2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ესპანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მიხაკი შეიცავს ფენოლური ნაერთების ძალიან მაღალ დონეს, რომელიც ძალზე სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
მიხაკის კარგ თვისებებს შორის არის მისი უნარი შეამციროს ცხიმის დაჟანგვა წყალბადის გამოყოფის გამო.
გარდა ამისა, ეს სანელებელი ეფექტურად ამცირებს რკინის დონეს. მეცნიერები თვლიან, რომ კბილი ხელს უწყობს სხვადასხვა კერძებისა და ცხენების ხარისხისა და გემოვნების გაუმჯობესებას და ასევე დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.
სინამდვილეში, კბილი არის მარადმწვანე მიხაკის ხის Syzygium aromaticum- ის სურნელოვანი მშრალი ყვავილის კვირტები, რომელთა ფორმის მიხაკები 1 სანტიმეტრის სიგრძისაა. თუ გამხმარ ღილაკს წყალში ჩააგდებთ, ის უნდა ჩაიძიროს ან ვერტიკალურად გაცურა თავსახურით.
თუ ის ჰორიზონტალურად მიცურავს, მაშინ მასში არსებული ზეთი არ არის საკმარისი. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გატეხეთ კბილი, დაამატეთ თავები ნამცხვრებში, ხორცის კერძებსა და მარინადებში - ჯოხი.
კარგი სანელებელი გამშრალ დროსაც კრავს. თუ მას ქაღალდზე დააჭერთ, მან ცხიმიანი კვალი უნდა დატოვოს. მიხაკი ცნობილია უძველესი დროიდან დიდი გემოვნების მქონე სანელებლის სახელით.
ეგვიპტეში, ჩინეთში, ინდოეთსა და ახლო აღმოსავლეთში მას იყენებდნენ არა მხოლოდ სანელებლად, არამედ სამკურნალოდ. ჩინეთის იმპერატორები, როგორც დახვეწილი ხალხი, ვერ იტანდნენ სუნის სუნს. ამიტომ, იმპერატორთან სტუმრობამდე ყველამ კბილები დაღეჭა სტუმრობის წინ.
აუდიტორიის დროს მან იგი პირში მიიდო. ძველ ეგვიპტეში გარდაცვლილებს ამშვენებდნენ მიხაკის ყელსაბამები. პირველი შენიშვნები ევროპაში მიხაკის შესახებ რომაელი ავტორის პლინიუსისგან მიიღო.
ევროპელებმა სანელებლები არაბებისგან მიიღეს, ისინი ინდოელებისგან და ინდოელები ცეილონისგან. გადამყიდველების ამ გრძელი ჯაჭვის გამო, ათწლეულების განმავლობაში ევროპელები ვერ ხვდებოდნენ ზუსტად სად გაიზარდა ეს სანელებელი.
მიხაკის სამშობლო არის მოლუკა. 1512 წელს პორტუგალიელებმა ისინი დაიპყრეს და მონოპოლისტები გახდნენ, რომლებიც ამ სანელებელს ამუშავებდნენ. ფრანგებმა მოახერხეს მისი ჩამოტანა მასკარენის კუნძულებზე, კაიენსა და სეიშელის კუნძულებზე.
მეცხრამეტე საუკუნის შუა ხანებში ზანზიბარი გახდა ამ სუნელის წამყვანი მწარმოებელი. იგი აწვდიდა მსოფლიოს მთლიანი წარმოების სამ მეოთხედს.
დღეს, კბილები ძირითადად წარმოიქმნება პემბაში, სადაც ჰაერი ისეა გაჯერებული სანელებლის არომატით, რომ მასზე ჩვეულებრივი წყალი იწყებს სუნი, რადგან ის ჭიქაში ათი წუთის განმავლობაში რჩება.
გირჩევთ:
მხოლოდ იმპერატორები სარგებლობდნენ ტრუფელით
პიემონტის ყველაზე ძვირადღირებული თეთრი ტრუფელი ამ გაზაფხულზე 200 000 დოლარად გაიყიდა. ეს გახდა ნამდვილი პრეცედენტი მას შემდეგ, რაც ჩატარდა ღია აუქციონი ერთდროულად რომში, ლონდონში და აბუ დაბიში, მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული საკვების გაყიდვის მიზნით.
როგორ გააკეთოთ ცნობილი ჩინელი ობობები?
ბაოზი, ბულგარეთში უფრო ცნობილი როგორც პაუჩი, არის აზიური ცომის სპეციალობა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია ჩინეთში. იგი მზადდება მოხარშული ცომისა და შიგთავსიდან, რომელიც შედგება ხორცისგან (საქონლის ხორცი, ქათამი) და ბოსტნეულისგან (პრასი, ხახვი).
გაფრთხილება: ეს საკვები ლაქებს კბილებს
კბილების ფერი, როგორც წესი, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმაში, თუ როგორ აღიქვამენ სხვები. ბროლის თეთრი კბილების შენარჩუნება შეიძლება რთული იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბევრ საკვებს და სასმელს შეუძლია მათი ლაქა. ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ რომელი საკვებისა და სასმელის თავიდან აცილება გსურთ, ან შეამციროთ მათი მიღება მინიმუმამდე სასურველი შედეგის მისაღწევად.
რძის შემდგომი რძე ინარჩუნებს კბილებს ჯანმრთელობას
შაქრიანი სასმელების და საკვების ხშირი მოხმარება ზრდის მჟავიანობას პირში, რის შედეგადაც მინანქარი დაზიანებულია და განადგურებულია. ჯანმრთელი ბურღულეული, რომელიც ბოლო დროს მუდმივად რეკლამირდება, სინამდვილეში დიდი რაოდენობით შაქარს შეიცავს. ტკბილეულის, შოკოლადის, ტკბილეულის, გაზიანი სასმელების მუდმივი მოხმარება საშუალებას აძლევს შაქარს კბილებამდე დაეკრას.
არა წითელი, არამედ თეთრი ღვინო უფრო ლაქებს კბილებს
ღვთიური სასმელის ცხელმა გულშემატკივრებმა უნდა იცოდნენ, რომ, მეცნიერების აზრით, წითელი ღვინოები უფრო და უფრო მუდმივად აზიანებს კბილებს, ვიდრე თეთრი. ცქრიალა სასმელის მომხმარებელთა უმეტესობა ხშირად ერიდება წითელ ღვინოს, იმის შიშით, რომ მათ ღიმილს ფერადი ლაქები არ მოუტანს.
