2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვიტამინები და მინერალები ითვლება აუცილებელ საკვებ ნივთიერებად და ყველამ იცის მათი საჭიროება ორგანიზმისთვის. ისინი ძირითადად საკვების საშუალებით მიიღება, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში საჭიროა დამატებითი მიღება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი ვიტამინები და მინერალები ქმნის კარგ კომბინაციას ერთმანეთს, რათა მათგან შექმნილი კომპლექსები მაქსიმალურად ეფექტური გახდეს.
ამ შერჩევისთვის საჭიროა ვიტამინებისა და მინერალების თვისებების შესახებ საბაზისო ცოდნა. მათი დაყოფა შესაძლებელია ძირითადად შემდეგ ჯგუფებად - ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი ვიტამინები.
ცხიმში ხსნადი ვიტამინები გროვდება ორგანიზმში და მოგვიანებით ის იღებს ამ რეზერვებიდან. ამ მიზეზით, ამ ჯგუფის ვიტამინები მიიღება განუწყვეტლივ ან რეგულარულად დასვენების პერიოდში. ასეთი ვიტამინებია A, D, E, K. ისინი გვხვდება ცხიმით მდიდარ საკვებში - ცხიმის, რძის, თევზის, კაკლის, თესლის, მცენარეული ზეთების, ავოკადოების ხორცში.
C ვიტამინი წყალში ხსნადია, B ვიტამინები მიიღება მთელი მარცვლეულიდან, ხორციდან, რძის საკვებიდან, ხილიდან და ბოსტნეულიდან. ისინი ადვილად ითვისებენ სხეულს და სწრაფად გადადიან ორგანოებსა და ქსოვილებში. ამასთან, ისინი დიდხანს არ რჩებიან სხეულში, რაც მათ შარდთან ერთად გამოყოფს.
დაყოფა სინერგიები და ვიტამინების ანტაგონისტები სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მნიშვნელოვანია ის, ვინც მხარს უჭერს და ვინც ხელს უშლის მათ ათვისებას საკუთარი თავის განეიტრალებით.
დაიმახსოვრე ეს ვიტამინებისა და მინერალების კომბინაციები რომელიც ერთად უნდა დავლიოთ.
ვიტამინი C + ვიტამინი E
ეს არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომლის სინთეზირებაც არ შეუძლია ორგანიზმს, ამიტომ იგი მიიღება საკვებთან ერთად ან დიეტური დანამატის სახით. გრეიფრუტი, ლიმონი, ფორთოხალი, მარწყვი და ჟოლო არის საკვები, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს ეს ვიტამინი. ამასთან, ის ანელებს ვიტამინი B12– ის შეწოვას, რომელთანაც ისინი ანტაგონისტები არიან და არ ერწყმიან. როგორც ოქსიდანტი, ეს არის სინერგეტიკი E ვიტამინთან.
ვიტამინი B1 + კალციუმი + მაგნიუმი
თიამინი, კალციუმი და მაგნიუმი სინერგია, რადგან მინერალები ამცირებენ B1– ს ხსნადობას ორგანიზმში შექმნილ წყალში და ეს ხელს უწყობს მის შეწოვას.
ვიტამინი B2 + ვიტამინი B6
რიბოფლავინი კომბინირებული უნდა იყოს B6 ვიტამინთან. სპილენძის იონები, თუთია და რკინა ანელებს B2 ვიტამინის შეწოვას.
ვიტამინი B6 + ვიტამინი B2 + მაგნიუმი
ეს ვიტამინი სინერგიულია როგორც მაგნიუმის მიკროელემენტთან, ასევე B2 ვიტამინთან. იგი მონაწილეობს ჰემოგლობინის გამომუშავებაში და ნეირონებს შორის კავშირში და ამიტომ მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ორგანიზმში.
ვიტამინი B12 - ვიტამინი C
ვიტამინი B12 სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია და გამოიყოფა წვრილ ნაწლავში, მაგრამ მცირე რაოდენობით. მიიღება წითელი ხორცით, ღვიძლით ან ზღვის პროდუქტებით. მისი ანტაგონისტია C ვიტამინი, რომელიც ხელს უშლის მის შეწოვას.
ვიტამინი D + მაგნიუმი + ვიტამინი K + თუთია + ბორი
ვიღებთ მზის ვიტამინს მზის სხივებისგან, ასევე ზეთოვანი თევზისგან, ყველისგან და ხაჭოსგან. ის უზრუნველყოფს სხეულის კალციუმის კარგად ათვისებას. D ვიტამინის არარსებობის შემთხვევაში, კალციუმის დეფიციტია და ხდება ოსტეოპოროზი.
ვიტამინი A + რკინა
ეს საჭიროა იმუნური სისტემისთვის, ხედვისთვის, კანისთვის. თუ ის საკმარისი რაოდენობითაა, ეს ხელს უწყობს რკინის ათვისებას, ამიტომ მისი სინერგიები რკინის დანამატებია. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გვხვდება სტაფილოში, გოგრაში, ისპანახში, გარგარში და ხაჭოში.
გირჩევთ:
ახალი ხილი და ბოსტნეული იზოლირებული ვიტამინებისა და მინერალების ნაცვლად
წლების განმავლობაში გავიგეთ, რომ ადამიანის სხეული არ არის შექმნილი, რომ მოიხმაროს იზოლირებული საკვები ნივთიერებები და გამოიყენოს ისინი ეფექტურად. ჩვენ უნდა ავიღოთ დამატებითი ბუნებრივი საკვები ნივთიერებების მთელი პალიტრა. მაგალითად, ლიკოპინი არის ფიტოელემენტი, რომელიც პომიდორში გვხვდება და ცნობილია, რომ პროსტატის კიბოს პროფილაქტიკაა.
ვარდის თეძოები - ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე
ვარდის თეძო მწვანილის დედოფალსაც უწოდებენ, რადგან უხსოვარი დროიდან იგი სიცოცხლისა და სილამაზის სიმბოლოა. არსებობს მრავალი ლეგენდა მისი ჯადოსნური თვისებების შესახებ. მის შესახებ ნაწარმოებები ასევე დაწერილი აქვთ ავიცენას და ჰიპოკრატეს. სლავური ხალხებისთვის ვარდის ბუჩქი იყო ახალგაზრდობის, სიყვარულისა და სილამაზის სიმბოლო.
ისპანახი - ვიტამინებისა და მინერალების საგაზაფხულო ბომბი
ისპანახის სამშობლო, რომელიც ეკატერინე მედიჩის საყვარელი კერძია, არის სპარსეთი, ხოლო ევროპულ სამზარეულოში ის არაბების მიერ იმპორტირებულ ესპანეთში ჩნდება. ამ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის საკვები შემცველობა მდიდარია. იგი შეიცავს ნახშირწყლებს და ცილებს, უამრავ მინერალს - კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს და ვიტამინებს ჭარბობს B1, B2, C.
ვიტამინებისა და მინერალების ფუნქციები
ვიტამინები და მინერალები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანოების მუშაობაში. ქვემოთ ჩამოთვლილია ვიტამინები და მინერალები, მათი ფუნქციონირების აღწერასთან ერთად. ვიტამინი A - ეს აუცილებელია სხეულის გარკვეული უჯრედების განვითარებისა და დაცვისთვის, ძვლების განვითარებისთვის და კბილების ფორმირებისთვის.
ვიტამინებისა და მინერალების შეუცვლელი ფუნქციები
ვიტამინები და მინერალები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანოების მუშაობაში. ქვემოთ ჩამოთვლილია ვიტამინები და მინერალები, მათი ფუნქციონირების აღწერასთან ერთად. ვიტამინი A - საჭიროა ორგანიზმში გარკვეული უჯრედების განვითარებისა და დაცვისთვის, ძვლების განვითარებისათვის და კბილების წარმოქმნისთვის.
