2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კომბოსტოს სამკურნალო თვისებები ცნობილია უხსოვარი დროიდან. წლების განმავლობაში ამ ბოსტნეულმა სამართლიანად დაიმსახურა "ბოსტნეულის მეფის" წოდება. ხალხურ მედიცინაში იგი ძირითადად გამოიყენება ღვიძლისა და კუჭის სამკურნალოდ, აგრეთვე სხეულის საერთო გამაგრებისთვის. კომბოსტოს ტიპებს შორის ყველაზე მეტად სამკურნალოა თეთრი.
ახალი კომბოსტოს შენახვა ძალიან რთულია. ამიტომ, ცივ თვეებში ინახება დამარილებული ან მარინირებული. ყველა ჯიში შესაფერისია. ყველაზე სასარგებლო sauerkraut მზადდება მთელი ხელმძღვანელები. ცოტა ხნის წინ აღმოჩნდა, რომ ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლის სიმსუქნეს და ანტისკლეროზულ მოქმედებას. მისი სამკურნალო მოქმედება დამოკიდებულია მისი შენახვის მეთოდსა და პირობებზე.
ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო ბუნებრივი სასმელი არის კომბოსტოს სუფთა წვენი. ამასთან, მისი მიღება მხოლოდ ზაფხულსა და შემოდგომაზეა შესაძლებელი. მსგავსი ეფექტი აქვს კომბოსტოს წვნიანსაც, თუმცა უფრო მცირეა.
კომბოსტოს წვენი, სუფთა ელექსირი! მისი წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია კიბოს პროფილაქტიკისთვის, წყლულის მკურნალობისთვის, ცუდი ქოლესტერინის (LDL) შესამცირებლად, ასევე მრავალი სხვა პრობლემის დროს.
კომბოსტო არის ჯვაროსან მცენარეულ ოჯახში და შეიცავს ბეტა-კაროტინს, უხსნად ბოჭკოს, ვიტამინებს B1, B6, C, E და K, ასევე მინერალებს, როგორიცაა იოდი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი და გოგირდი. დღეს კომბოსტოს წვენს თერაპიულად ბევრ პირობებში იყენებენ.
კომბოსტოს წვენის სამკურნალო თვისებები
მწვანე წვენი ნამდვილი წამალია წყლულებისგან. Western Journal of Medicine- ში გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად, პეპტიური წყლულით დაავადებულ 13 პაციენტს კომბოსტოს ახლად გამოწურული წვენით უმკურნალეს. გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ამ 13 პაციენტს 10 დღის განმავლობაში აშკარად უფრო მაღალი განკურნების სიჩქარე ჰქონდა, ვიდრე პაციენტებს, რომლებიც მხოლოდ სტანდარტულ მკურნალობას ატარებდნენ 37 დღის განმავლობაში.
კვლევის შედეგად დაასკვნეს, რომ კომბოსტოს წვენმა დაადასტურა წყლულის საწინააღმდეგო მოქმედება, როგორიცაა U ვიტამინი, რომელიც ხელს უშლის ჰისტამინით გამოწვეული პეპტიური წყლულების წარმოქმნას.
ჯვარცმის ბოსტნეულით მდიდარ დიეტას შეუძლია შეამციროს ძუძუს კიბოს რისკი, ხოლო კიბოს საწინააღმდეგო საკვების მხრივ კომბოსტო პირველ ადგილზეა.
კიბოს საერთაშორისო ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ჯვარცმის ბოსტნეულის ჭარბი რაოდენობა ამცირებს მკერდის კიბოს რისკს სამიზნე ჯგუფებში.
კვლევაში ნაჩვენებია მკერდის კიბოს ძლიერი რეაქცია ფოთლოვანი ბოსტნეულის, ნებისმიერი სახის კომბოსტოს ჭამის შემდეგ, ასევე სტაფილო, პომიდორი, სოკო.
კვლევამ ასევე აჩვენა პირის ღრუს, საყლაპავის კიბოს, მსხვილი ნაწლავის კიბოს, თირკმლის კიბოს და სარძევე ჯირკვლის კიბოს რისკების მნიშვნელოვანი შემცირება, თუკი ჯვარცმული საკვების მასა მიიღება კვირაში ერთხელ.
კიდევ ერთი კვლევა აჩვენებს კომბოსტოს თვისებებს ცუდი ქოლესტერინის შესამცირებლად. პაციენტებს, რომლებიც კომბოსტოს სუფთა წვენს სვამდნენ ბროკოლთან ერთად, უკეთესი შედეგები ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც არ სვამდა.
კვლევის შედეგად დაასკვნა, რომ კომბოსტოს წვენი ბროკოლით სასწაულებს ახდენს ქოლესტერინის მართვაში.
კომბოსტოს სალათი ან კომბოსტოს წვენი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ლამაზი და აბრეშუმისფერი კანი სურს და მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.
ნებისმიერი კომბოსტოს წვენი კარგია, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი, გადადით წითელ კომბოსტოზე, რომელშიც უფრო მეტი ვიტამინი Cა ვიდრე თეთრზე.
ფორთოხალზე მეტიც!
კომბოსტოს წვენი განსაკუთრებული პრობიოტიკია რაც ზრდის იმუნურ სისტემას.
ასე რომ, ნედლი ან მარინირებული, კომბოსტო აირჩიე ნებისმიერ შემთხვევაში, მშვენიერია.
როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სუფთა წვენი
რჩევა! კომბოსტოს სუფთა წვენის მისაღებად რეკომენდებულია ბოსტნეულისა და ხილის წვენსაწურის გამოყენება.
აქ არის ნაბიჯები მისაღებად ხარისხის ახალი კომბოსტოს წვენი:
პირველ რიგში შეგიძლიათ დაიბანოთ კომბოსტო შემდეგნაირად: განათავსეთ იგი დიდ ჭურჭელში, რომელშიც დაამატეთ ცხელი წყალი და წვეთი ვაშლის ძმარი, გაწმენდის წინ ცოტათი დარბილდება.
დაჭრილი კომბოსტო შუაზე და ამოიღეთ ჩაქუჩი.შემდეგ ნახევრები გაჭერით რამდენიმე პატარა ნაწილად, ისე რომ მათი მოთავსება შეიძლება წვენსაწურში. დამწყებთათვის შეგიძლიათ გააკეთეთ წვენი მხოლოდ ნახევარი კომბოსტოსგან. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ კომბოსტოს კომბინირება სხვა ბოსტნეულთან, რაც ზრდის თერაპიული ნივთიერებების შემცველობას, მაგალითად: კომბოსტო სტაფილოთი და ნიახურით.
რჩევა: ისევე, როგორც სხვა ახალ წვენებს, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დალიოთ ეს წვენი. რაც შეიძლება მალე მოახდინოს ეფექტი, კარგი იქნება, რომ დღეში რამდენჯერმე დალიოთ. მიღებული წვენი ასევე შეიძლება დატოვონ დასადუღებლად, რაც ძალიან კარგი პრობიოტიკია.
ათეროსკლეროზის საწინააღმდეგო პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია ერთი ჭიქა კომბოსტოს წვენი დღეში, დილით, უზმოზე. თბილი კომბოსტოს წვენი შაქრით იმავე დოზით რეკომენდებულია, როგორც ამოსახველებელი საშუალება ფილტვის დაავადებების სამკურნალოდ.
კომბოსტოს სუფთა წვენის შენახვა
კომბოსტოს წვენი არის არასტაბილური პროდუქტი. ამიტომ, ის უნდა მოამზადოთ მოხმარების დღეს. კომბოსტოს მშრალი მასა შეიცავს მეტ ვიტამინ U- ს, ამიტომ მისი გაშვება ორჯერ შეიძლება წვენის აპარატზე. ვიტამინი U არის კომბოსტოს წვენისგან იზოლირებული ნივთიერება, რომელსაც ასე ეწოდა წყლულოვანი დაავადების სამკურნალო ეფექტის გამო.
კომბოსტოს წვენს აქტიურად იყენებენ მკურნალობაში დაბალი მჟავიანობის, ქოლეცისტიტის და წყლულოვანი კოლიტის. კუჭის წყლულის დროს ხალხური მედიცინა გირჩევთ დალიეთ კომბოსტოს წვენი, დაახლოებით 40-50 წუთით ადრე თითოეული კვებით, ერთი თვის განმავლობაში.
იმ შემთხვევაში თუ ვერ იტანთ კომბოსტოს სუფთა წვენს და ზოგადად ახალ კომბოსტოს, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მის მარინირებულ ვერსიას.
მარინირებული კომბოსტო არის კერძი, რომელსაც ცივ სეზონში მიირთმევენ ღორის ხორცით, კერძით კარტოფილით, გამომცხვარი ლობიოთი, შებოლილი ხორცით, უცხიმო სარმით. იგი მდიდარია ნუტრიენტებით, ვიტამინი C, ანტიოქსიდანტური ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, გაცოცხლებას და ტონუსს.
მარინირებული კომბოსტოს წვენის შენახვა
კომბოსტოს წვენი გამოწურულია კონტეინერიდან, როდესაც ის იწყებს სასიამოვნო მჟავე გემოს მიღებას. დუღილის პროცესი, როგორც წესი, ტარდება 18-24 ° C ტემპერატურაზე. კომბოსტოს წვენი გამოყოფილია დადუღებული კომბოსტოსგან, შეედინება მინის ქილაში და დაფარულია სახურავით.
დატოვეთ გაგრილებას დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი მზად არის მოხმარებისთვის. კომბოსტოს წვენის შენახვა შესაძლებელია ბოთლებში და ქილებში. ამ მიზნით, მისი ნალექი გამოიყოფა და თბება ემალირებულ ჭურჭელში 80 ° C- მდე. შემდეგ მას ასხამენ მონიშნულ ჭურჭელში და პასტერიზებენ.
კომბოსტოს წვენში უხვად გვხვდება ვიტამინი B12, აგრეთვე მინერალები, როგორიცაა მაგნიუმი, ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი, რკინა, იოდი. ეს კვალი ელემენტები ანელებს დაბერების პროცესს, იცავს ნერვულ სისტემას და ხელს უშლის მეხსიერების დაკარგვას.
გირჩევთ:
წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი
კომბოსტოს სარგებელი იმდენად ბევრია, რომ ძნელია ყველა ჩამოთვალოთ, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე საინტერესო ფაქტი: წითელი კომბოსტო არის ფლავონოიდების კარგი წყარო, ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ორგანიზმს სერიოზული კიბოსგან იცავს. ფლავონოიდები ხელს უწყობენ სისხლძარღვების მოდუნებას და ხელს უშლიან ქოლესტერინის დაჟანგვას.
კულინარიული ხრიკები კომბოსტოს მომზადებაში
კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ბოსტნეულია, რომელსაც სასარგებლო გავლენა აქვს ჩვენს კუჭზე. რა თქმა უნდა, თუ გვსურს მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ეს, უნდა მოვიხმაროთ სწორად, ზედმეტი არ მოვიხადოთ, რადგან კომბოსტოსა და მასთან ერთად მომზადებული კერძების ჭამისას მოქმედებს წესი, რომ ყველაფერი ზომიერად არის დაშვებული.
ახალი კომბოსტოს წვენი გამოძერწა ფიგურას
კომბოსტოს ახალი წვენი, რომელიც სახლში შეგვიძლია წვნიანი საშუალებით მოვამზადოთ, წარმატებით წვავს ცხიმს. ის ძალზე სასარგებლოა სიმსუქნის დროს, რადგან აჩერებს ნახშირწყლების ცხიმებად გარდაქმნას. კომბოსტოს ახალი წვენი აძლიერებს ნივთიერებათა ცვლას და აშორებს წიდასა და ქოლესტერინს.
ახალი კომბოსტოს კონსერვირება და შენახვა
კომბოსტო არის ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც პოპულარული ინგრედიენტია სუპების, ხახუნის, ხახვისა და სალათის შემადგენლობაში. კომბოსტოს ჯიშები ძირითადად კატეგორიისა და სეზონის მიხედვით ხდება, თუმცა ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში მათი მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება.
კომბოსტოს წვენი - როდის უნდა დალიოთ?
ჩვენ ბულგარელებს, ან თუნდაც უმეტესობას, გვიყვარს მჟავე კომბოსტო. ის საყვარელია ახალგაზრდების და მოხუცებისგან და მას ყველანაირი დელიკატესების და რეცეპტების მომზადება sauerkraut- ით. ჩვენ ისიც ვიცით კომბოსტოს წვენი ძალიან ეხმარება ჰენგოვერთან.
