2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც გაინტერესებთ რა უნდა მოამზადოთ და საკმარისი დრო არ გაქვთ, ალბათ თქვენი საუკეთესო ვარიანტია მაკარონზე ფოკუსირება. იქნება ეს სპაგეტი, მაკარონი, ფუზილი, ტალიატელი და რა არა, ამას, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება.
ამასთან, მნიშვნელოვანია აირჩიოს, თუ რა სოუსით მიირთვათ იგი. ამ მხრივ ყველაზე გავრცელებულია ბოლონის, კარბონარას, ნეაპოლიტანური და სხვა პოპულარული სოუსები.
ამასთან, თუ გსურთ თქვენს ახლობლებს სიურპრიზით ახლით, რაც ამავდროულად დიდ დროს არ საჭიროებს მოსამზადებლად, კარგი იდეაა მოსინჯოთ მაკარონი ტომატის სოუსით ძეხვეულითა და ხმელი სოკოთი. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ მაკარონი, 2-3 ძეხვი თქვენთვის სასურველი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 დიდი ქილა პომიდორი, 1 მწვანე წიწაკა, 1 წითელი წიწაკა, 2 წითელი ხახვი, 1 ჩ.კ. თეთრი ღვინო, 4 კბილი ნიორი, 60 გრ გამხმარი სოკო ან თქვენს მიერ არჩეული სხვა გამხმარი სოკო, 1 ჩ.კ. თაფლი, 1 ჩ.კ. ორეგანო, 1 ჩ.კ. რეჰანი, ახალი ოხრახუში რამდენიმე ტოტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 2 მუჭა გახეხილი პარმეზანი.
მომზადების მეთოდი: პასტა მოხარშულია მწარმოებლის ინსტრუქციის შესაბამისად და ნებადართულია სანიაღვრე. მთავარი წესია 100 გრ მაკარონის მომზადებისას 1 ლიტრი წყლის დამატება. ღრმა ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და მოკლედ შეწვით მასში წვრილად დაჭრილი ძეხვი.
ორივე მხრიდან ოდნავ მოვარდისფრო, ამოიღეთ და გადადგით. დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და სოკო იმავე ცხიმში შეწვით. როდესაც დარბილდება, დაუმატეთ ღვინო და დაელოდეთ სითხის დუღილს. დაამატეთ პომიდორი.
ზოგჯერ აურიეთ სოუსი საკმარისად გასქელებამდე, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი, თაფლი და ყველა სხვა სუნელი ოხრახუშის გარეშე. შეეცადეთ დააგემოვნოთ და თუ ყველაფერი კარგად არის, ჩაასხით მზა მაკარონში შემწვარი ძეხვეული.
კარგად აურიეთ და ისევ დადგით გაზქურაზე, სანამ არ გაათბება. დაბოლოს, მოაყარეთ პარმეზანის ყველი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. მაკარონი მიირთმევთ ჯერ კიდევ თბილ, თქვენს მიერ არჩეულ წითელ ღვინოსთან ერთად.
გირჩევთ:
კარგი მაკარონი მზადდება მხოლოდ მყარი ხორბლისგან
Durum ხორბალი ატარებს ლათინურ სახელს Triticum durum და მიეკუთვნება Poritae ოჯახის ოჯახის Triticum L.- ს. მშრალი ხორბალი არის მცენარე, რომელიც გარკვეულწილად არ არის შეფასებული, თუმცა მას აქვს კარგი კულინარიული მახასიათებლები. მრავალი წლის განმავლობაში იგი დაჩრდილა ჩვეულებრივი ხორბლის დიდებამ, რომელიც უდავოდ ლიდერობს კაცობრიობის წარმოებასა და გამოყენებაში დღეს.
ყველაზე სურნელოვანი ხმელი ზეთისხილი დააგემოვნებთ
პიკელებული ზეთისხილი გემოს შეგვეჩვია, მაგრამ არსებობს მათი დამუშავების და მაინც გემრიელი სხვა გზები. მაგალითად, ზეთისხილის გაშრობა ერთ-ერთი უმარტივესი გზაა ამ სხვაგვარად უკიდურესად მწარე ხილის მოსამზადებლად. გაშრობის შემდეგ გემო თითქმის იდენტურია წვნიანი შავი ზეთისხილისგან, რომელსაც მაღაზიიდან ყიდულობთ.
სოიოს სოუსით ყველაზე პოპულარული კერძების ტოპ 5
სოიოს სოუსი აზიური სამზარეულოს ფავორიტია, ისინი ერთად უფრო და უფრო მეტ ტერიტორიებსა და კულინარიულ ტრადიციებს იპყრობენ. ისინი ექსპერიმენტებს რეცეპტებთან ერთად, გემოვნების შეცვლას, ახალი და მადისაღმძვრელი გამოწვევების მომავალს უახლოვდებიან. მაგრამ ვერაფერი გადააადგილებს ძველ კარგ კლასიკოსებს მთელს მსოფლიოში.
სასარგებლოა მაკარონი და მაკარონი?
ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და ელეგანტური იტალიელი მსახიობი - ჰოლივუდის ლეგენდა სოფია ლორენი აცხადებს, რომ ის სხვადასხვა ფორმით მაკარონით ინარჩუნებს ფორმებს. ეს ერთი შეხედვით დაუჯერებელი განცხადება სინამდვილეში აბსოლუტური ჭეშმარიტებაა. მაკარონი და მაკარონი სასარგებლოა, თუ არ გადააჭარბებთ მას.
დაივიწყეთ სპაგეტი და მაკარონი - სცადეთ ეს იტალიური მაკარონი
იტალიური სამზარეულო ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. იტალიელები გამოირჩევიან მაკარონით, საოცარი პიცებითა და მდიდრული დესერტებით. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს სპაგეტი, მაგრამ ისინი მაკარონის ტიპების მცირე ნაწილია და მათთან ერთად დელიკატესების მომზადება.
