ფრანგული ყველის სახეობები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საფრანგეთში დაახლოებით 400 სხვადასხვა სახის ყველი მზადდება და თითოეული მათგანი თავისებურად უნიკალურია. ეს ქვეყანა ერთადერთია მსოფლიოში, რომელიც გვთავაზობს ყველის ასეთ სიმდიდრეს.

ისინი მზადდება ძროხის, თხისა და ცხვრის რძისგან, ასევე მათი კომბინაციისგან. ცნობილი brie ყველი მზადდება საფრანგეთში.

ფრანგული ყველი ორმაგი და სამჯერ ცხიმიანია. ორმაგი ცხიმის შემცველობა 60 პროცენტია, ხოლო სამმაგ ცხიმის შემცველობა 70 პროცენტზე მეტია.

ბელეტუალი რბილი ყველია, სამმაგი ცხიმით, ის პურზე იშლება. Fromage de Monsieur Fromage არის ორმაგი ცხიმიანი ყველი, რომელიც თითქმის ასი წლის განმავლობაში მზადდება ნორმანდიაში.

Provence ასევე არის სამჯერ ცხიმიანი ყველი, რომელსაც აქვს მცენარეული, ნიორი ან შავი ან თეთრი წიწაკა.

კამემბერტისა და ბრის ყველების კომბინაციიდან გამოვიდა გემრიელი კაბრის ყველი, რომელიც მართკუთხა ფორმისაა. ხალხური კუპიდი არის ოვალური ყველი, რომელსაც გემო აქვს ბრი.

სენ-ბენუა არის ყველი, რომელიც მზადდება გახეხილი ძროხის რძისგან, ბრტყელი დისკის სახით. მზა ყველი სპილოს ძვლის ფერისაა და ძალიან დელიკატური გემო აქვს.

ლივაროს ყველს აქვს მდიდარი პიკანტური გემო, მისი ქერქი არ არის მოხმარებული. პონ ლევეკი ერთ – ერთი ცნობილი ნორმანდიელი ყველია. მისი ქერქი ასევე არ არის მოხმარებული.

ბანონის ყველს ამზადებენ თხის რძისგან, ყიდიან წაბლის ფოთლებზე გახვეულს, რომელსაც სპეციალური პალმის ბოჭკოები უკავშირდებათ.

როკფორი ყველა ყველის მეფეა, როგორც ეს საფრანგეთში არის ცნობილი. ეს არის ყველაზე ცნობილი ცისფერი ყველი მსოფლიოში. იგი მზადდება ცხვრის რძისგან საფრანგეთის სამხრეთით სპეციალურ გამოქვაბულებში.