2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
BTV– ს შემოწმებამ აჩვენა ჩვენს ქვეყანაში გაყიდული ძეხვის შემცველობა. ვიდეოს შემდეგ, სადაც ჩანს ძეხვში ბუმბულის, წიფლისა და წიაღის დამატება, სულ უფრო მეტი ადამიანი ეჭვის თვალით უყურებს ხორცის პროდუქტებს.
ეტიკეტზე აღწერილი არ არის ხორცის რამდენი პროცენტი შეიცავს ძეხვეული, მაგრამ აშკარაა, რომ ისინი შეიცავს სოიოს პროტეინს, ლაქტოზას, გუარას რეზინს, მონონატრიუმის გლუტამატს, ნატრიუმის ნიტრიტს, მოდიფიცირებულ სახამებელს.
დამოკიდებულია ღორის ან ქათმის ხორციზე, ფასები იცვლება 5,21 და 19,93 გირვანქა გირვანქა კილოგრამზე.
იაფფასიან ძეხვში ყველაზე მაღალი შემცველობაა სოიო - ცილა, მაგრამ ბოსტნეული, - განმარტავს კირილ ვატევი ხორცის გადამამუშავებელთა ასოციაციიდან.
ექსპერტების აზრით, სხვა E- ები, რომლებიც დაემატა, პარანოიის მიზეზი არ არის. მონოზოდიუმის გლუტამატი გამოიყენება ინტენსიური გემოვნებისთვის, რეზინის გუარი კოლაგენის სახეობაა, ხოლო ნატრიუმის ნიტრიტი არის კონსერვანტი, რომელიც, თუმცა, მაღალ დოზებში შეიძლება იყოს ტოქსიკური.
ზოგიერთმა ნიმუშმა ასევე აჩვენა, რომ ხორცი შეიცვალა სახამებლით - კარტოფილის, შეცვლილი სახამებელი. ეს პროდუქტი არ არის აკრძალული გამოყენება და უსაფრთხოა ნებისმიერი რაოდენობით მოხმარებისთვის.
შემოწმებამ ასევე აჩვენა, რომ Stara Planina ძეხვეულში E არის გაცილებით ნაკლები რაოდენობით E, თუმცა ნატრიუმის ნიტრიტი ისევ არსებობს.
არცერთი ინგრედიენტი არ არის საშიში მომხმარებლის ჯანმრთელობისთვის. Არცერთი! დროთა გარიჟრაჟიდან ნატრიუმის ნიტრიტი გამოიყენება ხორცის გადამუშავების პროცესში ორი მიზნით - ფერის წარმოქმნა და პროდუქტის შენარჩუნება, თქვა ვათევმა.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ძეხვი და ძეხვი
ვერაფერი შეედრება ხელნაკეთი ძეხვს ან ხელნაკეთი ძეხვს. რაც არ უნდა ძვირადღირებული სალამი შეიძინოთ, თუ ხელნაკეთი გააკეთეთ, დარწმუნდებით, რომ ბევრი მოგენატრებათ და მაღაზიიდან ძეხვეულის შეძენა დაგავიწყდება. იმისათვის, რომ გემრიელი გახდეს, ხელნაკეთი ძეხვი რამდენიმე ნაბიჯს უნდა მიჰყვეთ.
როგორ ინახება ხელნაკეთი ძეხვი და სისხლის ძეხვი
სახლში ძეხვეულის, სისხლის ძეხვეულის და ზოგადად ხორცის მომზადებისას და შენახვისას უნდა დაიცვათ მთელი რიგი წესები. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სახლში მომზადებულ ხორცს არ აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, მაგალითად მაღაზიიდან. ამ ფაქტს, რა თქმა უნდა, არაფერი აქვს საერთო მის ხარისხთან.
ჩვენს ქვეყანაში ძროხის ნაცვლად ძეხვი ძეხვი
სკანდალი დაურეგულირებელი ინვესტიციით ცხენის ხორცი ნახევრად მზა საკვებისა და ძეხვეულის წარმოებაში აგრძელებს ზრდას. დაზარალებულია ევროპის თითქმის ყველა ქვეყანა და შეიცავს პროდუქტების რაოდენობას ცხენის ხორცი . სურსათისა და ცხოველის საკვების შესახებ ანგარიშგების სისტემის (RASFF) საშუალებით მიღებული შეტყობინების შემდეგ, ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ აიღო ვალდებულება 100-ზე მეტი ნიმუშის გაგზავნა დნმ-ის ანალიზისთვის ევროპის სხვადასხვა ლაბორატორიებში მხოლოდ 2013 წლ
კვერცხით ჭამა დადგენილია! მაგრამ ეს არ არის საშიში
აღდგომა მოდის და მასთან ერთად მოდის დიდი ჭამა კვერცხებით. როგორც წესი, სააღდგომო არდადეგების დროს ჩვენ გაცილებით მეტ კვერცხს ვჭამთ, ვიდრე ჩვეულებრივ. საშიშია თუ არა? Deutsche Welle- ს თანახმად, შიშის საფუძველი არ არსებობს, რადგან კვერცხები არ დატვირთავს ქოლესტერინის დონეს და პირიქით - შეამცირებს მის ღირებულებებს.
დადგენილია დიეტური შოკოლადი ხილის წვენის ცხიმით
ქიმიის პროფესორმა სტეფან ბონმა იპოვა გზა შეცვალოს შოკოლადის ცხიმი ხილის წვენით, დიეტური კოლათი ან C ვიტამინით. ეს მნიშვნელოვნად შეცვლის შოკოლადის წარმოებას და გაცილებით ჯანმრთელს გახდის მას. ხილის წვენი შეიძლება გახდეს შოკოლადის ახალი ინგრედიენტი.