2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც საქმე შაქარს ეხება, მაქსიმალურად ვცდილობთ თავიდან ავიცილოთ იგი, იქნება ეს თეთრი თუ ყავისფერი. მაგრამ ეს ინგრედიენტი ათასობით წლის განმავლობაში ხალხის დიეტების ნაწილია.
გარდა ამისა, მისი კარგად ცნობილი უარყოფითი ეფექტები შაქარს აქვს სარგებელი, თუნდაც არც ისე კარგად ცნობილი: მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, რაც ენერგიას იძლევა მოკლე დროში. მეტაბოლიზირება უფრო ადვილია და უფრო სავსეა, ვიდრე სიმინდის სიროფი, რომელიც მდიდარია ფრუქტოზით, შეუძლია ოდნავ გაზარდოს არტერიული წნევა (რაც გარკვეულ სიტუაციებში კარგია) და აქვს ანტიდეპრესანტი (ახლა ჩვენ გვაქვს დადასტურება, რომ შოკოლადი კურნავს დეპრესიას).
იმის გათვალისწინებით, რომ ადამიანი ყოველწლიურად მოიხმარს საშუალოდ 24 კილოგრამ შაქარს (მაღალ ინდუსტრიულ ქვეყნებში ეს რაოდენობა უფრო მაღალია), ბუნებრივია დავინტერესდეთ, არის თუ არა ამ ინგრედიენტის დამნაშავე ბოლო ათწლეულების განმავლობაში მრავალი დაავადებისთვის, როგორიცაა დიაბეტი, სიმსუქნე, გული -ვასკულარული ან ძვლის დაავადებები.
ამ დილემის გასარკვევად, პირველ რიგში, უნდა გამოვიყენოთ თეთრი და ყავისფერი შაქრის გარჩევა რადგან ზოგადი მოსაზრებაა, რომ მეორე ვარიანტი უფრო ჯანმრთელია. ნაწილობრივ ასეა, როგორც შემდეგ სტრიქონებში ნახავთ!
არსებობს შაქრის ორი სახეობა - თეთრი, რომელიც მზადდება შაქრის ჭარხლისგან და ყავისფერი შაქარი, რომელიც ლერწმისგან მზადდება.
შაქარი ბამბუკის მსგავსი ბალახის სახეობაა და მისი სიმაღლე 2-დან 6 მეტრამდე აღწევს. ლერწმის შაქრის უდიდესი მწარმოებელია ინდოეთი და ბრაზილია. ფერი არის მუქი ყავისფერი და ტენიანი. იგი მთლიანად ანაცვლებს თეთრ შაქარს დესერტების, ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის. შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.
როდესაც შაქარი იწმინდება, ეს ნიშნავს, რომ ის იწმინდება. მინარევების გასაწმენდად გამოიყენება სხვადასხვა ნაერთები, როგორიცაა მჟავა, გოგირდის დიოქსიდი, მათეთრებელი. ამ ნივთიერებების ნაწილი თავისთავად რჩება თეთრი შაქარი, რის გამოც იგი ასე აკრიტიკებს ჯანმრთელობის საკვების მოყვარულებს.
არარაფინირებული ლერწმის შაქარი აქვს სასიამოვნო კარამელის გემო. ზოგადად, ორივე ტიპის შაქარი შემადგენლობით დიდად არ განსხვავდება. მადლობა დიეტოლოგებს ლერწმის შაქარი კვლავ პატივს სცემენ და რეკომენდებულია ჯანსაღი რეჟიმისთვის. ის ინარჩუნებს ხალხის წონასა და ჯანმრთელობას, რადგან მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ამ შაქრის მიღება დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ, მაგრამ მე -2 ტიპის მქონეები ფრთხილად უნდა იყვნენ.
ლერწმის ყავისფერი შაქარი ხელს უწყობს ძუძუს კიბოს და პროსტატის კიბოს. სასარგებლო ნივთიერებები ყავისფერ შაქარში ბევრად მეტია. მისი კარამელის ფერი და ძლიერი არომატი განპირობებულია კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, რკინისა და ნატრიუმის შემადგენლობით. ძლიერი და მდიდარი გემო სასურველია ჩაის ან ყავის დამატკბობად, მაგრამ ზედმეტი არ იყოს.
არარაფინირებული შაქარი აწვდის ორგანიზმს გლუკოზას და კუნთებში ინახება გლიკოგენის სახით. გახსნილი ჩაის კოვზი ლერწმის შაქარი ჭიქა წყალში ეხმარება ფიზიკურ გამოფიტვას და ძლიერ სითბოს. ეს გაგიმარტივებთ თქვენი სხეულის დატენიანებას.
მას აქვს გამაძლიერებელი მოქმედება თირკმელზე, კუჭზე, გულზე, თვალებზე, ტვინზე. ცისტიტისა და ტკივილის პრობლემის შემთხვევაში, კოჭას წვენის, ცაცხვის, ლერწმის შაქარი და ქოქოსის რძე. ეს კომბინაცია კარგ შედეგს იძლევა.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საკვების დატკბობა შაქრით, იქნება ეს უბრალო თუ ლერწმის შაქარი, კარგია შეზღუდული რაოდენობით. ბევრი ადამიანი არის დამოკიდებული ამ დამატკბობლებზე და ეს არ არის კარგი ჩვენი ორგანიზმისთვის.
შაქრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი პირობები, როგორიცაა დიაბეტი ან ძილის დარღვევა.
შაქარი არის ტოქსინი, რომელიც 21-ე საუკუნის მრავალი დაავადების სათავეა და ადამიანის ორგანიზმში ამდენი სასარგებლო საკვები ნივთიერებები არ შემოაქვს. ბოლოდროინდელი კვლევების თანახმად, ზედმეტი მოხმარება საშიშია, რადგან ის მთავარი დამნაშავეა ისეთი დაავადებებისათვის, როგორიცაა:
- დიაბეტი;
- გადაჭარბებული სისავსე;
- ძილის დარღვევები;
- გულსისხლძარღვთა დაავადებები;
- კიბორჩხალა;
- აჩქარებს დაბერებას.
როგორ დავთმოთ შაქარი ან თუნდაც შევამციროთ იგი?
- შაქარი ჩანაცვლეთ კალიის ფქვილით;
- მიირთვით მეტი ხილი და ბოსტნეული, რომელიც ბუნებრივად ტკბილია - როგორიცაა ქლიავი, საზამთრო, მოცვი, საზამთრო, გარგარი, ატამი, ვარდისფერი პომიდორი;
- მიირთვით [მცირე საჭმლის საჭმელს შორის, რაც შეამცირებს თქვენს სურვილს ტკბილეულის მიმართ
- ყავას დაუმატეთ ქოქოსის ზეთი ან დარიჩინი - ეს შეამცირებს თქვენს სურვილს დატკბეთ იგი შაქრით.
- თუ შაქარზე უარი მაინც ვერ თქვით, გამოიყენეთ ლერწმის შაქარი, როგორც თეთრი შაქრის ალტერნატივა.
აქ არის რაღაც გემრიელი ყავისფერი შაქრით, რომ თქვენი ცხოვრება უფრო ტკბილი იყოს: კარამელის კრემი ყავისფერი შაქრით ან ფუმფულა ტორტით ყავისფერი შაქრით.
გირჩევთ:
ხორბლის პურის ჯანსაღი ალტერნატივა
დღეს უფრო და უფრო მეტი ადამიანი განიცდის წებოვანა აუტანლობას. და თუ ფიქრობთ, რომ ხორბლის თავიდან აცილება მხოლოდ თანამედროვე მოდაა, სიმართლე ისაა, რომ ამ ცილის შეუწყნარებლობა ნამდვილი დაავადებაა. მისი მოხმარება გამოიწვევს უსიამოვნო და მტკივნეულ სიმპტომებს.
ლეღვი - შაქრის სასარგებლო ალტერნატივა
შაქრის სასარგებლო ალტერნატივაა ლეღვის ჩირი. ისინი შეიცავს მრავალ ძვირფას ვიტამინს - B- კაროტინს, B1, B3, PP და C ვიტამინს. ლეღვის ჩირი შეიცავს ნატრიუმს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, სასარგებლო მჟავებს. ლეღვის ჩირი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას.
ჩვენი საყვარელი მავნე საკვების ჯანსაღი ალტერნატივა
დიეტოლოგები გვირჩევენ რომ გამოირიცხოს თქვენი დიეტადან წითელი ხორცი, ნამცხვრები, სწრაფი კვების და სხვა საყვარელი, მაგრამ არაჯანსაღი საკვები. მაგრამ შემდეგ როგორ ისიამოვნოთ საჭმლით? აქ არის რამოდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა იყოთ უსაფრთხო შეცვალოს მავნე პროდუქტები ჯანმრთელით .
შეიტყვეთ რომელია ჯანსაღი ალტერნატივა ყავისთვის
ლათინური სახელის უკან Tsiperus esculentus მოკრძალებით იმალება მცენარე, რომელსაც მედიცინასა და კულინარიაში საოცრად ფართო გამოყენება აქვს. ჩუფა / დაათვალიერეთ გალერეა /, რაც ესპანურად ნიშნავს დაფქვილ ნუშს, შთაბეჭდილებას ახდენს თხილის ზეთოვანი და მკვრივი გემოთი.
ცხიმის ჯანსაღი ალტერნატივა
ცხიმი ხშირად განიხილება სუსტი ფიგურისა და ზოგადად ჯანმრთელობის ნომერ პირველი მტერი. გადაჭარბებული გამოყენება ითვლება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, აგრეთვე ჭარბი წონის გამომწვევ მთავარ მიზეზად. ბევრი კამათია იმის შესახებ, თუ რომელი ცხიმები იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს.
