2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზაფხულმა ძლიერი ემოციები დაგვაკისრა, დიდი ხანია გვაქვს პასუხისმგებლობა, მაგრამ მოდის ახალი სეზონი და მასთან ერთად ემოცია იცვლება.
ცვლილება ხდება, მზად ვართ თუ არა ამისთვის. შევინარჩუნოთ ზაფხულის განწყობა ახალი ემოციის საშუალებით, მაგრამ ჩავიდეთ სხვა რელსებზე - შემოდგომაზე, რომლებიც არ იქნება მოსაწყენი და უფერო, იქნება ფერადი და ლამაზი. თუ ორი კვირის განმავლობაში დავისახეთ მიზანი სხვადასხვა ფერის მომზადება, ეს არის სეზონი, რომელშიც ჩვენ წარმატებას მივაღწევთ.
სეზონურ ხილსა და ბოსტნეულს ახლა საუკეთესო გემო აქვს. მოდით დავიწყოთ ჩვენი კულინარიული ექსპერიმენტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, კომბოსტო, კომბოსტო, ნიახური, ყაბაყი, ბროკოლი, ისპანახი, სტაფილო, გოგრა, წითელი წიწაკა, წითელი ჭარხალი, გულაში, კარტოფილი, ბადრიჯანი - ე.ი. ჩვენ გვაქვს ერთი ბოსტნეული თითოეული დღისთვის, ერთი ცისარტყელა, ემბლემატური შემოდგომა.
ყვავილოვანი კომბოსტო და კომბოსტო ძალიან გემრიელია, თუ წინასწარ მოხარშული და შემდეგ ღუმელში გამომცხვარი - შესაბამისად, ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხით, ყველით და ყვითელი ყველით და კომბოსტო - პომიდვრით და ხორცით.
ბროკოლს შესანიშნავად უხდება ნაღები და მდნარი ყველი.
შეგიძლიათ გოგრის მომზადება მრავალნაირად, მაგრამ ხომ არ სცადეთ ჩაყრილი გოგრა ღორის ხორცით და სოუსით.
კარტოფილი შეიძლება მომზადდეს როგორც კოცნა, შიგნიდან რბილი და ფაფუკი და გარედან ხრაშუნა ქერქით, ხოლო ნაკლებად ცნობილი ფარშნულის, ნიახურისა და გულაშისთვის იხილეთ სამი მარტივი რეცეპტი:
Parsnip კრემის წვნიანი
გჭირდებათ 500 გრ ოხრახუში, 2 ხახვი, 50 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. კუმინი
მომზადების მეთოდი: ხახვი ჩაყარეთ ზეთში პირდაპირ ქვაბში, რომელშიც წვნიანს მოამზადებთ, დაამატეთ კუმინი. ოხრახუში გაწმენდილია და დაჭრილია კუბიკებად და ემატება ქოთნის სხვა პროდუქტებს. დაამატეთ 1 ლიტრი წყალი ან ბულიონი და ადუღეთ სანამ ფარში არ დარბილდება. გავაციოთ და გავწუროთ.
რეცეპტი მარტივია და საშუალებას მოგცემთ გაეცნოთ ფარშნულის გემოვნებას, რომ მომავალში იცოდეთ რით შეგიძლიათ დააკავშიროთ იგი.
მიირთვით ავოკადოსა და ნიახურით
1 ნაჭერი. ავოკადო, 1/2 ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ნიახურის ყუნწი, 1 ხახვის მწვანე ხახვის ბუმბული
მომზადების მეთოდი: ავოკადო გახეხეთ და მოაყარეთ სეზონი. დაამატეთ ლიმონის წვენი. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვის ბუმბულით. მიირთვით წვრილად დაჭრილი ნიახურის ღეროებით.
ეს რეცეპტი იმდენად ახალი და გამომწვევია ჩვენი შეგრძნებისთვის, რომ დიდხანს გავიხსენებთ მის არომატთან შეჯახების გემოსა და ემოციას.
გულიათა / Heliantnus tuberosus / ბულგარეთში ცნობილია როგორც დედამიწის ვაშლი, მისი სამშობლო დღევანდელი ბრაზილიაა, ევროპაში კი იგი XVII საუკუნის დასაწყისში მონობებთან ერთად მოიტანეს. კვების თვისებების გათვალისწინებით, მას შეუძლია ჩაანაცვლოს კარტოფილი, მოხარშული, შემწვარი, ასევე დამარილებული და მარინირებული, და მეტად სასარგებლო პროდუქტია ჯანსაღი კვებისა და შემოდგომის რეცეპტები.
გრძნობის ნამდვილი დღესასწაულია პომიდვრის, ხახვის, ვაშლის, ორეგანოსა და ზეითუნის ზეთის კომბინაცია. მოამზადეთ უგემრიელესი სალათი გულაშთან ერთად, გამოიყენეთ გულაშის ორი ან სამი ბოლქვი, ერთი პომიდორი და ვაშლი და დააგემოვნეთ გემოვნებით ორეგანოსა და ზეითუნის ზეთით.
გირჩევთ შევეცადოთ შეავსოთ ერთი რეცეპტი აქ ჩამოთვლილი ყველა ბოსტნეულით და ამ ორი კვირის შემდეგ თქვენ გექნებათ მრავალფეროვანი რეცეპტების მომზადების უნარები, ასევე კიდევ უფრო ძლიერი ენთუზიაზმი და ექსპერიმენტის სურვილი. სეზონის ფერები.
გირჩევთ:
მოაყარეთ საკვები ყვავილები, როგორც სანელებლები იზრდება! ამიტომაც
კარგი ამინდის, არდადეგების და ზღვის ნიავის სეზონზე, როდესაც ყველაფერი ისეთი ლამაზი და ფერადია, რატომ არ უნდა გავაკეთოთ საჭმელი ჩვენს მაგიდაზე ამ გზით? და თუ ჯერ კიდევ არ მიგიღიათ, ეს ეხება ყვავილებს, რომლებიც საკვებია და შეუძლიათ გაამრავალფეროვნონ ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრება მათი ახალი ფერებითა და ძლიერი არომატით.
შემოდგომის სურნელოვანი სოკო: შემოდგომის სურნელი
შემოდგომის სუნი არის ოჯახის Tricholomataceae (შემოდგომის სოკო) ოჯახის წევრი. ბულგარეთში ასევე ცნობილია სახელებით ჩვეულებრივი მაკნატუნა , სივუშკა და ტოროლა . თუ სხვა ქვეყანაში ხართ და ამ სოკოს შესახებ რაიმე უნდა ახსენოთ, კარგია იცოდეთ, რომ ინგლისურად მას Clouded agaric ეწოდება, გერმანულად - Nebelkappe, რუსულად კი Govorushka seraya.
მოამზადეთ შესანიშნავი შემწვარი ნეკნები ამ რეცეპტებით
მომზადება შემწვარი ნეკნები რთული ამოცანაა, რომელსაც ბევრ შეფს უჭირს. საიდუმლო იმალება მარჯვენა მარინადში, რომელიც მათ ნამდვილ სიამოვნებად აქცევს გრძნობებს და ვნებას, რომლითაც ისინი მზად არიან. რეცეპტები გრილზე შემწვარი ღორის ნეკნებისთვის მსგავსია, განსხვავება მხოლოდ მარინადის ზოგიერთ ინგრედიენტში მოდის.
ერთი ქათმის სამი ქოთანი - მხოლოდ ამ რეცეპტებით
ბაზრობის დროს, ალბათ უკვე აღნიშნეთ, რომ გაცილებით იაფია მთელი ქათმის მიღება, ვიდრე ქათმის სტეიკები, ფეხები, ფრთები და ა.შ. ამავე დროს, თქვენ ფიქრობთ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ მთელი ქათმისგან . ეს ძალიან ბევრი საკვები არ არის? ჩვენი იდეაა აქ გაჩვენოთ ეს ერთი ქათმისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ 3 განსხვავებული კერძი , რომლებიც ინახება მაცივარში, დაზოგავს თქვენს ყოველდღიურ სამზარეულოს.
იზეიმეთ ახალი წელი ჯანსაღი რეცეპტებით
მიუხედავად იმისა, რომ საახალწლო ტრადიციაა ზედმეტი ჭამა, მოამზადეთ კულინარიული მაგია, რომელიც მთელ ოჯახს აგრძნობინებს დღესასწაულის მაგიას, მაგრამ მეორე დღეს არ უნდა უჩივიან კუჭის პრობლემებს. მოამზადეთ სალათი აისბერგის სალათისგან, მუჭა კრევეტების რულონებიდან ან კრევეტებიდან, ოთხი ტოტი ოხრახუში, ლიმონი, ორი ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა.
