2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყაყაჩოს თესლი უნიკალური სანელებელია იმის გამო, რომ შეუძლია დაემატოს როგორც მარილიან, ასევე ტკბილ პროდუქტებს. საკონდიტრო ნაწარმში მისი გამოყენება ფართოდ არის გავრცელებული, ხოლო ყოველდღიურ ცხოვრებაში ის არც ისე პოპულარულია.
ეს უნდა შეიცვალოს, რადგან ყაყაჩოს თესლი ტკბილეულს საინტერესო და ახალ გემოს აძლევს, რაც აღაფრთოვანებს ყველა მცოდნეს. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ სახლში:
ყაყაჩოს თესლი
საჭირო პროდუქტები: 3 კვერცხი, ½ ჩ.კ. იოგურტი, 2/3 ჩ.კ. შაქრის პუდრა, 1 ჩ.კ. ამიაკის სოდა, ½ tsp. ზეთი, 2 ვანილი, ლიმონის კანი, ფქვილი, ყაყაჩოს თესლი.
მომზადების წესი: ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. დაამატეთ ცხიმი, იოგურტი მასში გახსნილი სოდათ, გახეხილი ლიმონის კანი, ვანილი და ფქვილი.
მიღებული ცომისგან გამოყოფილია პატარა ბურთულები, რომლებსაც პატარა რულონების ფორმა აქვთ. დავალაგოთ ცხიმწასმულ ტაფაში, ბოლოები ერთმანეთთან ერთად. ზემოდან გაანაწილეთ ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. გამოვაცხოთ ზომიერ ღუმელში. მიირთვით შაქრის პუდრაზე დაფქული.
ყაყაჩოს თესლი
აუცილებელი პროდუქტები: 250 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 4 კვერცხი, 2 1/2 ჩ.კ. ფქვილი, 2 ს.კ. გამაფხვიერებელი, 1/4 ჩ.კ. ზღვის მარილი, 2 ს.კ. ყაყაჩოს თესლი, 1 1/2 ჩ.კ. ახალი რძე, ლიმონის წვენი და ნახევარი.
მომზადება: გახეხეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი და აურიეთ ყაყაჩოს თესლი. ცალკე აურიეთ რძე და ლიმონის წვენი.
ათქვიფეთ კარაქი და თანდათან დაუმატეთ შაქარი. ათქვიფეთ სანამ ბოლომდე არ გადნება, შემდეგ დაუმატეთ სათითაოდ კვერცხები.
თანდათანობით ავურიოთ მშრალი ინგრედიენტები და რძე, მონაცვლეობით.
ღუმელი თბება 170 გრადუსამდე. საცხობი ფორმები ცხიმზე ზეთით არის დაფარული და საცხობი ქაღალდით დაფარული. ნარევი შეედინება მათში და გაათანაბრდება.
აცხვეთ ნამცხვარი 50 წუთის განმავლობაში ან სანამ გაშრება. მორთეთ თქვენთვის სასურველი არაჟნით, შაქრის პუდრით და ხილით.
გირჩევთ:
ტკბილი ცდები ალუბლით
და მას შემდეგ, რაც ამინდი უკვე თბება, ყურადღება მიაქციეთ ხილს. ალუბალი მშვენიერი არჩევანია სუფრის სუფრისთვის, მაგრამ არა მხოლოდ როგორც ხილი, არამედ ნამცხვრებში მომზადებულიც. მიუხედავად იმისა, რომ ამინდი თბილია, ძალიან გვიან არასდროს არის გემრიელი ტორტისთვის, იქნება ეს ალუბლით, მარწყვით, მსხლით და ა.
ტკბილი ცდები მარწყვით
მარწყვი ძალიან პოპულარული ხილია, მაგრამ მათი მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ისინი, როგორც წესი, ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან და მშვენიერი სუნი აქვთ და თურმე საერთოდ არ აქვთ სასიამოვნო გემო. ეს ასეა, სულ მცირე დასაწყისში, სანამ ამინდი არ თბება და პატარა, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბუნებრივი ხილი არ გამოჩნდება ბაზარზე.
მადისაღმძვრელი ნამცხვრები ყაყაჩოს თესლით
ყაყაჩოს თესლს ჩვეულებრივ იყენებენ საცხობ პროდუქტებსა და პატარა ნამცხვრებში - ზოგჯერ მათ პროდუქტებს უბრალოდ ასხურებენ. ჩვენ ავირჩიეთ რეცეპტები, რომლებშიც ყაყაჩოს თესლს ატარებენ ცომში. პირველი რეცეპტი მარტივია და შედარებით სწრაფია. აქ არის საჭირო პროდუქტები:
მარილიანი ცდები ყაყაჩოს თესლით
ყაყაჩოს თესლი მიიღება ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარედან, რომელიც გვხვდება ზომიერ კლიმატურ განედებში, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაში. იყენებენ სანელებლად, ყაყაჩოს თესლს უმატებენ უამრავ ქონდარ და ტკბილ პროდუქტს. ეს მათ არაჩვეულებრივ და ძალიან მადისაღმძვრელ გემოს აძლევს.
ტკბილი ცდები მსხალით
მსხლის ნამცხვრები განსაკუთრებით შესაფერისია სტუმრების მისასალმებლად. ისინი უკიდურესად არომატული ხდებიან, მხოლოდ უგემრიელესი ხილის წყალობით, რომელსაც ჩვენ ვდებთ. კარგია აირჩიოთ მსხალი, რომელიც სრულად არ არის მწიფე, ისე რომ არ გაიწმინდოს კანი.
