2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზამთარში, ყველაზე შესაფერისი კერძებია ის, რომელიც შეიცავს მჟავე მწნილს. თითქმის არ არსებობს სახლი, რომელშიც დიდი რაოდენობით პროდუქტი არ გაკეთდეს ცნობილ ტუბებში. ერთზე მეტჯერ მოვისმინეთ გამოთქმა, რომ ღორის ხორცი საუკეთესოდ უხდება მჟავას ნახარშს და, როგორც ვიცით, ცივი და პირქუშ ზამთარში ღორის ხორცი ყველაზე ხშირად სტუმრობს ჩვენი ხორცის სუფრას.
სინამდვილეში კი მჟავე კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით და დაემატოს როგორც ცხიმიან, ასევე მსუბუქ ხორცს. ასევე არსებობს გემრიელი რეცეპტები, რომლებიც არ შეიცავს ხორცს, მაგრამ მხოლოდ სხვადასხვა სახის ბოსტნეულს.
ყველაზე ხშირად, მჟავე კრემი მჭლე ვარიანტში ამზადებენ ლობიოთი. ბულგარეთის ზოგიერთ ნაწილში ურჩევნიათ ამის გაკეთება გამომცხვარ ბრინჯთან ერთად, სხვათა შორის ძალიან საინტერესო და გემრიელი რეცეპტი. მაგრამ რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ, რომ კომბოსტოს კერძი გემრიელი გახდეს, ყველაზე მნიშვნელოვანი წესია უფრო მსუქანი. უბრალოდ, ამ პროდუქტს ცხიმი ჭირდება და იმ შემთხვევაში, თუ გადაწყვეტთ უცხიმო კასეროლის მომზადებას, დაამატეთ მეტი ზეთი.
ახლა, ვინც ჯანსაღად იკვებება, იტყვის, რომ ეს სხეულისთვის კოშმარია, მაგრამ მიიღე, რომ არსებობენ ადამიანები, ვისაც სურს მიირთვას და არ გადააჭარბოს მას ბუნებრივად ჭამის მცდელობებში. უკეთესობისკენ ან ცუდისთვის, ბულგარელები ზამთარს მწნილის, ღორის ხორცით, კომბოსტოსა და პრასით ჭამენ.
ასე რომ, მჟავე მწნილის კერძებისთვის - შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან ლამაზი მჟავე მწნილი, რომელსაც ცოტაოდენი ბეკონი მაინც უნდა ჰქონდეს, რადგან თორემ მშრალია და საერთოდ არ მოგეწონებათ. შეგიძლიათ განათავსოთ არა სავალდებულო დაფქული ხორცი, არამედ დაფქვილი ხორცი, რომელშიც ცოტა მეტი ბეკონია.
ზოგადად, იმისათვის, რომ მჟავე კომბოსტოს კარგი კერძის მომზადება შეძლოთ, უნდა გააკეთოთ შემდეგი:
1. კომბოსტოს ე.წ ბარელიდან ამოღების შემდეგ, თქვენ უნდა გადაწუროთ ეს კომბოსტოს წვენი, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულს. თუ თქვენ აპირებთ ქვაბის გაკეთებას, რომელიც გამოაცხობს ან თუნდაც ახშობს, თქვენ არ გჭირდებათ მისი გამოწურვა, სანამ ყველა წვენს არ ამოიღებთ.
შეგიძლიათ წვენის ნაწილი დატოვოთ კომბოსტოში, შემდეგ ის აორთქლდება, როდესაც თქვენ მოხარშავთ ან გამოაცხობთ და ეს მისცემს დამატებით არომატს. ამასთან, იმ შემთხვევაში, თუ სარმის გაკეთება გსურთ - ფრთხილად იყავით, კომბოსტოს გამოწურვის სურვილისგან ფოთლები არ გაანადგუროთ.
2. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უნდა იყოს თუ არა მეტი ცხიმი, მინიმუმ ცხიმიანი ხორცი, რომ კომბოსტო საკმარისად წვნიანი გახდეს.
3. დაჭრისას შეეცადეთ არ გაჭრათ მსხვილ ნაჭრებად - რაც უფრო პატარაა, მით უფრო ადვილია მისი მომზადება.
4. თუ გსურთ ნაზი კომბოსტოს გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ თიხის ქოთანი. რა თქმა უნდა, თუ კერძს ჩვეულ ტაფაში ან ქვაბში მოამზადებთ, ის ასევე კარგად იმუშავებს.
5. არაჟნის მომზადება მარილის დამატება არ არის სასურველი - კერძის დამარილებას საფრთხეს უქმნით.
გირჩევთ:
ძირითადი შეცდომები Sauerkraut- ის მომზადებაში
ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მწნილია მჟავე კომბოსტო . ეს არამარტო ძალიან გემრიელია, არამედ საკმაოდ სასარგებლოა, რადგან კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით. ძნელია მჟავე კომბოსტოს დამზადება, თუ იცით მისი რეცეპტი. სამწუხაროდ, ყველა დიასახლისი წარმატებას არ აღწევს გემრიელი კომბოსტოს მოსამზადებლად რადგან თქვენ უბრალოდ არ იცით რამდენიმე ხრიკი, რომლებიც დაგეხმარებათ.
მარწყვის სეზონი! რატომ არის მნიშვნელოვანი მათი რეგულარული ჭამა
Მარწყვები გამოჩნდება მაისის ბოლოს და ივნისის დასაწყისში და მაცდურად ტკბილი და მაცდურია. ეს სურნელოვანი და წვნიანი ხილი უზრუნველყოფს ჯანმრთელ და სასარგებლო გავლენას ჩვენს სხეულზე. წვნიანი და წითელი მარწყვი ხელს უწყობს მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლას.
კოქტეილის სეზონი! რა უნდა იცოდეთ ტკბილი ალკოჰოლური სასმელების შესახებ
მკაცრად ტკბილი სასმელების ჯგუფში შედის ყველა სახის ლიქიორი, აგრეთვე დამატკბობელი ბრენდები, რომლებიც ბულგარელებისათვის ცნობილია როგორც ვიშნოვკა, მალინოვკა, მენტოვკა და ა.შ. ლიქიორები შეიძლება იყოს ნებისმიერი - შოკოლადის ლიქიორი, კვერცხის ლიქიორი, ქოქოსის ლიქიორი და ა.
ზამთრის დიეტა Sauerkraut
კომბოსტოს მარტივი და შემავსებელი დიეტის საშუალებით შეგიძლიათ დაკარგოთ 5 ფუნტი დაახლოებით 1 თვეში. წონის დაკლების გარდა, დიეტა სასარგებლოა, რადგან ის ორგანიზმს მრავალი ვიტამინით და მინერალით უზრუნველყოფს. ამ დიეტის დაცვისას უნდა შეზღუდეთ ნახშირწყლების მიღება და განსაკუთრებით შაქრის მიღება.
სეზონი ზღვის ბასს ნამდვილი შეფ-მზარეულის მსგავსად
ზღვის ბასი არის მტაცებლური სანაპირო თევზი, საოცარი გემოთი და არომატით. ის ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე ცხოვრობს. მისი სხეული არის ვერცხლისფერი, გაბრტყელებული და გვერდით მოგრძო. იგი ცნობილია ზურგის ფარფლების დამახასიათებელი დაყოფითა და ბუსუსზე მუქი ნაცრისფერი ლაქით.
