაჭრა. ფრთხილად უნდა იქნას მიღებული ფოთლების შეგროვებისას, რომ არ მოხდეს ძველი სქელი ტოტების მოჭრა და გატეხვა. ეს მნიშვნელოვნად აზიანებს მცენარეთა განვითარებას და შემდეგ წლებში მიიღება ნაკლები მოსავლიანობა.
კრეფა სუმაკს ხდება მხოლოდ მშრალ ამინდში. შეგროვებული ფოთლები ინახება კალათებში, კალათებში ან მსგავს ჭურჭელში. ისინი არ უნდა იყოს გაანადგურა ან გაანადგურა.
სუმაკის ფოთლების მიღების შემდეგ, გაშრობის პროცესი შემდეგნაირად მიდის. ფოთლები იწმინდება და დაზიანებულია. ისინი მოწყობილია თხელი ფენით, ხალიჩაზე ჩრდილში, ვენტილირებადი ოთახში. საშუალებას აძლევს გამოიჩინოს მზეზე დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი უნდა გაშრეს ჩრდილში.
დროს საშრობი სუმაკი ფოთლები ხშირად უნდა აურიოთ, რომ ორთქლზე აირიდოთ. ბალახი მზადაა, როდესაც ფოთლები მოწყვეტილი იქნება. სუმაკის ფოთლების გამოშრობა შესაძლებელია ღუმელში, აქტიური ვენტილაციით.
გირჩევთ:
ყაბაყის დაკონსერვება და შენახვა
ყაბაყი ადრე გაზაფხულის ბოსტნეულია, რომელსაც უპირატესობას მთელი ზაფხული ანიჭებს, კარგი გემოსა და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასის გამო. ყაბაყი შეიძლება ამდენი კერძის დასამზადებლად გამოიყენონ - მათ ემატება კასეროლი, წვნიანი, ბრინჯი და ხდება მშვენიერი და მომზადებული ხორცით, შემწვარი ან შემწვარი, თუნდაც მუსაკა კვერცხით და იოგურტით.
ზამთრის შენახვა
ზამთრისთვის საკვების შენახვა შესაძლებელია მრავალი გზით. ზამთარში პროდუქციის შენახვის ერთ-ერთი მეთოდია მათი გაყინვა საყინულეში. ამ მიზნით ყველაზე შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი. ბოსტნეულის ასეთი კონსერვირება და შენარჩუნება არის თანამედროვე და სასარგებლო გზა, რომ ყოველთვის გქონდეთ სუფთა ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში.
სუმაკის ყველა უპირატესობა ერთ ადგილზე
სუმაკი ბულგარეთის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მცენარეა. იგი ასევე ცნობილია როგორც ტეტრა, გუგული და მუხა. ეს არის ბუჩქი, რომელიც 4 მეტრამდე იზრდება. ის ყველაზე ხშირად გვხვდება ბუჩქებსა და მუხის ტყეებში, ქვიან და კირქვიან ნიადაგზე. სუმაკს აქვს უნივერსალური ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, რაც მას მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებას აძლევს.
რას შველის სუმაკის ჩაი?
მწვანილი უდიდესი საჩუქარია, რომელიც ბუნებამ გვაჩუქა. ისინი ადვილად მიიღება სამკურნალო ჩაის სახით. სწორ გამოყენებას მოაქვს ადამიანის სხეულის განკურნებაც და გაძლიერებაც. ყველასთვის ცნობილი ერთ-ერთი უნივერსალური მწვანილია სუმაკი ან ტეტრა. სხვა მწვანილებთან ერთად, როგორიცაა სალბი და გვირილა, ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე სასურველი მწვანილი, გამოხატული შემკვრელი, ანთების საწინააღმდეგო და ჰემოსტატიკური ეფექტით.
Dandelion- ის შეგროვება და შენახვა
Dandelion, რომელსაც ასევე უწოდებენ celandine, buttercup, radicchio, capikos და მრავალი სხვა, გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. ის გვხვდება პარკებში, ბაღებში, მდელოებზე, გზის პირას, მიტოვებულ ადგილებში, ზოგადად - ყველგან. Dandelion არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეები.
