2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზაფხულში ბულგარეთის ბაზარზე ხილის უკიდურესად დიდი არჩევანია - სეზონზე ყველაზე სასურველია საზამთრო და ნესვი. ოდნავ გაცივებული, ეს ხილი შესანიშნავი გზაა ზაფხულის სიცხეებისგან ოდნავ მაინც რომ გადაარჩინოთ თავი.
საზამთროს სასარგებლო თვისებები უდავოა - ის წყურვილს მოგკლავს და შარდვას შეუწყობს ხელს. ხილი ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. უგემრიელესი წითელი ხილი ხელს უწყობს ჩვენი სხეულის გაწმენდას და ცხელ დღეებში სისავსის შეგრძნებას, იმის განცდის გარეშე, რომ ზედმეტად ვჭამთ.
საზამთრო განსაკუთრებით შესაფერისია სხვა პირობებისთვის - შეგიძლიათ მიირთვათ ნერვიულობის, ოფლიანობის ან სიცხის დროს, რაც გამოწვეულია ზაფხულის სიცივით. საზამთროს წონის 90 პროცენტზე მეტი წყალია, მაგრამ სასარგებლო არა მხოლოდ ბირთვია.
თესლისა და ქერქის გამოყენება შესაძლებელია - თესლებში, მაგალითად, დიდი რაოდენობით არის ცილა და ცხიმი, რომლისგანაც ამზადებენ მცენარეულ ზეთს.
ჩინეთში საზამთროს თესლს კაკლის სახითაც მიირთმევენ - მსუბუქად შემწვარი. ქერქს იყენებენ ჩაის დასამზადებლად, მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში კი მიირთმევენ სალათის სახით, რომელსაც ერევა სეზამის ზეთი, შაქარი, ძმარი და მარილის მარილი. ქერქი ასევე აუმჯობესებს შარდვას, ასევე სითხის გამოყოფას ადამიანის ორგანიზმში.
საზამთროს გული შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას ორგანიზმისთვის - ის მდიდარია ბოჭკოთი, რკინით, მაგნიუმითა და კალიუმით. ნაყოფი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, A- ს, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებს.
მისი მიღება რეკომენდებულია იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც აქვთ ანემია, პოდაგრა, რევმატიზმი, ართრიტი. ექსპერტების თქმით, ის ასევე სასარგებლოა გულის დაავადებების, არტერიული წნევის (ჰიპერტენზიის), კუჭის წყლულების, ღვიძლის პრობლემების და სხვათა მქონე პაციენტებისთვის.
წითელი წყლიანი ხილის წვენი ასუფთავებს ღვიძლს და თირკმელებს - ეხმარება მარილების დათხოვნას, ხელს უშლის ყაბზობაში თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას.
ნესვი, მართალია არც თუ ისე სერიოზული წყლის შემცველობა, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ხილია ზაფხულში. ბაზარზე შეგვიძლია ვიპოვოთ სხვადასხვა ჯიშები, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა არომატი, ფორმა და ფერებიც კი.
ზაფხულის სურნელოვანი ხილის რბილი ნაწილი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, შაქრებს, სახამებელს - ნესვი ასევე მდიდარია კალიუმით, რკინით, ფოლიუმის მჟავით, ფოსფორით, სპილენძით და სხვა. ნესვი ასევე უაღრესად მდიდარია B ტიპის ვიტამინებით - B1 და B2, PP ვიტამინებით, C ვიტამინებით.
სინამდვილეში, ნესვი უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე საზამთრო - ყვითელი ნაყოფის რბილობი ძალიან კარგ გავლენას ახდენს კუჭის ფლორაზე. ნესვი ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას, რომელიც ცუდად არის ცნობილი და რეგულარულმა მიღებამ საგრძნობლად გააუმჯობესოს საჭმლის მონელება. სილიციუმი, რომელსაც ხილი შეიცავს, აუცილებელია ნაწლავებისა და ნერვების კარგი ფუნქციონირებისთვის.
იგი ასევე დადებითად მოქმედებს თავის ტვინის ქერქზე - ალბათ სილიციუმის მაღალი შემცველობის გამო, მეცნიერები მკაცრად გირჩევენ ნესვის სტრესის დროს მიღებას. ფრანგმა ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ ნესვის ახლად გამოწურული წვენი ამცირებს დაღლილობის შეგრძნებას და წარმატებით ხსნის სტრესს.
ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, ნესვი განსაკუთრებით სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს, რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს. მისი მიღება ასევე შეიძლება თირკმელებისა და ღვიძლის პრობლემების დროს. ნესვი რეკომენდებულია ყაბზობის დროს და თუ ქვიშა ან თირკმლის ქვები გაქვთ, უმჯობესია მოამზადოთ მისი თესლის დეკორქცია.
Ჭამა საზამთრო და ნესვი ზაფხულში ხელს შეუწყობს სხეულის გაწმენდას, გარდა ამისა, მათი რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. ეს ორი ხილი ზაფხულის ცხელი დღეების საუკეთესო საკვებს შორისაა - ისინი შეიცავს საკმარის ვიტამინებს, რათა ორგანიზმმა ენერგია მიიღოს სითბოსთვის.
გირჩევთ:
ხაზი გაუსვით აბრეშუმის თმის ცილებს
არსებობს მრავალი ვიტამინი და საკვები ნივთიერება, რაც თქვენს სხეულს თმის გამოსაკვებად და გასამაგრებლად სჭირდება. თუ თქვენს საკვებში რაიმე სასიცოცხლო მნიშვნელობის პროდუქტი არ არის, თმის დაბლოკვა შეიძლება გახდეს სუსტი, ადვილად გახეული, რის შედეგადაც გაიზარდოს თმის ცვენა.
ამ ზაფხულს - ნაყინი ვანილის გარეშე
წელს და შარშან მოპოვებული ვანილის შეზღუდული რაოდენობის გამო, მისი ფასი მკვეთრად გადახტა და ამჟამად ზაფრანის შემდეგ მსოფლიოში მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია. მადაგასკარი ცნობილია, როგორც ვანილის უმსხვილესი მწარმოებელი და ექსპორტიორი, მაგრამ რადგან მისი შეგროვებისა და დახარისხების პროცესი უკიდურესად რთულია, ამ ბოლო დროს ადგილობრივი მოსახლეობა საკმარისად არ ელოდება მის დამუშავებას, რის შედეგადაც მისი გემო და არომატი გაცილებით სუსტია, და ეს, კიდევ უფრო ზრდის ხარისხის
დიაბეტი გაქვთ? ხაზი გაუსვით ამ საკვებს სასმელებს
დიაბეტი არის პრობლემა, რომელიც მოითხოვს ცხოვრების წესისა და კვების რაციონის შეცვლას. აუცილებელი ცვლილებების შეტანის შემთხვევაში შესაძლებელია აბი და ინსულინის შეჩერება. ცვლილება იწყება დიეტაში ცილის და ნახშირწყლების მინიმუმამდე შემცირებით, რომ პანკრეასმა დაისვენოს.
ხაზი გაუსვით ნახშირწყლებს ღვიძლისა და გულის პრობლემების დროს
ნახშირწყლები ძალიან სასარგებლოა რაციონალური სამკურნალო დიეტის დროს. ეს გამოწვეულია მათი უნიკალური ჯანმრთელობის თვისებებით. უპირველეს ყოვლისა, ნახშირწყლები ძალიან ადვილად იჟანგება და ენერგიას სწრაფად ათავისუფლებს. ისინი ინარჩუნებენ ცხიმებისა და ცილების რეზერვებს შენობის მიზნებისთვის.
ხაზი გაუსვით გარგარს თირკმელების პრობლემების გამო
ნაჩვენებია, რომ ახალი გარგარის რეგულარული მოხმარება კარგ გავლენას ახდენს თირკმლის დაავადებებზე. თავისი შემადგენლობის გამო, წვნიან ხილს შეუძლია გააუმჯობესოს ღვიძლისა და ნაღვლის მდგომარეობა და ფუნქციები. ეს გამოწვეულია ტუტე ელემენტების მაღალი შემცველობით, რომლებიც ეფექტური საშუალებაა რევმატიზმისა და პოდაგრის საწინააღმდეგოდ.
