2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყვითელი ყველი ან ე.წ ყვითელი ყველი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვებია არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ მთელ მსოფლიოში. ამ რძის პროდუქტს იყენებენ სენდვიჩების, პიცების, სპაგეტის, კასეროლისა და სხვადასხვა სპეციალობების დასამზადებლად. აქ მოცემულია მისი ჯიშები, რომელთა გამოცდაც ერთხელ მაინც ღირს.
გუდა
ყვითელი ყველი ნიდერლანდებიდან. ღვეზელებს აქვს გლუვი ცვილისფერი ქერქი და მრგვალი ფორმა. იგი ხასიათდება დელიკატური არომატით. ამ რძის პროდუქტის საოცარი გემო არის ტკბილიც და მარილიანიც. ხშირად იყენებენ სენდვიჩებზე, სალათებზე, მაკარონზე, ლაზანაზე გახეხილი.
ედამერი
ასევე ჰოლანდიური ყვითელი ყველი მრგვალი ფორმის, მაგრამ გვხვდება სხვა ფორმებშიც. მისი გამორჩეული თვისება არის ნათელი წითელი ცვილის ქერქი.
ემენტალური
იგი წარმოშობილია შვეიცარიიდან, მაგრამ ასევე იწარმოება ბევრ სხვა ქვეყანაში, როგორიცაა საფრანგეთი, ავსტრია, დანია, გერმანია და სხვა. მას აქვს მრგვალი ფორმა და ბუნებრივი ქერქი და მისი ტრადიციული შენახვა უკვე ღვინის ქარხნებში ხდებოდა. ამერიკაში მას ფართოდ იყენებენ სენდვიჩებისა და ბურგერების დასამზადებლად.
ცხვრის ყველი
ცხვრის ან ძროხის რძის ყველი, რომელიც ბულგარეთში მზადდება, ემბლემატურია ჩვენი ქვეყნისთვის. გვხვდება მართკუთხა და მრგვალ ჭრილებში. თუ ყველი კარგი ხარისხისაა, გატეხვისას ის სიმებზე უნდა იყოს. იგი ფართოდ გამოიყენება ჩვენს ბალკანურ სამზარეულოში სალათებისთვის, თეფშებისთვის და სხვათათვის.
მასდამერი
მას აქვს ყვითელი ქერქი, ზოგჯერ ცვილით დაფარული. მას აქვს წვრილი კაკლის გემო. ეს კარგად უხდება ტკბილ ღვინოს და ხილს.
ჩედარი
ჩედარი კიდევ ერთი მყარი ყველია, რომელსაც აქვს ინგლისური ფესვები. მას აქვს გლუვი და მყარი კონსისტენცია და მისი გემო ოდნავ მარილიანი. იგი კვლავ ერწყმის წითელ ღვინოს. იყენებენ მაფინების და სხვა ქონდარი საუზმეების და სენდვიჩების დამზადებაში.
გირჩევთ:
თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები
ყველაზე ხშირად გსმენიათ თეთრი მშრალი, ტკბილი, მსუბუქი, ხილის ან გამაგრილებელი სიტყვები. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი კოლექციის შევსება თეთრი ღვინოები ან თქვენ ხართ ახალწვეული ღვინის სამყაროში. გაეცანით ჩვენთვის მომზადებულ ჩამონათვალს და გაიგებთ რომელია თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები მსოფლიოში.
მაკარონის ყველაზე პოპულარული სახეობები
ალბათ ყველამ იცის, რომ მაკარონის სახელი მოიცავს სხვადასხვა სახის მაკარონს, რომელიც ფართოდ გამოიყენება იტალიაში. ამასთან, გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად დიდია ამ მაკარონის მრავალფეროვნება. გთავაზობთ ნახოთ რომელია ყველაზე პოპულარული სახეობა იტალიაში.
ბოსტნეულის ყველის ყველისა და ყველის სასარგებლოდ და წინააღმდეგ
მაღაზიებში რეგულარულად შეგიძლიათ ნახოთ ყვითელი ყველი და ყველი, რომლის ეტიკეტზე წერია, რომ ისინი შეიცავს მცენარეულ ცხიმებს ან ის მთლიანად მცენარეული პროდუქტია. ეს ნიშნავს, რომ ისინი არ მზადდება უძველესი ტექნოლოგიით - ძროხის, ცხვრის ან თხის რძის ცხიმით.
დახვეწა ყვითელი ყველისა და ყველის პურით
ყველის ყველისა და ყველის გამოცხობისას უნდა შეინიშნოს ზოგიერთი წვრილმანი, რომ პური გახდეს ხრაშუნა და ყველი ან ყვითელი ყველი რბილი დარჩეს და დნება პირში. იმისათვის, რომ მდნარი ყველი წარმატებით დააცხოთ, წინასწარ უნდა გააგრილოთ საყინულეში, მაგრამ არ გაყინოთ.
ფრანგული ყველის სახეობები
საფრანგეთში დაახლოებით 400 სხვადასხვა სახის ყველი მზადდება და თითოეული მათგანი თავისებურად უნიკალურია. ეს ქვეყანა ერთადერთია მსოფლიოში, რომელიც გვთავაზობს ყველის ასეთ სიმდიდრეს. ისინი მზადდება ძროხის, თხისა და ცხვრის რძისგან, ასევე მათი კომბინაციისგან.
